Flour of fresh rice grain has the l

Flour of fresh rice grain has the limitation of gel quality and therefore cannot be used practically for noodlepreparation. Aging of rice grain for a period of time is
currently practiced in industry. This process limits starch granule swelling and improves the paste or gel quality(Zhou, Robards, Helliwelt, & Blanchard, 2002), makingthe rice flour appropriate for preparing noodles. Sincestarch plays important roles in rice noodle quality, and
starch functionalities can be substantially improved by suitable modification (Bemiller, 1997), replacement of the fresh flour with appropriately modified starch might have potential to improve quality of flour and the corresponding noodle. If possible, the replacement with the modified starch would be the economic and time-saving method to improve rice noodle quality rather than a long term aging of rice grain.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งของเมล็ดข้าวสดมีข้อจำกัดของคุณภาพเจ และดังนั้นจึง ไม่สามารถใช้ในทางปฏิบัติสำหรับ noodlepreparation อายุของเมล็ดข้าวในระยะเวลาที่เป็นประสบการณ์อยู่ในอุตสาหกรรม กระบวนการนี้จำกัดแป้งเม็ดบวม และปรับปรุงการวาง หรือเจลคุณภาพ (โจว Robards, Helliwelt, & Blanchard, 2002), เหมาะสำหรับการเตรียมก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าว makingthe Sincestarch เล่นบทบาทสำคัญในข้าวก๋วยเตี๋ยวคุณภาพ และแป้งฟังก์ชันสามารถมีมากขึ้น โดยปรับเปลี่ยนเหมาะสม (Bemiller, 1997) แทนที่ของแป้งสดกับแป้งแก้ไขอย่างเหมาะสมอาจมีศักยภาพในการปรับปรุงคุณภาพของแป้งและก๋วยเตี๋ยวที่สอดคล้องกัน ถ้าเป็นไปได้ เปลี่ยนทดแทน ด้วยแป้งแก้ไขจะเป็นวิธีการทางเศรษฐกิจ และ ประหยัดเวลาในการปรับปรุงคุณภาพข้าวก๋วยเตี๋ยวมากกว่าอายุระยะยาวของเมล็ดข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวข้าวสดมีข้อ จำกัด ที่มีคุณภาพเจลและดังนั้นจึงไม่สามารถนำมาใช้ในทางปฏิบัติสำหรับ noodlepreparation อายุของเมล็ดข้าวในช่วงเวลาที่จะ
มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการผลิต ข้อ จำกัด ของกระบวนการนี้แป้งเม็ดบวมและช่วยเพิ่มการวางหรือเจลที่มีคุณภาพ (โจว, เบิร์ดส์, Helliwelt และลอนชาร์ด, 2002), แป้งข้าวเจ้า makingthe ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมก๋วยเตี๋ยว Sincestarch มีบทบาทสำคัญในการที่มีคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวและ
แป้งฟังก์ชันการทำงานได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสม (Bemiller, 1997) การเปลี่ยนแป้งสดกับแป้งมันสำปะหลังที่เหมาะสมอาจจะมีศักยภาพในการปรับปรุงคุณภาพของแป้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สอดคล้อง ถ้าเป็นไปได้กับการเปลี่ยนแป้งดัดแปรจะเป็นวิธีการทางเศรษฐกิจและประหยัดเวลาในการปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวมากกว่าริ้วรอยในระยะยาวของเมล็ดข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งของข้าวสดมีข้อ จำกัด คุณภาพของเจลและดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในทางปฏิบัติสำหรับ noodlepreparation . อายุของข้าว สำหรับระยะเวลา
ปัจจุบันมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม กระบวนการกัดเม็ดแป้งบวม และปรับปรุงการวางหรือเจลที่มีคุณภาพ ( โจว โรบาร์ด helliwelt & , , , ชาร์ด , 2002 ) , makingthe ข้าวแป้งที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวsincestarch บทบาทในคุณภาพข้าว บะหมี่ และแป้งสามารถปรับปรุงฟังก์ชัน
อย่างมากโดยการปรับเปลี่ยนที่เหมาะสม ( bemiller , 1997 ) , การเปลี่ยนแป้งใหม่กับแป้งที่เหมาะสมแก้ไขอาจมีศักยภาพที่จะปรับปรุงคุณภาพของแป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่สอดคล้องกัน ถ้าเป็นไปได้ทดแทนด้วยแป้งดัดแปรจะเป็นทางเศรษฐกิจและประหยัดเวลา วิธีการปรับปรุงคุณภาพข้าวบะหมี่มากกว่าระยะยาวอายุของเมล็ดข้าว