Die Oberflächentemperatur des Produ

Die Oberflächentemperatur des Produktes wird berührungslos mittels Präzisionspyrometer
gemessen. Da bei der Konvektionstrocknung die Temperatur an
der Oberfläche immer höher ist als im Rest des Körpers, wird sichergestellt,
dass kein Teil des Produktes die vorgegebene Maximaltemperatur überschreitet.
Weiterhin kann davon ausgegangen werden, dass bei einer Probekörperdicke
von weniger als 5 mm die Kerntemperatur sehr schnell den Wert der
Oberflächentemperatur annimmt [Lengyel, 2007]. Das Pyrometer ist auf einen
Emissionsgrad von ε=0,95 eingestellt. Dieser Wert ist gültig für alle nicht gefrorenen
Lebensmittel ohne freie Wasseroberfläche [testo, 2005]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะไม่สัมผัสโดยใช้ pyrometer แม่นยำวัด เนื่องจากการพาความร้อนทำให้แห้งที่อุณหภูมิพื้นผิวจะสูงกว่าในส่วนเหลือของร่างกาย ให้แน่ใจว่าว่า เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เกินกว่าอุณหภูมิสูงสุดที่กำหนดไว้ล่วงหน้าต่อไปสามารถสันนิษฐาน ที่มีความหนาน้อยกว่า 5 มม.อุณหภูมิแกนค่าอย่างรวดเร็วของการอุณหภูมิพื้นผิวเพิ่ม [Lengyel, 2007] Pyrometer นี้เป็นการEmissivity ของε = 0.95 ที่ปรับ ค่านี้มีผลบังคับใช้สำหรับทั้งหมดที่ไม่แช่แข็งอาหารโดยไม่ต้องผิวน้ำฟรี [testo, 2005]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิพื้นผิวของผลิตภัณฑ์คือติดต่อไม่ใช่วิธีการของ pyrometers แม่นยำ
วัด เนื่องจากอุณหภูมิในช่วงเวลาของการพาความร้อนอบแห้ง
ผิวอยู่เสมอสูงกว่าในส่วนต่างๆของร่างกายก็จะมั่นใจได้
ว่าเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกินกว่าอุณหภูมิสูงสุดที่กำหนดไว้.
นอกจากนี้ยังสามารถสันนิษฐานได้ว่าสำหรับความหนาของการทดสอบตัวอย่าง
น้อยกว่า 5 มิลลิเมตรอุณหภูมิแกนอย่างรวดเร็ว ค่าของ
อุณหภูมิพื้นผิวจะใช้เวลา [Lengyel 2007] เครื่องมือที่เป็น
การแผ่รังสีชุดของε = 0.95 ค่านี้เป็นที่ถูกต้องสำหรับทุกแช่แข็ง
อาหารที่มีพื้นผิวที่ไม่มีน้ำฟรี [Testo 2005]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิแบบไม่สัมผัส ) และสินค้าจะผ่าน zisionspyrometerวัด อุณหภูมิใน konvektionstrocknungบนพื้นผิวที่มักจะสูงกว่าส่วนที่เหลือของร่างกายที่จะให้แน่ใจว่าใดๆที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิเกินกำหนดยังคงคุณสามารถคิดว่ามันเป็นหนึ่งใน probek ö rperdicke5 มม. น้อยกว่าค่าของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วยอมรับในสิ่งที่ปี 2007 [ อุณหภูมิ ] , มันเป็นหนึ่งในวัดอัตราการจ้าง 0.95 ε = ราคานี้ใช้ได้กับทุกไม่แช่แข็งฟรีน้ำฟรี [ อาหาร ] 2005 Testo ,