Đổ 150ml nước sôi thật sôi vào, đợi khoảng 5′ khi thấy bột trong trong thì đổ vào phần bột trong máy stand mixer. Cho 1/4 tsp muối + 1 tbsp dầu ăn vào. Bật máy ở chế độ nhỏ nhất, khoảng 1-2′ thì tăng tốc độ lên từ từ tiếp tục nhồi bột. Bột đạt là khi dùng tay vê viên bột không dính vào tay là bột nhào đạt.