Batters are complex systems that may undergo variouschanges in phase t การแปล - Batters are complex systems that may undergo variouschanges in phase t ไทย วิธีการพูด

Batters are complex systems that ma

Batters are complex systems that may undergo various
changes in phase transition during processing and storage.
The thermal properties of batter systems reflect these
changes, and they have combined effects on the overall
characteristics of the finished fried products. Batter systems
are composed of flour base, water, and other ingredients.
They may exhibit different phase behaviors and variations
in thermal properties because they may contain components
that are or may become phase separated. For
instance, carbohydrates, lipids, proteins, salt, water and
other functional ingredients may all exist in different
phases or in phases separated from each other (Roos,
1995). Water is a key factor that greatly influences the
phase transition phenomena such as gelatinization during
the cooking process and the glass transition during frozen
storage. Batter compositions greatly affect water available
for starch gelatinization during heating and the unfrozen
water during cooling. However, phase transition behaviors
and thermal properties of batters are important in
designing a process to achieve a desired functionality as
well as for the manipulation of coated food products to
meet storage stability requirements and consumer expectations.
Nevertheless, characterizations of these properties on
batter systems formulated from different flour blends
containing hydrocolloids have not been adequately reported
in the literature
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
Batters are complex systems that may undergo variouschanges in phase transition during processing and storage.The thermal properties of batter systems reflect thesechanges, and they have combined effects on the overallcharacteristics of the finished fried products. Batter systemsare composed of flour base, water, and other ingredients.They may exhibit different phase behaviors and variationsin thermal properties because they may contain componentsthat are or may become phase separated. Forinstance, carbohydrates, lipids, proteins, salt, water andother functional ingredients may all exist in differentphases or in phases separated from each other (Roos,1995). Water is a key factor that greatly influences thephase transition phenomena such as gelatinization duringthe cooking process and the glass transition during frozenstorage. Batter compositions greatly affect water availablefor starch gelatinization during heating and the unfrozenwater during cooling. However, phase transition behaviorsand thermal properties of batters are important indesigning a process to achieve a desired functionality aswell as for the manipulation of coated food products tomeet storage stability requirements and consumer expectations.Nevertheless, characterizations of these properties onbatter systems formulated from different flour blendscontaining hydrocolloids have not been adequately reportedin the literature
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
Batters are complex systems that may undergo various
changes in phase transition during processing and storage.
The thermal properties of batter systems reflect these
changes, and they have combined effects on the overall
characteristics of the finished fried products. Batter systems
are composed of flour base, water, and other ingredients.
They may exhibit different phase behaviors and variations
in thermal properties because they may contain components
that are or may become phase separated. For
instance, carbohydrates, lipids, proteins, salt, water and
other functional ingredients may all exist in different
phases or in phases separated from each other (Roos,
1995). Water is a key factor that greatly influences the
phase transition phenomena such as gelatinization during
the cooking process and the glass transition during frozen
storage. Batter compositions greatly affect water available
for starch gelatinization during heating and the unfrozen
water during cooling. However, phase transition behaviors
and thermal properties of batters are important in
designing a process to achieve a desired functionality as
well as for the manipulation of coated food products to
meet storage stability requirements and consumer expectations.
Nevertheless, characterizations of these properties on
batter systems formulated from different flour blends
containing hydrocolloids have not been adequately reported
in the literature
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
แป้งเป็นระบบที่ซับซ้อนอาจจะเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆในการเปลี่ยนเฟส
ในระหว่างการประมวลผล และจัดเก็บข้อมูล คุณสมบัติเชิงความร้อนของระบบ

แป้งสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ และพวกเขาได้รวมผลกระทบต่อลักษณะโดยรวมของทอดเสร็จแล้ว
ผลิตภัณฑ์ ระบบจะประกอบด้วยแป้งแป้ง
ฐานน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ .
พวกเขาอาจแสดงพฤติกรรมระยะที่แตกต่างกันและรูปแบบ
ในคุณสมบัติทางความร้อน เพราะพวกเขาอาจจะประกอบด้วยส่วนประกอบ
ที่หรืออาจกลายเป็นระยะที่แยกจากกัน สำหรับ
เช่น คาร์โบไฮเดรต ลิพิด โปรตีน เกลือ น้ำ และส่วนผสมอื่น ๆอาจไม่มีหน้าที่

หรือในขั้นตอนต่างๆ โดยแยกออกจากแต่ละอื่น ๆ ( รูส
, 1995 ) น้ำเป็นปัจจัยสําคัญที่มีอิทธิพลต่อ
เป็นอย่างมากปรากฏการณ์การเปลี่ยนเฟสเช่น เจลาติไนเซชันระหว่าง
การปรุงอาหารและการเปลี่ยนแปลงระหว่างแก้วแช่แข็ง
กระเป๋า . ส่วนประกอบแป้งมีผลอย่างมากต่อน้ำใช้ได้
แป้งสุกแป้งระหว่างความร้อนและน้ำ unfrozen
ในช่วงเย็น อย่างไรก็ตาม พฤติกรรมการเปลี่ยนเฟสและสมบัติทางความร้อนของแป้ง

เป็นสำคัญการออกแบบกระบวนการเพื่อให้บรรลุฟังก์ชันที่ต้องการเช่น
ดีสำหรับการจัดการของผลิตภัณฑ์อาหารเคลือบ

เจอกระเป๋าของความต้องการและความคาดหวังของผู้บริโภค .
แต่การศึกษาคุณสมบัติ คุณสมบัติเหล่านี้ใน
แป้งสูตรผสมแป้ง ระบบต่าง ๆที่มีไฮโดรคอลลอยด์ได้

รายงานอย่างเพียงพอในวรรณคดี
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: