KGM at the level of 1% (w/w) could

KGM at the level of 1% (w/w) could effectively mitigate the protein
denaturation of grass carp surimi during storage at 18 C and
showed similar positive effects to a commercial cryoprotectant
(10% sucrose–sorbitol mixture, 1:1, w/w) on SEP, Ca2+-ATPase
activity, total sulphydryl and active sulphydryl contents of myofibrillar
protein from grass carp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

KGM ที่ระดับ 1% (w/w) ได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดโปรตีนdenaturation ของซูริมิปลาสะนากหญ้าระหว่างการเก็บรักษาที่ 18 C และพบผลบวกเหมือนกับ cryoprotectant พาณิชย์(ซูโครส 10% – ชนิดผสม 1:1, w/w) บน SEP, Ca2 + -ATPaseกิจกรรม รวม sulphydryl และเนื้อหางาน sulphydryl ของ myofibrillarโปรตีนจากปลาเฉา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

KGM ที่ระดับ 1% (w / W) ได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดโปรตีนที่
สูญเสียสภาพธรรมชาติของหญ้าปลาคาร์พซูริมิระหว่างการเก็บรักษาที่ 18 C และ?
แสดงให้เห็นผลในเชิงบวกที่คล้ายกับ cryoprotectant เชิงพาณิชย์
(10% ซูโครส-ซอร์บิทอส่วนผสม, 1: 1, W / w) ในกันยายน, Ca2 + -ATPase
กิจกรรม sulphydryl ทั้งหมดและเนื้อหา sulphydryl ที่ใช้งานของกล้ามเนื้อ
โปรตีนจากหญ้าปลาคาร์พ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิโลกรัมเมตรที่ระดับ 1 % ( w / w ) ได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดโปรตีน
( หญ้าปลาคาร์พซูริระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส และ  
แสดงผลในเชิงบวกที่คล้ายกับโฆษณาน้ำยา
( 10% sucrose และซอร์บิทอลผสม 1 : 1 w / w ) เมื่อ ก.ย. แคลเซียม ATPase
- กิจกรรม ซัลฟดริลทั้งหมด , และเนื้อหาที่ใช้งานโดยซัลฟดริล
โปรตีนจากหญ้าปลาคาร์พ