Dark Chocolate Salted Caramel Turtl

Dark Chocolate Salted Caramel Turtle Thumbprint Cookies
Makes about 1 dozen cookies

Ingredients

1 cup all-purpose flour
1/2 cup cocoa powder
3/4 teaspoon salt
1/2 cup (1 stick or 113 grams) unsalted butter, softened
1/2 cup, plus 2 tablespoons granulated sugar (for a sweeter cookie, roll dough in more sugar before baking)
1 egg
1 tablespoon heavy cream
1 teaspoon vanilla extract
1/4 to 1/2 cup caramel sauce (depending on how large you make your cookies)
1/4 pecans, chopped
1 to 2 ounces dark chocolate, melted

Preheat oven to 350 degrees. Line a baking sheet with parchment paper or Silpat mats; set aside.

In a medium bowl, combine flour, cocoa powder, and salt; set aside.

In a large bowl, or the bowl of a standing mixer, cream the butter and sugar together until light and fluffy. Add the egg, cream, and vanilla, stirring on medium until combined. Scrape the bowl, as needed. Stir in flour mixture until just combined.

Roll balls using 1 to 2 tablespoons (I did 1 1/2 tablespoons or 4 teaspoons) dough for each. If you want a sweeter cookie, roll each in sugar. Place about 1 inch apart on prepared baking sheet. Uding your thumb, a spoon, or the handle of a wooden spoon or small rolling pin, gently press in the center of each cookie to create an indentation.

Bake until the cookies are just set, about 10 minutes. Once you remove the cookies from the oven, gently press centers again to maintain the indentation. Let cool for 2 minutes on baking sheets. Transfer cookies to wire racks to cool.

Once cooled, place several chopped pecan bits in each cookie. Spoon caramel into center of each cookie, covering the pecans. Drizzle the cookies with melted dark chocolate. Sprinkle with more chopped pecans. Let stand until set, about 15 minutes. Cookies will keep, covered, for up to 3 days.

Recipe by Darla

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุกกี้เข้มช็อคโกแลตเต่าคาราเมลเค็มรหัสประจำตัวทำให้คุกกี้ประมาณ 1 โหลส่วนผสมแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวงผงโกโก้ 1/2 ถ้วยเกลือ 3/4 ช้อนชาเนย 1/2 ถ้วย (1 ไม้หรือ 113 กรัม) unsalted ก่อ1/2 ถ้วยตวง และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคุกกี้หวานกว่า ม้วนแป้งในน้ำตาลเพิ่มเติมก่อนที่จะอบ)ไข่ไก่ 1 ฟองอาหารหนักครีมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาซอสคาราเมล 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย (ตามขนาดคุณทำคุกกี้ของคุณ)สับละเอียด 1/4 pecans1-2 ออนซ์ช็อกโกแลตเข้ม หลอมทำให้ร้อนก่อนเตาอบ 350 องศา เส้นแผ่นอบ ด้วยกระดาษ parchment หรือ Silpat เสื่อ ตั้งไว้ในชามขนาดกลาง รวมแป้ง ผงโกโก้ และ เกลือ ตั้งไว้ในชามขนาดใหญ่ หรือถ้วยของผสมยืน ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนกระทั่งแสง และนุ่ม เพิ่มไข่ ครีม และ วานิลลา กวนบนกลางจนรวม เฉียดชาม ตาม ผัดส่วนผสมแป้งจนรวมเพียงม้วนลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ (ฉันได้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะหรือช้อนชา 4) ใช้แป้งสำหรับแต่ละการ คุณคุกกี้หวานกว่า ม้วนละในน้ำตาล ทำประมาณ 1 นิ้วห่างกันบนแผ่นอบเตรียมไว้ Uding นิ้วหัวแม่มือของคุณ การช้อน หรือหมายเลขอ้างอิงของช้อนไม้หรือแป้งขนาดเล็ก กดเบา ๆ ที่แนวของคุกกี้แต่ละเมื่อต้องการสร้างการเยื้องอบจนคุกกี้มีเพียงการตั้งค่า ประมาณ 10 นาที เมื่อคุณลบคุกกี้ออกจากเตาอบ กดเบา ๆ อีกครั้งเพื่อรักษาการเยื้องศูนย์ ปล่อยให้เย็นสำหรับอบแผ่น 2 นาที โอนย้ายคุกกี้ลวดราวเย็นเมื่อระบายความร้อนด้วย ทำพีคานสับหลายบิตในคุกกี้แต่ละ คาราเมลเป็นของคุกกี้แต่ละ ครอบคลุม pecans คีบ Drizzle คุกกี้ช็อคโกแลเข้มหลอม โรย ด้วยเพิ่มเติมตวง pecans ให้ยืนจนถึงชุด ประมาณ 15 นาที คุกกี้จะไว้ ครอบคลุม ถึง 3 วันสูตร โดย Darla

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อกโกแลตคาราเมลเค็มเต่ารหัสประจำตัวคุกกี้
ทำให้ประมาณ 1 โหลคุกกี้ส่วนผสม1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์1/2 ถ้วยผงโกโก้เกลือ 3/4 ช้อนชา1/2 ถ้วย (1 คันหรือ 113 กรัม) เนยจืด1/2 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย (สำหรับคุกกี้หวานแป้งม้วนน้ำตาลมากขึ้นก่อนที่จะอบ) 1 ไข่1 ช้อนโต๊ะครีมหนักสารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา1/4 ถึง 1/2 ถ้วยซอสคาราเมล (ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณทำคุกกี้ของคุณ) 1 / 4 พีแคนสับ1-2 ออนซ์ช็อคโกแลตละลายเตาอบที่ 350 องศา เส้นแผ่นอบด้วยกระดาษกระดาษหรือเสื่อ silpat; ตั้งสำรอง. ในชามขนาดกลางรวมแป้งผงโกโก้และเกลือ; ตั้งสำรอง. ในชามขนาดใหญ่หรือชามผสมยืนครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเบาและนุ่ม เพิ่มไข่ครีมและวานิลลา, กวนกลางจนเข้ากัน ขูดชามตามความจำเป็น คนในส่วนผสมแป้งจนกระทั่งรวม. ม้วนลูกโดยใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ฉันได้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ช้อนชา) แป้งสำหรับแต่ละ หากคุณต้องการคุกกี้หวาน, ม้วนในแต่ละน้ำตาล วางประมาณ 1 นิ้วออกจากกันบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ Uding นิ้วหัวแม่มือของคุณ, ช้อนหรือจับของช้อนไม้หรือ pin กลิ้งขนาดเล็กที่กดเบา ๆ ในศูนย์ของแต่ละคุกกี้เพื่อสร้างเยื้อง. อบจนคุกกี้จะถูกตั้งค่าเพียงแค่ประมาณ 10 นาที เมื่อคุณลบคุกกี้จากเตาอบ, กดเบา ๆ ที่ศูนย์อีกครั้งเพื่อรักษาเยื้อง ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาทีบนแผ่นอบ คุกกี้โอนไปยังชั้นวางลวดให้เย็น. ระบายความร้อนเมื่อวางหลายบิตพีสับในแต่ละคุกกี้ ช้อนคาราเมลเป็นศูนย์กลางของแต่ละคุกกี้ครอบคลุมพีแคน ฝนตกปรอยๆคุกกี้กับช็อคโกแลตละลาย โรยด้วยพีแคนสับมากขึ้น ให้ยืนจนประมาณ 15 นาที คุกกี้จะให้ครอบคลุมได้ถึง 3 วัน. สูตรโดยดาร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดาร์กช็อกโกแลตคาราเมลเต่าเค็มคุกกี้แยม
ทำให้ประมาณ 1 โหลคุกกี้ผสม




1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ 1 / 2 ถ้วยผงโกโก้

3 / 4 ช้อนชาเกลือ 1 / 2 ถ้วย ( 1 แท่ง หรือ 113 กรัมเนยจืดนิ่ม
1 / 2 ถ้วย บวกน้ำตาลเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับ คุกกี้หวานม้วนแป้งในน้ำตาลก่อนอบ )
1
1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ช้อนชาวานิลลาครีมหนัก

1 / 4 ถึง 1 / 2 ถ้วยซอสคาราเมล ( ขึ้นอยู่กับขนาดคุณคุกกี้ของคุณ )
1 / 4 พีแคนสับ
1 ออนซ์ช็อคโกแลตละลาย

เปิดเตาอบที่ 350 องศา เส้นแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือรองเสื่อไว้

ในชามขนาดกลาง , รวมแป้ง , ผงโกโก้และเกลือ พักไว้

ในชามขนาดใหญ่หรือชามของยืนผสมครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จนขึ้นฟู เพิ่มไข่ ครีม และกลิ่นวานิลลา กลางกวนจนเข้ากัน ขูดชาม ได้ตามต้องการ กวนส่วนผสมให้เข้ากัน

ลูกม้วนใช้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ( ชั้น 1 1 / 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 4 ช้อนชา ) แป้งสำหรับแต่ละ ถ้าคุณต้องการคุกกี้หวานม้วนแต่ละในน้ำตาล วางห่างกันประมาณ 1 นิ้วเตรียมไว้บนแผ่นอบuding ง่ายๆของคุณ ช้อน หรือด้ามช้อนไม้หรือ pin กลิ้งเล็ก กดเบาๆ ตรงกลางของคุกกี้แต่ละสร้างเยื้อง

อบจนกระทั่งคุกกี้ตั้งแค่ประมาณ 10 นาที เมื่อคุณลบคุกกี้จากเตาอบ กดเบา ๆเพื่อรักษาระยะเยื้องศูนย์อีกครั้ง . ปล่อยให้เย็นสำหรับ 2 นาทีบนแผ่นอบ การถ่ายโอนไปยังคุกกี้ลวด racks เย็น

เมื่อเย็นลงสับผลไม้พิแคนหลายบิตในแต่ละคุกกี้ ตักคาราเมลในศูนย์กลางของแต่ละคุกกี้ ครอบคลุมพีแคน ฝนตกปรอยๆคุกกี้กับช็อคโกแลตละลาย โรยด้วยพีแคนสับ . ให้ยืนจนกว่าจะตั้ง ประมาณ 15 นาที คุกกี้จะให้ครอบคลุมถึง 3 วัน

สูตรโดยดาร์