The PS contents of the analyzed bev

The PS contents of the analyzed beverages are summarized in
Table 2. The PS totals ranged from 1.28 to 1.93 g/100 g of sample.
The total PS contents of the beverages enriched with free PS (MFbA
and FbA) were of the same order (1.34 g/100 g of sample) and
21.4% and 27.7% lower than the theoretical formulation (1.77 g PS/
100 g beverage), respectively. The PS content of the MFbB and FbB
samples (1.68 g/100 g sample) was higher than in A samples and
more similar to the theoretical formulation specifications (1.84 g PS/
100 g), though in the fruit beverage (FbB) the PS content obtained
was 22.6% lower. These observations could be attributed to several
factors related to the processing conditions used at laboratory scale
(such as speed of mixing, homogenization pressure and steps, time
and temperature), or/and the stability/biocompatibility of the delivery
system of each ingredient with food matrices used in this study.
As an example, rupture of the encapsulated material due to one of
the above mentioned factors may release the PS into the food matrix,
and since PS are not water soluble, higher proportions of PS may be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีสรุปเนื้อหา PS ของเครื่องดื่มวิเคราะห์ในตารางที่ 2 ผลรวมของ PS อยู่ในช่วงจากถึง 1.28 กับ 1.93 กรัม/100 กรัมของตัวอย่างเนื้อหา PS รวมของเครื่องดื่มที่อุดมไป ด้วยฟรี PS (MFbAและ FbA) ถูกใบสั่งเดียวกัน (1.34 g/100 g ของตัวอย่าง) และ21.4% และ 27.7% ต่ำกว่าที่กำหนดทฤษฎี (1.77 กรัม PS /100 g เครื่องดื่ม), ตามลำดับ เนื้อหา PS MFbB และ FbBตัวอย่าง (ตัวอย่าง 1.68 g/100 g) สูงกว่าในตัวอย่างเป็น และเพิ่มเติมกับข้อกำหนดกำหนดทฤษฎี (1.84 g PS /100 กรัม), แม้ว่า ในผลไม้เครื่องดื่ม (FbB) PS เนื้อหาได้รับ22.6% ต่ำกว่าได้ ข้อสังเกตเหล่านี้อาจเกิดจากหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขการประมวลผลที่ใช้ในระดับห้องปฏิบัติการ(เช่นความเร็วของผสม homogenization ดัน และขั้นตอน เวลาและอุณหภูมิ), หรือ / และ/biocompatibility เสถียรภาพของการจัดส่งระบบของแต่ละส่วนผสมกับเมทริกซ์อาหารที่ใช้ในการศึกษานี้เป็นตัวอย่าง แตกวัสดุสรุปเนื่องจากหนึ่งปัจจัยดังกล่าวข้างต้นอาจปล่อย PS เป็นเมตริกซ์อาหารและเนื่องจาก PS ไม่ละลายน้ำ อาจมีสัดส่วนที่สูงกว่าของ PS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหา PS เครื่องดื่มวิเคราะห์ได้สรุปไว้ใน
ตารางที่ 2 PS ผลรวมอยู่ในช่วง 1.28-1.93 กรัม / 100 กรัมของตัวอย่าง
เนื้อหา PS รวมของเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วย PS ฟรี (MFbA
และ FBA) เป็นของลำดับเดียวกัน ( 1.34 กรัม / 100 กรัมของตัวอย่าง) และ
21.4% และ 27.7% ต่ำกว่าการกำหนดทฤษฎี (1.77 กรัม PS /
100 กรัมเครื่องดื่ม) ตามลำดับ เนื้อหา PS ของ MFbB และ FBB
ตัวอย่าง (1.68 กรัม / 100 กรัมตัวอย่าง) สูงกว่าในตัวอย่างและ
อื่น ๆ อีกมากมายที่คล้ายกับข้อกำหนดการกำหนดทฤษฎี (1.84 กรัม PS /
100 กรัม) แม้ว่าจะอยู่ในเครื่องดื่มผลไม้ (FBB) PS เนื้อหาที่ได้รับ
เป็น 22.6% ต่ำ ข้อสังเกตเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับหลาย
ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับสภาพการประมวลผลที่ใช้ในระดับห้องปฏิบัติการ
(เช่นความเร็วของการผสมความดันเป็นเนื้อเดียวกันและขั้นตอนเวลา
และอุณหภูมิ) และ / หรือความมั่นคง / biocompatibility การส่งมอบ
ระบบการทำงานของส่วนผสมกับอาหารแต่ละ เมทริกซ์ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้
เป็นตัวอย่างการแตกของวัสดุห่อหุ้มเนื่องจากหนึ่งใน
ปัจจัยดังกล่าวข้างต้นอาจปล่อย PS เป็นเมทริกซ์อาหาร,
และตั้งแต่ PS ไม่ละลายน้ำในสัดส่วนที่สูง PS อาจจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปล . เนื้อหาของข้อมูลสรุปในเครื่องดื่ม
โต๊ะ 2 ปล . ผลรวมมีค่า 1.28 ถึง 1.93 กรัม / 100 กรัมของกลุ่มตัวอย่าง รวม PS
เนื้อหาของเครื่องดื่มที่อุดมด้วย PS ฟรี ( และ mfba
FBA ) ของคำสั่งเดียวกัน ( 1.34 กรัมต่อ 100 กรัมตัวอย่าง ) และ
21.4% และ 7.7 % ต่ำกว่าที่กำหนด ( 1.77 กรัม PS / ทฤษฎี
100 กรัมเครื่องดื่ม ) , ตามลำดับ ปล . เนื้อหาของ mfbb และตัวอย่าง fbb
( 168 กรัมต่อ 100 กรัมตัวอย่าง ) สูงกว่าในตัวอย่างและ
มากขึ้นคล้ายกับกำหนดสูตรทางทฤษฎี ( 1.84 G /
( 100 กรัม ) , แต่ ใน ผลไม้ เครื่องดื่ม ( fbb ) ปล . เนื้อหาได้
คือ 22.6 % ลด ข้อสังเกตนี้อาจจะเกิดจากปัจจัยหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการประมวลผลเงื่อนไข

ใช้ในระดับห้องปฏิบัติการ ( เช่นความเร็วของการผสม ความดันและเวลา
ขั้นตอนและอุณหภูมิ ) และ / หรือเสถียรภาพของระบบการจัดส่ง
/ biocompatibility ของแต่ละส่วนประกอบด้วยอาหารเมทริกซ์ที่ใช้ในการศึกษา .
เป็นตัวอย่าง การแตกร้าวของวัสดุห่อหุ้มเนื่องจากหนึ่ง
ปัจจัยกล่าวอาจปล่อย PS เป็นเมทริกซ์อาหาร
และเนื่องจาก PS ไม่ละลายน้ำ , สัดส่วนที่สูงของ PS อาจจะ