The pig leg is kept in salt for a w

The pig leg is kept in salt for a week and then is wrapped in a pig’s bladder and sewn up.
The shape of the ham can be preserved in this way.
This is all the human labor required.
The piece meat is stored in a underground storehouse over 700 years old.
On the north side of the storehouse is a window.
Fog drafts in all year round through this window.
The fog is from Po River 200 meters away.
Caption In the winter, the fog is need, and in the summer, heat is need.
Humidity creates incredibly unique fungi which help the meat age.
One could say that this is what gives Culatello its characteristic frangrance.
Caption Prince Alberto II
NA The prince of Monaco is a gourmet aficionado.
Caption Chef Rene Redzepi
NA This ham is reserved by the most famous gourmet aficionados and restaurants in the world before it is even ready to be sold.
After three years.
The 20 kg piece of meat transforms into a 6 kg ham.
They tap the ham with stick made of a horse’s shinbone, listen to the sound it makes, prod it, and take in its scent.
A ham with the right flavor will smell of charred meat and have a woody scent.
This is a scent that science cannot reproduce.
Caption Geovani Rooki
We trust our method, which hasn’t changed for hundreds of years.
We do not use any mechanical equipment.
We use only the information passed down to us from several generations.
Caption Lake Biwa, Japan
NA A meal is the result of accumulated wisdom over many years.
The leaves fall in this village of the 1000 year old sushi.
When only ten days remain in December, the old man opens the lid.
Last summer, he pressed down rice inside.
A strong, sour scent enters the nose.
The decomposed rice is wiped off.
Shall we have a taste?
Caption Let me give it a taste.
OK
NA The longer it ferments, the deeper the taste. Some homes ferment it for five years.
Caption Minobe Takehiko
After a year or even two, we can still eat this.
Since this require everything to prepared by hand, it is an extremely expensive and rare food.
NA Such a rare food should be shared with others.
This food is familiar the village people, who are of similar age to Minobe.
However, it is quite rare to see such food.
They are completely full of eggs.
Minobe is thrilled that everyone is enjoying the food.
Even the head part is eaten.
Spring turns to summer, and winter arrives for the 1000th time.
This is how our meals are born.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาหมูเก็บเกลือสำหรับสัปดาห์แล้วห่อในกระเพาะหมู และเย็บขึ้นรูปร่างของแฮมสามารถถูกรักษาไว้ในลักษณะนี้นี้เป็นแรงงานมนุษย์ทั้งหมดที่จำเป็นเนื้อชิ้นถูกเก็บไว้ในคลังเก็บใต้ดินอายุกว่า 700 ปีทางทิศเหนือ ของโกดังเก็บของคือ หน้าต่างร่างของหมอกในตลอดทั้งปีผ่านหน้าต่างนี้หมอกเป็น Po แม่น้ำ 200 เมตรคำอธิบายเฉพาะในฤดูหนาว หมอกจำเป็น และในฤดูร้อน ความร้อนจำเป็นความชื้นสร้างเชื้อราเฉพาะอย่างเหลือเชื่อซึ่งช่วยอายุเนื้ออาจกล่าวได้ว่า เป็นสิ่งที่ทำให้ Culatello frangrance ลักษณะของเจ้าชายอธิบาย Alberto IIนาเจ้าชายแห่งโมนาโกเป็นแฟนที่แท้จริงเป็นอาหารเชฟอธิบาย Rene Redzepiนาแฮมนี้ถูกจอง โดยหลงใหลอาหารชื่อดังและร้านอาหารในโลกก่อนที่จะได้พร้อมที่จะขายหลังจากสามปีชิ้นส่วนกก. 20 ของแปลงเนื้อเป็นแบบแฮม 6 กก.พวกเขาแตะแฮม ด้วยก้านที่ทำจากม้าข้าง ฟังเสียงการทำ ผลิตมัน และในกลิ่นแฮมกับรสชาติเหมาะสมจะได้กลิ่นเนื้อย่าง และมีกลิ่นไม้กลิ่นที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถทำซ้ำได้อธิบาย Geovani Rookiเราเชื่อวิธีของเรา ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนแปลงหลายร้อยปีเราไม่ได้ใช้อุปกรณ์จักรกลใด ๆเราใช้ข้อมูลการใช้งานที่ทอดเราหลายเท่าอธิบายทะเลสาบบิวะ ญี่ปุ่นอาหาร A นาเป็นผลจากภูมิปัญญาที่สะสมกว่าหลายปีใบไม้ร่วงในหมู่บ้านนี้ซูชิอายุ 1000 ปีเมื่อสิบวันในเดือนธันวาคม คนเปิดฝาฤดูร้อน เขากดลงข้าวภายในแข็งแรง เปรี้ยวกลิ่นเข้าจมูกข้าวสลายตัวถูกเช็ดออกเราจะได้รสชาติอธิบายให้ฉันให้ได้รสชาติตกลง, ได้นานานมัน ferments ลึกรสชาติ บ้านบางหลังหมักมันห้าปีอธิบาย Minobe ระหลังจากปีหรือแม้กระทั่งสอง เราสามารถยังคงกินนี้ตั้งแต่นี้ต้องทุกอย่างจัดทำด้วยมือ มันเป็นอาหารมีราคาแพงมาก และหายากนาอาหารหายากควรใช้ร่วมกับผู้อื่นอาหารนี้เป็นที่คุ้นเคยคนหมู่บ้าน ที่มีอายุคล้ายกับ Minobeอย่างไรก็ตาม มันจะค่อนข้างพบเห็นอาหารดังกล่าวพวกเขาจะสมบูรณ์เต็มไปด้วยไข่Minobe คือตื่นเต้นที่ทุกคนมีความสุขกับอาหารแม้ส่วนใหญ่จะรับประทานเปลี่ยนเป็นฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน และฤดูหนาวมาถึงรอว์ครั้งนี่คือวิธีเกิดอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขาหมูจะถูกเก็บไว้ในเกลือสำหรับสัปดาห์และจากนั้นถูกห่อในกระเพาะหมูและเย็บ.
รูปร่างของแฮมสามารถเก็บรักษาไว้ในลักษณะนี้.
ทั้งหมดนี้เป็นแรงงานที่จำเป็น.
เนื้อชิ้นถูกเก็บไว้ในใต้ดิน คลังกว่า 700 ปี.
ทางด้านทิศเหนือของคลังเป็นหน้าต่าง.
ร่างหมอกในตลอดทั้งปีผ่านหน้าต่างนี้.
หมอกจาก Po แม่น้ำห่างออกไป 200 เมตร.
คำอธิบายเฉพาะในช่วงฤดูหนาวมีหมอกในตอนที่มีความจำเป็นและใน ในช่วงฤดูร้อน, ความร้อนเป็นความจำเป็น.
ความชื้นสร้างเชื้อราที่ไม่ซ้ำกันอย่างไม่น่าเชื่อที่ช่วยอายุเนื้อ.
หนึ่งอาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสิ่งที่ช่วยให้ Culatello frangrance ลักษณะของ.
คำอธิบายภาพเจ้าชายอัลแบร์ที่สอง
นาเจ้าชายแห่งโมนาโกเป็นแฟนร้านอาหาร.
คำอธิบายภาพเชฟ Rene Redzepi
NA นี้ แฮมถูกสงวนไว้โดยเป็นชีวิตจิตใจร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและร้านอาหารในโลกก่อนก็ยังพร้อมที่จะขาย.
หลังจากสามปี.
ชิ้น 20 กิโลกรัมของเนื้อเปลี่ยนเป็นแฮม 6 กก.
พวกเขาแตะแฮมด้วยไม้ทำจากม้า กระดูกหน้าแข้งฟังเสียงมันทำให้แยงมันและใช้เวลาในกลิ่นหอมของมัน.
แฮมกับรสชาติที่เหมาะสมจะมีกลิ่นหอมของเนื้อย่างและมีกลิ่นหอมไม้ยืนต้น.
นี้เป็นกลิ่นที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถทำซ้ำ.
คำอธิบายภาพ Geovani Rooki
เราเชื่อของเรา วิธีการซึ่งไม่ได้เปลี่ยนมานับร้อยปี.
เราไม่ได้ใช้อุปกรณ์เครื่องจักรกลใด ๆ .
เราใช้เฉพาะข้อมูลที่ส่งผ่านลงมาให้เราจากหลายชั่ว.
คำอธิบายภาพทะเลสาบบิวะญี่ปุ่น
NA อาหารเป็นผลมาจากภูมิปัญญาที่สะสมมาเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมา .
ใบตกอยู่ในหมู่บ้านนี้ของซูชิเก่าปี 1000.
เมื่อมีเพียงสิบวันยังคงอยู่ในเดือนธันวาคมที่ชายชราเปิดฝา.
ในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาเขากดลงข้าวภายใน.
ที่แข็งแกร่งกลิ่นเปรี้ยวเข้าสู่จมูก.
ข้าวเปื่อย จะถูกกำจัดออก.
เราจะได้ลิ้มรสได้หรือไม่
คำบรรยายภาพผมขอให้มันลิ้มรส.
ตกลง
NA อีกต่อไปมันผ่านกระบวนการหมักลึกรสชาติ บางบ้านหมักมันเป็นเวลาห้าปี.
คำอธิบายภาพ Minobe ทาเคฮิโกะ
หลังจากปีหรือแม้กระทั่งสองเรายังคงสามารถที่จะกินนี้.
ตั้งแต่นี้จำเป็นต้องมีทุกอย่างที่จะจัดทำขึ้นด้วยมือของมันเป็นอาหารที่มีราคาแพงมากและหายาก.
NA ดังกล่าวเป็นอาหารที่หายากควรจะใช้ร่วมกัน กับคนอื่น ๆ .
อาหารนี้เป็นที่คุ้นเคยคนในหมู่บ้านที่อยู่ในวัยที่คล้ายกับ Minobe.
แต่มันเป็นเรื่องยากมากทีเดียวที่จะเห็นอาหารเช่น.
พวกเขาจะสมบูรณ์เต็มรูปแบบของไข่.
Minobe ตื่นเต้นว่าทุกคนมีความสุขกับอาหาร.
แม้หัว ส่วนหนึ่งจะกิน.
ฤดูใบไม้ผลิหันไปในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาวมาถึงเป็นครั้ง 1000.
นี่คือวิธีการรับประทานอาหารของเราจะเกิดมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมูขาเก็บเกลือสำหรับสัปดาห์และจากนั้นเป็นห่อในกระเพาะหมูและเย็บขึ้นรูปร่างของแฮมสามารถเก็บรักษาไว้ในลักษณะนี้ทั้งหมดนี้คือมนุษย์แรงงานที่ต้องการชิ้นเนื้อถูกเก็บไว้ในโกดังใต้ดินกว่า 700 ปีทางด้านเหนือของคลังเป็นหน้าต่างหมอกร่างในทุกปีทางหน้าต่างนี้หมอกจากโปแม่น้ำ 200 เมตรคำบรรยายในฤดูหนาว หมอกต้องและในฤดูร้อนความร้อนจะต้องความชื้นกันเชื้อรา ที่ช่วยสร้างชิ้นเนื้ออายุอาจกล่าวได้ว่า นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ culatello ลักษณะ frangrance .เจ้าชายอัลแบร์ที่ 2 !นา เจ้าชายแห่งโมนาโก เป็นแฟนอาหาร .พิธีกร เชฟ เรเน่ เรดเซพปี้แฮมนี่นาห้องพักที่ร้านอาหารและร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดผู้ในโลกมันก็พร้อมที่จะขายหลังจากสามปี20 กิโลกรัมชิ้นเนื้อเปลี่ยนเป็นแฮม 6 กิโลกรัมพวกเขาแตะแฮมด้วยไม้ที่ทำจากกระดูกหน้าแข้งม้า ฟังเสียงมันทำให้ แยง และใช้กลิ่นของมันแฮมกับรสและกลิ่นไหม้เกรียม ขวา จะมีเนื้อมีกลิ่นวู้ดดี้นี้เป็นกลิ่นที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถสืบพันธุ์ได้หัวข้อ geovani rookiเราเชื่อว่าวิธีการของเรา ซึ่งยังไม่ได้เปลี่ยนมาหลายร้อยปีเราไม่ได้ใช้อุปกรณ์ใด ๆที่กลเราใช้เฉพาะข้อมูลที่ผ่านลงมาให้เราจากหลายรุ่นคำบรรยายของทะเลสาบบิวะ , ญี่ปุ่นนา อาหารคือ ผลของปัญญา สะสมมาหลายปีใบในฤดูใบไม้ร่วงนี้ หมู่บ้าน ของ ซูชิ อายุ 1000 ปีเมื่อเพียงสิบวันยังคงอยู่ในเดือนธันวาคม ชายชราเปิดฝาฤดูร้อนที่แล้ว เขากดลงข้าวภายในแข็งแรง , กลิ่นเปรี้ยวเข้าสู่จมูกเน่าข้าวเช็ดออกพวกเราได้ชิมมั้ย ?จะให้ฉันลองชิมโอเคนา นานก็หมัก , ลึกส บางบ้านหมักมันเป็นเวลาห้าปีหัวข้อ minobe ทาเคฮิโกะหลังจากปีหรือสอง เราก็กินนะเนื่องจากต้องการให้ทุกอย่างเตรียมไว้ด้วยมือ มันแพงมาก และอาหารที่หายากนาเป็นอาหารหายาก ควรใช้ร่วมกันกับผู้อื่นนี้เป็นอาหารที่คุ้นเคย ผู้คนในหมู่บ้านที่มีอายุใกล้เคียงกับ minobe .อย่างไรก็ตาม , มันค่อนข้างยากที่จะเห็นอาหารดังกล่าวพวกเขาจะสมบูรณ์เต็มรูปแบบของไข่minobe ตื่นเต้นว่า ทุกคนมีความสุขกับอาหารแม้แต่หัวส่วนที่กินฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูร้อนและฤดูหนาวจะมาถึงในเวลา 1 .นี้เป็นวิธีการที่อาหารของเราจะเกิด