. IntroductionIn the fruit and vege

. Introduction
In the fruit and vegetable industry, approximately one third of produces is discarded during the preparation and processing, which can be costly for the manufacturer and also may have a negative impact on the environment. The waste streams obtained from fruit and vegetable processing can be described as the remnants, such as hulls, peel, pips, skins, stems and cores, which are gaining attention as novel and economic sources of healthy functional ingredients (Ayala-Zavala, Vega-Vega, Rosas-Domínguez, Palafox-Carlos, & Villa-Rodriguez et al., 2011). However, research is needed to discover new alternative utilisation for such waste streams as potential value-added and functional ingredients with a high nutritional value.

About 20 leguminous species are consumed in appreciable amounts for human nutrition, with common bean (Phaseolus vulgaris L.) and pea (Pisum sativum L.) ranking among the highest consumed. Soybean is one of the most economically important crops in the world. One of the major by-products from soybean processing is hull, which contains large amount of DF.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. แนะนำในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ ประมาณหนึ่งในสามของผลิตผลจะถูกยกเลิกในระหว่างการเตรียมการและประมวลผล ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายสำหรับผู้ผลิต และยัง อาจมีผลกระทบเชิงลบในสภาพแวดล้อม สามารถอธิบายเสียที่ได้รับจากผลไม้และผักแปรรูปเป็นเศษ hulls เปลือก pips สกิน ลำต้น และ แกน ซึ่งจะได้รับความสนใจเป็นนวนิยาย และเศรษฐกิจแหล่งวัตถุดิบทำงานสุขภาพ (อยา Zavala เว ก้าเวก้า โรงแรมโรแซสการ์ Domínguez, Palafox Carlos และวิลล่าร็อดริเกซและ al., 2011) ได้ อย่างไรก็ตาม วิจัยต้องจัดสรรทางเลือกใหม่สำหรับดังกล่าวเสียเป็นส่วนผสมเพิ่มมูลค่า และการทำงานมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอาจเกิดขึ้นได้มีใช้ประมาณ 20 สายพันธุ์ leguminous ในเห็นยอดมนุษย์โภชนาการ โดยทั่วไปถั่ว (เขียว vulgaris L.) และใช้จัดอันดับกฟภ (ลันเตา L.) ในที่สุด ถั่วเหลืองเป็นพืชสำคัญอย่างมากที่สุดในโลกอย่างใดอย่างหนึ่ง หนึ่งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองประมวลผลหลักคือฮัลล์ ที่ประกอบด้วยจำนวนมากของ DF

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. บทนำ
ในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ประมาณหนึ่งในสามของผลิตจะถูกยกเลิกในระหว่างการเตรียมและการประมวลผลซึ่งจะมีค่าใช้จ่ายสำหรับผู้ผลิตและอาจมีผลกระทบต่อสภาพแวดล้อม เสียลำธารที่ได้รับจากผลไม้และผักการประมวลผลที่สามารถอธิบายเป็นเศษเช่นเปลือก, เปลือก, จุด, กินลำต้นและแกนซึ่งกำลังได้รับความสนใจเป็นนวนิยายและแหล่งเศรษฐกิจของส่วนผสมการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ (อายา-เวโรนิกา, Vega- เวก้าสีชมพูDomínguez, Palafox-คาร์ลอแอนด์วิลล่า-Rodriguez et al., 2011) อย่างไรก็ตามการวิจัยเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค้นพบการใช้ทางเลือกใหม่สำหรับน้ำเสียเช่นมูลค่าเพิ่มส่วนผสมที่มีศักยภาพและการทำงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง. เกี่ยวกับ 20 พืชตระกูลถั่วที่มีการบริโภคในปริมาณที่เห็นได้สำหรับโภชนาการของมนุษย์กับถั่วแขก (Phaseolus vulgaris L. ) และกฟภ. (pisum sativum L. ) การจัดอันดับสูงสุดในการบริโภค ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สำคัญมากที่สุดในโลก หนึ่งที่สำคัญโดยผลิตภัณฑ์จากการประมวลผลถั่วเหลืองเป็นเรือที่มีจำนวนมากของ DF

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำในอุตสาหกรรมผักและผลไม้ประมาณหนึ่งในสามของผลิตทิ้งในระหว่างการเตรียมและการประมวลผล ซึ่งสามารถเป็นบทเรียนราคาแพงสำหรับผู้ผลิตและยังอาจจะมีผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อม จากของเสียที่ได้จากกระบวนการแปรรูปผลไม้และผักสามารถอธิบายเป็นเศษ เช่นเปลือก , เปลือก , จุด , หนัง , ต้นและแกนซึ่งจะดึงดูดความสนใจ เช่น นวนิยาย และ เศรษฐกิจ แหล่งที่มาของส่วนผสมการทำงานที่ดี ( Ayala ซาวาลา เวก้า เวก้า , กลิ่น , ดอม โดมิงเกซ , คาร์ลอส& Palafox , Villa Rodriguez et al . , 2011 ) อย่างไรก็ตาม การวิจัยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค้นพบทางเลือกใหม่สำหรับการใช้กระแสของเสีย เช่น เพิ่มศักยภาพการทำงานและส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ประมาณ 20 ชนิด มีทั้งใช้ในเงินชดช้อยโภชนาการมนุษย์ โดยถั่ว ( phaseolus vulgaris L . ) และถั่ว ( pisum sativum L . ) ในการจัดอันดับสูงสุดที่ใช้ ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในโลก หนึ่งในผลพลอยได้จากการแปรรูปถั่วเหลืองเป็นหลัก ฮัลล์ ซึ่งมีปริมาณมากของเส้นใย