Fruits and vegetables have a benefi

Fruits and vegetables have a beneficial effect on the human
body related to anti-nutrients such as low-molecular antioxidant
substances, which are used in disease prevention and improving
health and quality of life [1]. Recent research has explained that
certain plant chemicals, such as terpenes, flavonoids, and anthocyanins,
once considered irrelevant in the human diet, have
much more powerful antioxidant properties than well-known
antioxidant vitamins [2,3].
These properties come from the antioxidant defense system
that protects plants from damage caused by their existence in an
oxygen environment [4]. To counteract reactive oxygen species
(ROS) accumulation in tissues, large amounts of antioxidants
were developed [5] that inhibit free-radical cascade, preventing
harmful ROS reaction with important plant constituents [6].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักและผลไม้มีผลประโยชน์กับมนุษย์เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับสารอาหารที่ต่อต้านเช่นสารต้านอนุมูลอิสระต่ำระดับโมเลกุลสาร ซึ่งใช้ในการป้องกันโรคและการปรับปรุงสุขภาพและคุณภาพชีวิต [1] การวิจัยล่าสุดได้อธิบายว่าบางโรงงานเคมี terpenes, flavonoids และ anthocyaninsเมื่อพิจารณาความเกี่ยวข้องในอาหารมนุษย์คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่ารู้จักวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระ [2,3]คุณสมบัติเหล่านี้มาจากระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องพืชจากความเสียหายที่เกิดจากการดำรงอยู่ของพวกเขาในการระบบออกซิเจน [4] การถอนพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน(ROS) สะสมในเนื้อเยื่อ สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากพัฒนาแล้ว [5] ที่ยับยั้งอนุมูลอิสระเรียงซ้อน การป้องกันปฏิกิริยา ROS เป็นอันตรายกับพืชสำคัญ constituents [6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักและผลไม้มีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ที่ต่อต้านสารอาหาร เช่น โมเลกุลต่ำ สารต้านอนุมูลอิสระ
สารซึ่งใช้ในการป้องกันโรคและปรับปรุง
สุขภาพและคุณภาพชีวิต [ 1 ] การวิจัยล่าสุดได้อธิบายว่า
เคมีพืชบางอย่าง เช่น เทอร์ปีนและ flavonoids anthocyanins , ,
เมื่อเห็นว่าไม่สำคัญในอาหารของมนุษย์ มี
มีประสิทธิภาพมากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี
[ 2 ] .
คุณสมบัติเหล่านี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องระบบป้องกัน
พืชจากความเสียหายที่เกิดจากการดำรงอยู่ของพวกเขาในสภาพแวดล้อมที่ออกซิเจน
[ 4 ] แก้ชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา
( ROS ) ที่สะสมในเนื้อเยื่อ จำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระ
ถูกพัฒนา [ 5 ] ที่ยับยั้งน้ำตกอนุมูลอิสระป้องกัน
ปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายกับพืชที่สำคัญผลตอบแทนองค์ประกอบ [ 6 ]