Paper-lined Sponge CakeRecipe adapt

Paper-lined Sponge Cake


Recipe adapted from Do What I Like

Ingredients: (10 pieces in standard paper cups)
5 egg yolks
30 gr sugar
1/4 tsp salt
1/2 - 1 tsp vanilla esssence

55 gr warm corn oil / melted butter
60ml warm milk

80 gr cake flour
20 gr corn starch
1/2 tsp baking powder

5 egg whites
50 gr castor sugar

Method:
1. Sieve flour, corn starch and baking powder together.
2. Beat egg yolks, sugar, salt and vanilla essence together till thick and creamy. (I beat my egg yolk by sitting the mixing bowl in a basin of hot water).
3. Stir the warm corn oil/melted butter and milk into the yolk mixture. Mix well.
4. Fold in the sieved flour mixture and mix well.
5. Beat egg whites till white in colour and add in sugar by thirds and beat till egg white is stiff.
6. Fold half portion of the egg white into egg yolk and blend well.
7. Pour the yolk mixture into the remaining egg white and blend well.
8. Spoon batter into paper cups lined with baking paper up to 80% full and bake at 180C for 20 minutes or till golden brown.

Notes:
- Cut baking paper into 19cm x 19cm put it on top of a paper cup then use another paper cup to push the baking paper into the cup (idea from Jo's Deli).
- Be careful not to dirty the baking paper while spooning in the batter otherwise you will get dark brown patches on the baking paper and the paper-lined sponge will not be presentable.
- The paper cups are tall so if you are baking in a small table top oven, for the first 10 - 12 minutes bake it in the middle rack then move it to the lower rack and bake till cooked.


Posted by DG at Monday, June 21, 2010
Labels: cupcakes n muffins, from other blogs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กเรียงกระดาษสูตรที่ดัดแปลงจากทำอะไรชอบส่วนผสม: (10 ชิ้นในถ้วยกระดาษมาตรฐาน)5 ไข่แดง30 gr น้ำตาลเกลือ 1/4 ช้อนชา1/2 - 1 ช้อนชาวานิลลา esssence55 gr อุ่นน้ำมันข้าวโพด / หลอมเนยนมอุ่น 60mlแป้งเค้ก 80 grแป้งข้าวโพด 20 grผงฟู 1/2 ช้อนชา5 ไข่ขาว50 gr ละหุ่งน้ำตาลวิธีการ:1. ตะแกรงแป้ง แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกัน2. ตีไข่แดง น้ำตาล เกลือ และวานิลลาหัวใจกันจนหนา และครีม (ฉันชนะฉันไข่แดง โดยนั่งชามผสมในอ่างน้ำร้อน)3. ผัดเนยอุ่นน้ำมันข้าวโพด/หลอมและนมลงในส่วนผสมแดง น้ำพริกลาบ4. พับในส่วนผสมแป้ง sieved และลาบ5. ตีไข่ขาวจนถึงสีขาวสีน้ำตาลเพิ่ม โดยสาม และตีจนไข่ขาวจะแข็ง6. พับครึ่งส่วนของไข่ขาวในไข่แดง และผสมผสาน7. ส่วนผสมแดงเทลงในไข่ขาวที่เหลือ และผสมผสาน8. ช้อนแป้งลงในถ้วยกระดาษที่เรียงรายไป ด้วยการอบกระดาษเต็มถึง 80% และอบที่ 180 องศาเซลเซียส 20 นาที หรือ จนเหลืองทองหมายเหตุ:-ตัดกระดาษอบใน 19 ซม. x 19 ซม.วางบนถ้วยกระดาษ แล้วใช้ถ้วยกระดาษอื่นผลักดันกระดาษอบในถ้วย (คิดจากเดลี่โจ)-ควรระวังไม่ให้สกปรกกระดาษอบขณะ spooning ในแป้งที่มิฉะนั้นคุณจะได้รับแพทช์สีน้ำตาลเข้มบนกระดาษอบ และฟองน้ำเรียงกระดาษจะไม่ได้มุม-กระดาษถ้วยจะสูงดังนั้นถ้าคุณจะอบในเตาอบขนาดเล็กตารางด้านบน แรก 10 - 12 นาทีอบมันในชั้นกลางย้ายไปชั้นล่าง แล้วอบจนสุกโพสต์ โดยกิจที่วันจันทร์ 21 มิถุนายน 2010 ป้ายชื่อ: คัพเค้ก n มัฟฟิน จากบล็อกอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระดาษเรียงรายสปันจ์เค้กสูตรที่ดัดแปลงมาจากทำในสิ่งที่ฉันชอบส่วนผสม: (10 ชิ้นในถ้วยกระดาษมาตรฐาน) 5 ไข่แดง30 กรัมน้ำตาลเกลือ 1/4 ช้อนชา1/2 - 1 ช้อนชาวานิลลา esssence 55 กรัมน้ำมันข้าวโพดอบอุ่น / เนยละลาย60ml นมอุ่น80 กรัมแป้งเค้ก20 กรัมแป้งข้าวโพด1/2 ช้อนชาผงฟู5 ไข่ขาว50 กรัมน้ำตาลละหุ่งวิธีการ: 1 ตะแกรงแป้งแป้งข้าวโพดและผงฟูเข้าด้วยกัน. 2 ตีไข่แดง, น้ำตาล, เกลือและวานิลลาเข้าด้วยกันจนหนาและครีม (ผมตีไข่แดงของฉันโดยนั่งชามผสมในอ่างน้ำร้อน). 3 ผัดน้ำมันข้าวโพดอบอุ่น / เนยละลายและนมลงในส่วนผสมไข่แดง ผสมกัน. 4 พับในส่วนผสมแป้งร่อนและผสมดี. 5 ตีไข่ขาวจนสีขาวและเพิ่มในน้ำตาลโดยสามและตีจนไข่ขาวจะแข็ง. 6 พับส่วนหนึ่งของไข่ขาวไข่แดงลงในช่วงครึ่งปีและผสมผสานกัน. 7 เทส่วนผสมลงในไข่แดงไข่ขาวที่เหลือและผสมผสานกัน. 8 แป้งช้อนลงในถ้วยกระดาษเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบสูงสุดถึง 80% เต็มและอบที่ 180C เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสีน้ำตาลทอง. หมายเหตุ: - ตัดกระดาษรองอบลง 19cm x 19cm วางไว้ที่ด้านบนของถ้วยกระดาษแล้วใช้ถ้วยกระดาษอีกครั้งเพื่อให้ ผลักดันกระดาษรองอบลงในถ้วย (คิดจาก Deli โจ). - ระวังอย่าให้สกปรกกระดาษรองอบในขณะที่ spooning ในแป้งมิฉะนั้นคุณจะได้รับแพทช์สีน้ำตาลเข้มบนกระดาษอบและฟองน้ำเรียงรายกระดาษจะไม่เรียบร้อย- ถ้วยกระดาษจะสูงดังนั้นหากคุณกำลังอบในเตาอบโต๊ะเล็กด้านบนเป็นครั้งแรก 10 - 12 นาทีอบมันในชั้นกลางแล้วย้ายไปชั้นล่างและอบจนสุก. โพสต์โดย DG ที่จันทร์มิถุนายน 21 2010 ป้ายกำกับ: คัพเค้กมัฟฟิน n จากบล็อกอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระดาษเรียงรายเค้ก


สูตรดัดแปลงจากการทำในสิ่งที่ชอบ

ส่วนผสม : ( ในมาตรฐานถ้วยกระดาษ 10 ชิ้น )
5

น้ำตาล 30 กรัม ไข่แดง 1 / 4 ช้อนชาเกลือ
1 / 2 - 1 ช้อนชาวานิลลา esssence

55 GR อุ่นข้าวโพดน้ำมัน / เนย

60ml นมอุ่นๆ

20 กรัม 80 กรัม แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู 1 / 2 ช้อนชา

5 ไข่ขาว 50 กรัมน้ำตาลล้อ

วิธีการ :
1 ตะแกรงร่อนแป้ง แป้งข้าวโพด และผงฟูเข้าด้วยกัน .
2ตีไข่แดง น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวนิลลา ด้วยกันจนเป็นครีมข้น ( ผมตีไข่แดงฉันนั่งอยู่อ่างผสมในน้ำร้อน )
3 ผัดน้ำมันข้าวโพดละลายอุ่นเนยและนมลงในส่วนผสมไข่แดง . ผสมให้เข้ากัน .
4 พับในแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และ .
5 ตีไข่ขาวจนขาว เติมน้ำตาลและตีจนไข่ขาว โดยในสามแข็ง .
6พับครึ่งส่วนของไข่ขาวลงในไข่แดงและผสมดี .
7 เทผสมไข่แดงลงในไข่ขาวที่เหลือ และผสมผสานกัน .
8 ปะทะช้อนลงในถ้วยกระดาษเรียงรายไปด้วยกระดาษอบถึง 80% และอบที่ 180C เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง .


หมายเหตุ :- ตัดกระดาษรองอบลงใน 19cm x 19cm วางไว้บนถ้วยกระดาษแล้วใช้ถ้วยกระดาษดันกระดาษรองอบลงในถ้วย ( คิดจากอาหารสําเร็จรูปโจ )
- ต้องระวังไม่ให้สกปรก กระดาษรองอบ ขณะที่ทานข้าวกันในแป้ง มิฉะนั้นคุณจะได้รับแพทช์สีน้ำตาลเข้มบนกระดาษรองอบ และ กระดาษเรียงราย ฟองน้ำจะไม่เข้าใจ
- ถ้วยกระดาษสูง ดังนั้นถ้าคุณจะอบในเตาอบ โต๊ะเล็กด้านบนครั้งแรก 10 - 12 นาที อบในชั้นกลางแล้วย้ายไปยังชั้นล่าง อบจนกระทั่งสุก


โพสต์โดย DG ที่วันจันทร์ที่ 21 มิถุนายน 2553
ป้าย : คัพเค้ก / มัฟฟิน จาก บล็อกอื่น ๆ