ใส่น้ำอุ่นลงในโถผสม ใส่ยีสต์ลงไป โรยน้ำตาลนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้ยีสต์ทำงาน หรือจนเป็นฟองจนสังเกตุได้
2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป เติมน้ำตาล เกลือ นมผง กล้วยบด นวดให้พอเข้ากัน ใส่เนยลงไป นวดต่อจนเนียนไม่ติดมือ หนึ่งใช้เครื่อง KA นวดไปประมณ 10 นาที
3. พักโดว์ให้ขึ้นเป็นสองเท่าในภาชนะที่ทาน้ำมันบางๆ ปิดด้วยพลาสติกแรป ราวๆ 1- 1 ½ ชม.
4. ชกไล่ลมแล้วขึ้นรูปตามสะดวก หนึ่งทำเป็นโลฟ หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆใส่ลงไปตอนขึ้นรูปด้วย พักโดว์ให้ขึ้นเป็นสองเท่าอีกรอบ
5. ก่อนเอาโดว์เข้าอบครึ่งชั่วโมง ทำการวอร์มเตา หนึ่งใช้ไฟล่างไม่เปิดพัดลมร้อน 160 C หรือตามความสะดวกของเตาแต่ละบ้านคะ
6. ก่อนอบทาผิวโดว์ด้วยไข่ผสมนม หรือไข่ขาวแล้วแต่ชอบ อบจนสุก หนึ่งอบไปประมาณ 40 นาที
7. เอาโดว์ออกพักบนตระแกรงจนเย็น
แต่หนึ่งแอบชิมตอนร้อนๆก็อร่อยดีค่ะ อิอิ
ออกจากเตาใหม่ๆ ลุ้นๆๆ