2.2.2.2. ABTS method. TEAC estimati

2.2.2.2. ABTS method. TEAC estimation was performed using the
2,2-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid (ABTS)
assay described by Loarca-Pina, Mendoza, Ramos-Gomez, and
Reynoso-Camacho (2010). Briefly, 20 lL of methanolic extract
were mixed with 230 mL of ABTS+ solution. The absorbance was
read at 570 nm at ambient temperature after 0, 4, 10, 30, 60, and
90 min. The measurement was performed in triplicate. The TEAC
value was calculated employing a Trolox calibration curve and
expressed as lmol of Trolox equivalents per gram of sample (lmol
Trolox/kg).
2.2.3. Total, available and resistant starch determination
Total starch was determined as described by Goñi and
Saura-Calixto (1997). Potential available starch (AS), was assessed
following a multienzymatic protocol (Holm, Bjork, Drews, & Asp,
1986), using a thermostable a-amilase and amyloglucosidase
(Sigma–Aldrich, St. Louis, MO, US). Glucose content after enzymatic
hydrolysis was quantified with the Glucose GO assay kit
(Sigma–Aldrich, St. Louis, MO, US) and starch digestibility was
reported as the difference of TS minus AS in percentage. Retrograded
resistant starch was measured as starch remnants in dietary
fibre residues (Saura-Calixto, Goñi, Bravo, & Mañas, 1993).
2.2.4. Dietary fibre
Dietary fibre fractions, containing soluble dietary fraction (SDF)
and insoluble dietary fraction (IDF), were determined following the
AOAC method 991.43 (AOAC, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2.2 การรเรียนวิธีการ TEAC ประเมินที่ดำเนินการโดยใช้การกรด 2,2-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic (รเรียน)โดยพี นา Loarca เมนโดซา Ramos-เม ซ วิเคราะห์ และReynoso-Camacho (2010) สั้น ๆ 20 จะแยก methanolicถูกผสมกับ mL 230 รเรียน +โซลูชั่น Absorbance ที่ถูกอ่านที่ 570 nm ที่อุณหภูมิหลังจาก 0, 4, 10, 30, 60 และ90 นาที การประเมินที่ดำเนินการใน triplicate TEACคำนวณค่าใช้ Trolox เทียบเส้นโค้ง และแสดงเป็น lmol ของเทียบเท่า Trolox ต่อกรัมของตัวอย่าง (lmolTrolox/kg)2.2.3 การแป้งรวม พร้อมใช้งาน และทนต่อความมุ่งมั่นกำหนดรวมแป้งตามที่อธิบายไว้ โดย Goñi และSaura-Calixto (1997) มีประเมินศักยภาพมีแป้ง (AS),โพรโทคอล multienzymatic (Holm, Bjork, Drews และ Asp ต่อไปนี้1986), ใช้ thermostable a-amilase และ amyloglucosidase(ซิก-Aldrich, St. Louis, MO สหรัฐอเมริกา) น้ำตาลในเนื้อหาหลังจากเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์ถูก quantified ด้วยชุดทดสอบกลูโคสไป(ซิก-Aldrich, St. Louis, MO สหรัฐอเมริกา) และแป้ง digestibilityรายงานตามส่วนต่างของ TS ลบในเปอร์เซ็นต์ Retrogradedแป้งทนถูกวัดเป็นเศษแป้งในอาหารสำหรับผู้ตกค้างเส้นใย (Saura-Calixto, Goñi บรา & Mañas, 1993)2.2.4. กากใยส่วนเส้นใยอาหาร ประกอบด้วยเศษอาหารละลาย (สตางค์)และเศษอาหารไม่ละลายน้ำ (idf) บาง ถูกกำหนดตามวิธี AOAC 991.43 (AOAC, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2.2 วิธี ABTS การประมาณค่า TEAC ได้รับการดำเนินการโดยใช้
2,2-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic กรด (ABTS)
ทดสอบการอธิบายโดย Loarca-Pina, เมนโดซารามอสโกเมซและ
Reynoso-กามา (2010) สั้น ๆ , 20 lL ของสารสกัดเมทานอล
ได้รับการผสมกับ 230 มิลลิลิตร ABTS? แก้ปัญหา + การดูดกลืนแสงที่ได้รับการ
อ่านที่ 570 นาโนเมตรที่อุณหภูมิห้องหลังจากที่ 0, 4, 10, 30, 60 และ
90 นาที วัดที่ได้รับการดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า TEAC
ค่าที่คำนวณได้จ้าง Trolox โค้งการสอบเทียบและ
แสดงเป็น lmol เทียบเท่า Trolox ต่อกรัมของกลุ่มตัวอย่าง (lmol
Trolox / กก.)
2.2.3 ทั้งหมดที่มีอยู่และความมุ่งมั่นแป้งทน
แป้งทั้งหมดถูกกำหนดตามที่อธิบายไว้โดยGoñiและ
Saura-Calixto (1997) แป้งที่มีอยู่ที่มีศักยภาพ (AS), ได้รับการประเมิน
ต่อไปนี้โปรโตคอล multienzymatic (โฮล์ม, Bjork, ดรูว์และงูเห่า,
1986) โดยใช้ต่ออุณหภูมิ-amilase และ amyloglucosidase
(Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, สหรัฐอเมริกา) เนื้อหากลูโคสหลังจากเอนไซม์
ย่อยสลายได้ถูกวัดด้วยกลูโคสชุดทดสอบ GO
(Sigma-Aldrich, เซนต์หลุยส์สหรัฐอเมริกา) และการย่อยแป้งได้รับ
รายงานว่าเป็นความแตกต่างของ TS ลบ AS ในอัตราร้อยละ รีโทรเกรด
แป้งทนวัดเป็นแป้งที่เหลือในการบริโภคอาหารที่
ตกค้างไฟเบอร์ (Saura-Calixto, Goñi, ไชโยและMañas, 1993).
2.2.4 ใยอาหาร
เศษใยอาหารที่มีส่วนอาหารที่ละลายน้ำได้ (SDF)
และส่วนอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (IDF) ได้รับการพิจารณาดังต่อไปนี้
วิธี AOAC 991.43 (AOAC, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2.2 . Abbr วิธี การประเมินการใช้กรด Teac
2,2-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic ( Abbr )
( อธิบายโดย loarca Pina , เมนโดซา , รามอส โกเมซ ,
reynoso คามาโช่ ( 2010 ) สั้น 20 จะสกัดเมทานอล
ผสม 230 ml Abbr  โซลูชั่น นถูก
อ่าน 570 nm ในอุณหภูมิปกติหลังจาก 0 , 4 , 10 , 30 , 60 และ 90 นาที
วัดได้ทั้งสามใบ ค่า Teac
คำนวณการใช้สารปรับแต่งเส้นโค้งและ
แสดงเป็น lmol ของสารที่มีต่อกรัมตัวอย่าง ( lmol
สาร / กก )
2.2.3 . ทั้งหมดที่มีอยู่และป้องกันการรวมแป้ง
แป้งตั้งใจตามที่อธิบายไว้โดยไปที่เมืองผมและ
saura calixto ( 1997 ) ศักยภาพของแป้ง ( ประเมิน
)ทำตามขั้นตอน multienzymatic ( โฮล์ม วงดริว , , ,
& ASP , 1986 ) และใช้ใน a-amilase มิโลกลูโคซิเดส
( Sigma ) Aldrich เซนต์หลุยส์ , มิสซูรี ) เอนไซม์ย่อยสลายเป็นกลูโคสเนื้อหาหลัง
quantified กับกลูโคสไปใช้ชุด
( Sigma ) Aldrich เซนต์ หลุยส์ โม สหรัฐ ) และการย่อยแป้งคือ
รายงานความแตกต่างของ TS ลบเป็นร้อยละ retrograded
แป้งป้องกันวัดเป็นแป้งในเส้นใยอาหารที่เหลือตกค้าง
( saura calixto ไป 15 ชั้น บราโว่ &มา 15 , 1993 ) .
2.2.4 . ใยอาหาร
เส้นใยอาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้เศษส่วนเศษส่วน ( SDF )
( IDF ) ส่วนที่ไม่ละลายน้ำ และใยอาหาร โดยพิจารณาตามวิธี 991.43
โปรตีน ( โปรตีน , 2002 )