แกงใส่หน่อไม้รวกอร่อยไปอีกแบบค่ะอย่

แกงใส่หน่อไม้รวกอร่อยไปอีกแบบค่ะ





อย่างเคยขอเวลาเล็กน้อยเพื่อโขลกเครื่องพริกแกงเผ็ด
ยังไงถ้าใครสนใจแกงเข้าไปอ่านหน้าแกงไก่หน่อไม้ดองอีกทีนะคะ
แกงเหมือนกันค่ะ เพียงแต่แทนที่แม่ปูจะเอาไก่ลงผัดกับเครื่องแกง
และกะทิ แม่ปูก็รวนไก่ไว้ก่อนอีกหม้อหนึ่งต่างหาก
เราจะเคี่ยวน้ำแกงกับหน่อไม้ก่อน แล้วค่อยใส่ไก่ที่สุกแล้วทีหลัง
ไก่จะได้นุ่มหวานอร่อยพอดีไม่เปื่อยยุ่ยค่ะ

พริกแกงเผ็ด


พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำให้นิ่ม ๒๕ เม็ด
ตะไคร้ซอย ๒ ต้น (เอาเฉพาะตรงโคนต้น)
ข่าสับ ๒ ช้อนโต๊ะ
หอมแดง ๒-๓ หัว
กระเทียม ๘ กลีบ (กระเทียมแม่ปูกลีบใหญ่)
ผิวมะนาวขูดเอาเฉพาะสีเขียวๆ ๑ ลูก
รากผักชี ๒ ราก
พริกไทย ๑ ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว ๑ ๑/๒ ช้อนชา
ยี่หร่าคั่ว ๑ ช้อนชา
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
กะปิอย่างดี ๑ ช้อนชา




วิธีทำ

เริ่มจากโขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด
ใส่ข่า ตะไคร้ลงไปโขลกรวมกับพริกให้ละเอียด
ใส่พริกไทย ลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าครั่วโขลกรวมกันให้ละเอียด
ตามด้วยผิวมะนาว(หรือผิวมะกรูด)
รากผักชี กระทียม หอมแดง ค่อยๆใส่ลงโขลกรวมกัน
จนเมื่อทุกอย่างละเอียดดีแล้ว
ก็ให้ใส่กะปิลงไปโขลกรวมกันอีกครั้ง แล้วพักไว้ก่อน






เตรียมเครื่องปรุง
เครื่องปรุงทั้งหมดไม่ต้องตามสูตรก็ได้ค่ะ
หนักนั่นเบานี่แล้วแต่ชอบก็แล้วกันนะคะ
แม่ปูก็กะๆเอาเหมือนกันค่ะ
อร่อยไม่อร่อยก็ทำเองกินเองละนะ คริ..คริ..

เนื้อไก่ ๑ กิโล
หน่อไม้รวกหั่นเป็นเส้นๆ ๙00 กรัม
หัวกะทิ ๒-๓ ถ้วย
หางกะทิ กะให้ท่วมพอดี (แม่ปูใช้น้ำต้มกระดูกไก่)
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
โหระพา
พริกแดงสดเม็ดใหญ่หั่นแฉลบ
ใบมะกรูด
เครื่องแกงที่โขลกไว้แล้ว


วิธีทำ

๑.รวนเนื้อไก่ให้สุก พักไว้ก่อน









๒.ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน
ตอนนี้เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนนะคะ


๓.พอกะทิเริ่มเดือดคอยคนส่วนผสมเป็นระยะๆจะได้ไม่ไหม้ติดก้นหม้อ
ถ้ากะทิแห้งไปให้ค่อยๆเติมหัวกะทิลงไปเรื่อยๆ
แล้วก็เคี่ยวหัวกะทิไปเรื่อยๆจนกะทิแตกมัน

กะทิแตกมันได้ที่แล้ว ขั้นตอนต่อไป
แม่ปูก็ใส่หน่อไม้รวกลงไป
ค่อยๆเติมหางกะทิลงไปจนท่วมหน่อไม้
เร่งไฟขึ้น ปล่อยให้น้ำแกงเดือด
สีน้ำแกงออกแดงเป็นสีสวย
แล้วจึงใส่ไก่ที่รวนไว้แล้วลงไป ปล่อยให้แกงเดือดอีกครั้ง
แล้วจึงใส่โหระพา และพริกแกงลงไป ปิดไฟในเตา
เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย





ใส่หน่อไม้ลงไปแล้วตามด้วยหางกะทิให้ท่วมหน่อไม้
แล้วตามด้วยเนื้อไก่ที่รวนไว้แล้ว



หน้าตาดูดีสีสวยดูอร่อย ทำเองชมเอง ชิมเอง..
แล้วก็จัดการปรุงรสตามความพอใจของผู้รับประทาน




เรียบร้อยแล้วก็ใส่โหระพาลงไป เด็ดใบมะกรูดลงไป



จะคนไปทางไหนก็ดูอร่อยไปโม้ดด ฮ่ะๆ..

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Brees bamboo canes are delicious to me





it's been a little time to pound the chillies, curry
Also, if anyone is interested to read curry, chicken curry, pickled bamboo shoot me again
.Curry as well. But it took the mother crab fried chicken with spices and coconut milk
. I covered it with chicken before it malfunctions a separate pot, simmer the soup with asparagus
We will first Then put the cooked chicken later
.Chicken is soft and sweet just not disintegrating there
Capsicum Curry


dried sheep pellets soaked in water to soften 25 pcs
lemongrass Soi 2 plants (remove only the stem)
galangal, chopped 2 tablespoons
shallots 2 -. 8 cloves garlic head 3
(puka garlic cloves, large)
.Lemon scrape out the green and one ball
coriander root 2 root
pepper 1 tsp: coriander seeds, roasted 1 1/2 teaspoons
roasted cumin 1 tsp: Salt 1/2 tsp
paste well 1 tsp
.





way from pounded dried thoroughly with salt
.Add galangal, lemongrass into pounded with pepper thoroughly
put pepper, coriander, roasted cumin and leak pounded together thoroughly
followed by a lemon (or skin bergamot)
coriander root until the Yom shallots gently put pounded together
so on. thoroughly well
.Pounded into paste, put it together again. Set aside before







flavoring ingredients for all the recipes I like. This light
heavy
I like it right here but I'll take a crab as well
.Delicious delicious it made me eat my own. Cri Cri ..

..
bamboo canes 1 kilo chicken, cut into strips 900 g

2-3 cups coconut milk cream to flood it fit. (I use boiled chicken, crabs)

basil, fish sauce, palm sugar


red peppers, fresh sliced ​​large grain.Curry leaves are pounded by the



how do

1. Haywire chicken is cooked. Check beforehand









2. Put cream into the pot. Add curry paste and stir to combine light, medium light, now open
I


3.When milk starts boiling, keep the mixture from time to time as not to burn the bottom of the pot to dry, gradually add milk
The selectivity to continue.
Elite then simmer until the coconut milk is it

it's the next step
.I laid it down to the bamboo canes
Gradually add coconut milk, bamboo shoots into flood
Turn up Let the soup boil. Color reddish colored soup

I put the chicken down by malfunctions. Let the soup boil again
.Then add basil. And curry down. Closed fire in
regard as finished





to shoot down with coconut milk to flood the bamboo
followed by chicken haywire already



I see a pretty good do. I try to watch it ..
.I did manage to taste the pleasure of eating




basil already put down. Kaffir lime leaves to



is the way to go, it looks delicious Kermode and on .. lol



.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Curry with bamboo shoot another delicious





always give little to pound machine chili curry
also if anyone interested to read the page Curry Chicken Curry with bamboo shoot it again
.Curry, too. But instead, you will get the chicken fried crab with curry and coconut milk.
The mother crab is out of whack chicken again. We will simmer soup pot, one
with bamboo shoot. Then add the chicken cooked later
.The chicken is soft, sweet and delicious, but not to liquefy




dried chili peppers chili the sheep tablets in water, soft 25 tablets
Lemongrass 2 beginning (taking only the stem)
I chop. 2 tablespoons onion head

2-3 garlic garlic cloves (8 the mother crab petals big)
.Grated lemon rind, taking only the green one. You
coriander root, 2 teaspoon pepper root

1 1 / Roasted coriander seeds, 1 teaspoon cumin roasted

a teaspoon of salt. 1 / 2 teaspoon teaspoon shrimp paste







starting from how to make pounded dried thoroughly with salt
.Galangal, lemongrass, put into the mortar combined with chili pepper, coriander seeds, thoroughly
roasted cumin ครั่ว pounded together thoroughly
followed by lemon skin (or lime skin)
coriander roots. Garlic, shallots, slowly put down the pound together
until everything thoroughly good
.Then put the paste into the pound together again. Then break







all ingredients prepared not to follow the formula. That light is like heavy

but then mother crab's nursery rhymes have the same.
.Delicious delicious did it and eat it. Christmas. Christmas..


1 kilo of chicken bamboo shoot slice line 9 00 G

2-3 elite cup coconut milk and flooded. (the mother crab use chicken bone soup)



basil sauce sugar big red chili peppers cut diagonally
.Kaffir lime paste
pound and




1. How do troublesome chicken cooked. Break









2. Add coconut milk into the pot. Add curry paste and stir well
now too weak to medium light


3.Coconut milk starts to boil stirring mixture for will not burn on the bottom of the pot
if milk dry to gradually เติมหัวกะทิ plummet. Elite
and simmer until the coconut milk, coconut milk,


.) then the next stepThe mother crab put bamboo shoot down
gradually add coconut milk into the flood bamboo shoots
heat up, let the soup boils.
watercolor curry red is a color, then add the chicken at
of it down. Let the soup boil again
.Then add the thyme and pepper, curry. Turn off the lights in the stove





that shall be completed fine bamboo shoots down
followed by coconut milk to flood the bamboo shoots
then followed by chicken in the garden and



the face looks pretty looks delicious. Do visit. Taste...
.And the season by the satisfaction of people eating




already put basil to it. Heroic kaffir lime leaves



will go way looks delicious to boast ah, ha...



.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Curry put the shoot was another delicious Ruak





very little time for a spicy curry pounded
? if anyone interested, Curry, chicken curry with bamboo shoots, page read Dong again!
.Curry is the same, I just replace the chicken with fried to remove crab Curry and coconut milk,
. Mother crab, chicken, one pot out of whack before we will also separate the curry sauce to simmer for
shoot first and then put the cooked chicken, and then later
.The chicken will not fit wanoroi soft generally to crumble, I




Red Curry chili chilli seeds, dry, soak, Lemongrass 2
25 mg soft trim (remove only match cone) 2 tbsp minced galangal


2 shallots 3 cloves garlic 8-head (large cloves garlic crab River)
.Lemon skin abrasion to remove specific color ball 2 coriander roots khiao root
1
1 tsp Thai chilli coriander 1/1
2 roasted baby teaspoon roasted fennel
1 teaspoon.
Salt 1/2 teaspoon shrimp paste 1 tsp good







how to start from the dried chilies pounded with salt,
.Put the lemon grass galangal pounded chilli, together with Thai Chili, put
. The coriander, roasted fennel, pounded together khrua
followed by lemon skin (or skin, Kaffir lime)
root, coriander. Take t o shallot Gradually put down when all combined, pounded until extensive
.
.You can enter a combination of shrimp paste, pounded again and just before preparing the ingredients







doesn't need all the ingredients according to the recipe, thank you.
Hard light like this, that the mother had went ka
crab took the same!
.Delicious, delicious is not itself a Church church custom to eat ..! ..

chicken meat 1 kilo sliced bamboo shoots a 9
0 sen Ruak g
3
2 cup coconut head-tail shift at the helm to fit in, flood (crab soup, chicken bones, water molds)


, fish sauce, sugar, fresh basil, red pepper pip
large sliced to ricochet
.Kaffir lime leaves, pounded Curry





how to broil meat, cooked chicken, 1.5








.
2. put headers and coconut milk into the pot and stir into the Curry put together
now open fire medium soft!


3.Enough of the boiling starts at the helm who periodically ingredients don't stick if she Burns at the helm, the pot dry
gradually fill the coconut milk gradually into the head.
Helm, head out to coconut milk until it is broken, it has different

. The next step
Crab mold, place bamboo shoots down more gradually, Ruak coconut into tail
up
up bamboo shoots fire, flood, urgent. Let the water boil, Curry Curry red
pretty watercolor design
, then put the chicken that is already out of whack. Let the stew boil again
Then put the Basil and pepper stew. Turn off the heat in an oven that's done






put bamboo shoots into the flood, followed by coconut milk, bamboo shoots, tails
followed by chicken meat that are out of whack,



looks good color show! Make myself watch myself self tasety *
.Then it is seasoned management based on the satisfaction of eating




already had put the Basil. Take the Kaffir lime leaves into it



to wherever people see good to boast dot. Ha ..