Before determining the effect of KG

Before determining the effect of KGM on noodle properties, the composition of each formulated flour was assessed (Table 1). Introduction of different amounts of KGM into wheat flour diluted the total protein concentration from8.02 g/100 g to 7.78 g/100 g.Dry gluten decreased as expected with the addition of KGM, due to reduction of protein
content in the formulated flours

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก่อนที่จะกำหนดผลของการ KGM กับคุณสมบัติก๋วยเตี๋ยวองค์ประกอบของแต่ละแป้งสูตรได้รับการประเมิน (ตารางที่ 1) บทนำของจำนวนเงินที่แตกต่างกันของ KGM ลงในแป้งข้าวสาลีปรับลดความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมด from8.02 g / 100 g ถึง 7.78 กรัม / 100 g.Dry ตังลดลงตามที่คาดไว้ด้วยนอกเหนือจาก KGM เนื่องจากการลดลงของโปรตีน
เนื้อหาในแป้งสูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนที่จะกำหนดผลของการค้นหาในคุณสมบัติของเส้นก๋วยเตี๋ยว องค์ประกอบของแต่ละสูตรแป้งที่ได้รับ ( ตารางที่ 1 ) แนะนำในปริมาณที่แตกต่างกันในการค้นหาลงในแป้งสาลีเจือจางความเข้มข้นโปรตีนรวม from8.02 กรัม / 100 กรัมกรัม / 100 กรัม แห้งประมาณตังลดลงตามที่คาดไว้ ด้วยการเพิ่มกิโลกรัมเมตร เนื่องจากการลดลงของปริมาณโปรตีนในสูตรแป้ง