2.4.4. Water absorption index (WAI)

2.4.4. Water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI) measurement

Two centrifuge tubes were weighed separately with individual weights. 2.5 g of sample was then put in each tube.

30 mL of distilled water were added and stirred with sample to avoid lumps.

The tubes were closed and placed in the water bath with 25 °C for 20 min.

Those tubes were centrifuged at 5000 rpm for 10 min.

The water was then decanted from the tube without loss of solids. Finally, the tube and residues were weighed out.

The WAI was calculated as following equation 2.5 g of sample were placed into a centrifuge tube, and then 30 mL of distilled water were added.

The mixture was shaken for 5 min with intermittent agitation on a vortex mixer, and then centrifuged at 5000 rpm for 10 min. The supernatant was poured into a moisture dish of known weight.

The sample was dehydrated overnight in the oven set at 40 °C. The dish was removed from the oven, and put in the desiccators to equilibrate. Finally, the dish with dried sample and lid were weighed. The WSI was calculated as:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.4 การน้ำดูดซึมดัชนี (หวาย) และประเมินดัชนี (WSI) ละลายน้ำสองเครื่องหมุนเหวี่ยงท่อมีน้ำหนักแยกต่างหากกับน้ำหนักแต่ละรายการ จากนั้นได้ย้าย 2.5 g ของตัวอย่างในแต่ละหลอด 30 mL ของน้ำกลั่นได้เพิ่ม และกวน ด้วยอย่างหลีกเลี่ยงน่า หลอดถูกปิด และวางไว้ในห้องน้ำกับ 25 ° C สำหรับ 20 นาที หลอดที่มี centrifuged ที่ 5000 รอบต่อนาทีใน 10 นาที น้ำถูกแล้ว decanted จากหลอดโดยไม่สูญเสียของของแข็ง สุดท้าย ท่อและตกมีน้ำหนักออกหวายมีคำนวณตามสมการ 2.5 g ของตัวอย่างที่อยู่ในท่อเครื่องหมุนเหวี่ยง และได้เพิ่ม 30 mL ของน้ำกลั่น ส่วนผสมคือเขย่าสำหรับ 5 นาทีมีอาการกังวลต่อไม่ต่อเนื่องบนผสม vortex และ centrifuged แล้ว ที่ 5000 รอบต่อนาทีใน 10 นาที Supernatant ถูก poured ในจานความชื้นน้ำหนักชื่อดัง ตัวอย่างที่อบแห้งค้างคืนในเตาอบ 40 องศาเซลเซียส จานถูกเอาออกจากเตาอบ และใส่ใน desiccators การ equilibrate สุดท้าย จานกับตัวอย่างแห้งและฝามีน้ำหนัก มีคำนวณ WSI เป็น:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.4 ดัชนีการดูดซึมน้ำ (WAI) และดัชนีการละลายน้ำ (WSI) วัดสองหลอด centrifuge ถูกชั่งแยกกับน้ำหนักของแต่ละบุคคล 2.5 กรัมของตัวอย่างแล้วใส่ในหลอดแต่ละ. 30 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นมีการเพิ่มและขยับกับตัวอย่างที่จะหลีกเลี่ยงก้อน. ท่อถูกปิดและวางไว้ในอ่างน้ำที่มีอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที. หลอดเหล่านั้นถูกหมุนเหวี่ยงที่ 5000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 10 นาที. น้ำ decanted แล้วจากหลอดโดยไม่สูญเสียของของแข็ง สุดท้ายหลอดและสารตกค้างได้รับการชั่งน้ำหนักออก. WAI ที่คำนวณสมการดังต่อไปนี้ 2.5 กรัมของตัวอย่างถูกวางลงในหลอด centrifuge แล้ว 30 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นที่ถูกเพิ่ม. ส่วนผสมที่ถูกเขย่าเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนต่อเนื่องใน ผสมน้ำวนและปั่นแล้วที่ 5000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 10 นาที ใสถูกเทลงในจานความชื้นของน้ำหนักที่รู้จักกัน. ตัวอย่างแห้งค้างคืนในเตาอบที่ตั้งไว้ที่ 40 องศาเซลเซียส จานถูกลบออกจากเตาอบและใส่ในดูดความชื้นเพื่อสมดุล สุดท้ายจานกับตัวอย่างแห้งและฝาถูกชั่งน้ำหนัก WSI ที่คำนวณได้ดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4.4 . ดัชนีการดูดซึมน้ำ ( หวาย ) และการละลายน้ำ ( WSI ) วัด

สองหลอดปั่นเหวี่ยงแยกเป็นหนักกับน้ำหนักของแต่ละบุคคล 2.5 กรัม จำนวน แล้วใส่ในแต่ละหลอด

30 มล. น้ำกลั่นเพิ่มกวนกับตัวอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

ท่อถูกปิดและวางลงในอ่างน้ำกับ 25 ° C เป็นเวลา 20 นาที

หลอดนั้นเป็นระดับที่ 5 , 000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 10 นาที

น้ำถูกรินจากหลอดโดยไม่สูญเสียของของแข็ง ในที่สุด , หลอดและดินหนักออก

หวายคำนวณตามสมการ 2.5 กรัมตัวอย่างถูกวางลงใน centrifuge หลอดแล้ว 30 มล. น้ำกลั่นเพิ่ม

ผสมที่ถูกเขย่าเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนต่อเนื่องใน Vortex Mixer ,แล้วระดับที่ 5 , 000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10 นาที และน่านถูกเทลงในจานหรือความชื้นน้ำหนัก

ตัวอย่างแห้งข้ามคืนในเตาอบ ตั้งไว้ที่ 40 องศา จานก็เอาออกจากเตา และใส่ในโถทำแห้งให้สมดุลกัน ในที่สุด อาหารแห้งตัวอย่างและฝาถูกชั่งน้ำหนัก จากที่คำนวณได้ดังนี้