Anaerobic respiration is a common e

Anaerobic respiration is a common event in the respiration of ripe fruits and especially
becomes significant when fruits are exposed to low temperature. Often, this may result
from oxygen-depriving conditions induced inside the fruit. Under anoxia, ATP production
through the citric acid cycle and mitochondrial electron transport chain is inhibited. Anaerobic
respiration is a means of regenerating NAD, which can drive the glycolyic pathway
and produce minimal amounts of ATP (Fig. 3.4). Under anoxia, pyruvate formed through
glycolysis is converted to lactate by lactate dehydrogenase using NADH as the reducing factor,
and generating NAD. Accumulation of lactate in the cytosol could cause acidification,
and under these low pH conditions, lactate dehydrogenase is inhibited. The formation of
acetaldehyde by the decarboxylation of pyruvate is stimulated by the activation of pyruvate
decarboxylase under low pH conditions in the cytosol. It is also likely that the increase in
concentration of pyruvate in the cytoplasm may stimulate pyruvate decarboxylase directly.
Acetaldehyde is reduced to ethanol by alcohol dehydrogenase using NADH as the reducing
power. Thus, acetaldehyde and ethanol are common volatile components observed in the
headspace of fruits, indicative of the occurrence of anaerobic respiration. Cytosolic acidi-
fication is a condition that stimulates deteriorative reactions. By removing lactate through
efflux and converting pyruvate to ethanol, cytosolic acidification can be avoided.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ใช้ออกซิเจนในการหายใจคือ เหตุการณ์ทั่วไปในการหายใจ ของผลไม้สุก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างชัดเจนเมื่อผลไม้มีอุณหภูมิต่ำ มักจะ นี้อาจส่งผลจากสภาพที่ออกซิเจนทำให้เกิดภายในผลไม้ ภายใต้การผลิต ATP, anoxiaวัฏจักรกรดซิตริกและการขนส่งอิเล็กตรอนยล โซ่ยับยั้ง ไม่ใช้ออกซิเจนหายใจเป็นวิธีการปฏิรูป NAD ซึ่งสามารถขับรถทางเดิน glycolyicและผลิตจำนวนน้อยที่สุดของ ATP (รูปที่ 3.4) ภายใต้ anoxia, pyruvate ที่เกิดขึ้นผ่านglycolysis จะถูกแปลงเป็นแลคเตทโดยนม dehydrogenase ใช้ NADH เป็นตัวลดและสร้าง NAD สะสมของน้ำนมในไซโตซอลอาจทำให้เกิดเป็นกรดและภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ค่า pH ต่ำ นม dehydrogenase ยับยั้ง การก่อตัวของรับการกระตุ้น โดยการทำงานของ pyruvate acetaldehyde โดย decarboxylation ขอของ pyruvatedecarboxylase ภายใต้สภาวะ pH ต่ำในไซโตซอล ยังมีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นความเข้มข้นของ pyruvate ในพลาสซึมอาจกระตุ้น pyruvate decarboxylase โดยตรงAcetaldehyde จะลดลงเป็นเอทานอล โดยพร่องแอลกอฮอล์ใช้ NADH เป็นการลดพลังงาน ดังนั้น acetaldehyde และเอทานอลเป็นองค์ประกอบสารระเหยทั่วไปที่พบในการเหมือนผลไม้ ส่อเกิดไม่ใช้ออกซิเจนหายใจ Cytosolic acidi-fication เป็นเงื่อนไขที่ช่วยกระตุ้นปฏิกิริยา deteriorative โดยการเอาน้ำนมผ่านefflux และแปลง pyruvate เอทานอล กรด cytosolic สามารถหลีกเลี่ยงได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนเป็นเหตุการณ์ที่พบบ่อยในการหายใจของผลไม้สุกและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เป็นสำคัญเมื่อผลไม้มีการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ บ่อยครั้งนี้อาจส่งผล
จากสภาพออกซิเจนพรากเหนี่ยวนำภายในผลไม้ ภายใต้การล้มเหลวการผลิตเอทีพี
ผ่านวงจรกรดซิตริกและห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนยลถูกยับยั้ง แบบไม่ใช้ออกซิเจน
หายใจเป็นวิธีการปฏิรูป NAD ซึ่งสามารถขับรถทางเดิน glycolyic
และผลิตจำนวนน้อยที่สุดของเอทีพี (รูป. 3.4) ภายใต้การล้มเหลวไพรูรูปแบบที่ผ่าน
glycolysis จะถูกแปลงให้น้ำนมโดยใช้นม dehydrogenase NADH เป็นปัจจัยลด
และสร้าง NAD การสะสมของแลคเตทในเซลล์อาจก่อให้เกิดกรด
และภายใต้เงื่อนไขที่มีค่า pH ต่ำเหล่านี้นม dehydrogenase ถูกยับยั้ง การก่อตัวของ
acetaldehyde โดย decarboxylation ของไพรูถูกกระตุ้นโดยการเปิดใช้งานของไพรู
decarboxylase ภายใต้เงื่อนไขที่มีค่า pH ต่ำในเซลล์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าการเพิ่มขึ้นของ
ความเข้มข้นของไพรูในพลาสซึมอาจกระตุ้นให้เกิดการ decarboxylase ไพรูโดยตรง.
Acetaldehyde จะลดลงไปเอทานอลโดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ dehydrogenase NADH เป็นลด
การใช้พลังงาน ดังนั้น acetaldehyde และเอทานอลเป็นองค์ประกอบสารระเหยที่พบบ่อยสังเกตใน
headspace ของผลไม้ที่บ่งบอกถึงการเกิดขึ้นของการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน cytosolic acidi-
การตรวจเป็นเงื่อนไขที่จะช่วยกระตุ้นการเกิดปฏิกิริยา deteriorative โดยการเอาน้ำนมผ่าน
ไหลและการแปลงไพรูเอทานอล, กรด cytosolic สามารถหลีกเลี่ยงได้