This was expected as carrots contai

This was expected as carrots contains around 90% water
this gives rigidity to the texture, however, in the process of
freezing, when water in the cell freezes, an expansion causing
the cell walls to rupture, leading to softening of the texture when
thawed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้คาดว่าเป็นน้ำแครอทมีประมาณ 90%
ความแข็งแกร่งนี้จะช่วยให้เนื้อ แต่ในกระบวนการของการแช่แข็ง
เมื่อน้ำในค้างเซลล์ที่ก่อให้เกิดการขยายตัว
ผนังเซลล์ที่จะแยกออกนำไปสู่​​การชะลอตัวของ เนื้อเมื่อ
ละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้คาดว่าเป็นแครอทประกอบด้วยประมาณ 90% น้ำ
นี้ให้ความแข็งแกร่งเนื้อ อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการของ
ตอบแช่แข็ง เมื่อน้ำในเซลล์สนอง สาเหตุการขยาย
เซลล์ผนังการ rupture นำไปสู่การชะลอของพื้นผิวเมื่อ
thawed