Dragon Beard Candy 50g Maltose 500g

Dragon Beard Candy

50g Maltose
500g Sugar
250g Water
1/2 tsp White Vinegar
100g Corn Syrup

Combine all the ingredients in a large pot, and boil. Once the temperature reaches 266 F, remove the mixture from the heat. Allow it to cool enough that the bubbles disappear and it becomes transparent. Rather than letting it cool to 212 F and risking crystallization at a low temperature, pour it into small cups immediately. I used little paper Dixie cups, and they didn’t burn or melt. Be careful in your cup choice though, as I used some with a plastic coating that made things a little more difficult.

For the peanut mixture, I used peanuts (toasted and ground in a blender or food processor), sesame seeds (to taste), and a little bit of corn syrup to help it stick together nicely. The corn syrup allowed me to get a big pile of peanuts in each dragon beard candy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลูกอมมังกรเครา 50g Maltose น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำ 250g 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีขาว น้ำเชื่อมข้าวโพด 100 กรัม รวมส่วนผสมทั้งหมดในหม้อขนาดใหญ่ และต้ม เมื่ออุณหภูมิถึง 266 F เอาส่วนผสมจากความร้อน อนุญาตให้เย็นพอให้ฟองอากาศหายไป และจะกลายเป็นโปร่งใส แทนที่จะปล่อยให้มันเย็นถึง 212 F และซึ่งตกผลึกที่อุณหภูมิต่ำ เทมันลงในถ้วยเล็ก ๆ ทันที ใช้ถ้วยกองกระดาษน้อย และพวกเขาไม่ได้เขียน หรือละลาย ระวังในการถือถ้วยแม้ เท่าที่เคยมีเคลือบพลาสติกที่ทำสิ่งที่ยากขึ้นเล็กน้อย สำหรับส่วนผสมถั่วลิสง เคยถั่วลิสง (นม และพื้นในเบลนเดอร์หรือประกอบอาหาร), งาเมล็ด (รส), และน้ำเชื่อมข้าวโพดเล็กน้อยช่วยให้มันติดกันดี น้ำเชื่อมข้าวโพดได้รับถั่วกองใหญ่ในแต่ละลูกกวาดเครามังกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มังกรเคราแคนดี้มอลโตส 50 กรัม500 กรัมน้ำตาล250 กรัมน้ำ1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูขาว100 กรัมน้ำเชื่อมข้าวโพดรวมส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในหม้อขนาดใหญ่และต้ม เมื่ออุณหภูมิถึง 266 F เอาส่วนผสมจากความร้อน ปล่อยให้เย็นพอที่จะทำให้ฟองหายไปและมันจะกลายเป็นความโปร่งใส มากกว่าที่จะปล่อยให้มันเย็นถึง 212 F และเสี่ยงต่อการตกผลึกที่อุณหภูมิต่ำเทลงในถ้วยเล็กทันที ผมใช้กระดาษน้อยถ้วยเบ้งและพวกเขาก็ไม่เผาไหม้หรือละลาย โปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกถ้วยของคุณ แต่ที่ผมนำมาใช้บางส่วนที่มีการเคลือบพลาสติกที่ทำสิ่งที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยากมากขึ้นสำหรับส่วนผสมถั่วลิสงผมใช้ถั่วลิสง (คั่วและพื้นดินในเครื่องปั่นหรือหน่วยประมวลผลอาหาร), เมล็ดงา (เพื่อลิ้มรส) และเล็กน้อยของน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อช่วยให้มันติดกันเป็นอย่างดี น้ำเชื่อมข้าวโพดที่ได้รับอนุญาตให้ฉันได้รับกองใหญ่ของถั่วลิสงในแต่ละลูกอมเครามังกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมหนวดมังกร



250g 500g น้ำตาลมอลโตส 50 กรัม น้ำ 1 / 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีขาว

100 กรัม น้ำเชื่อมข้าวโพด

รวมส่วนผสมทั้งหมดในหม้อขนาดใหญ่ และเดือด เมื่ออุณหภูมิถึง 266 F เอาส่วนผสมจากความร้อน อนุญาตให้เย็นจนฟองอากาศหายไป และมันกลายเป็นโปร่งใส แทนที่จะปล่อยให้มันเย็น 212 F และเสี่ยงกับการตกผลึกที่อุณหภูมิต่ำเทใส่ถ้วยเล็ก ๆทันที ผมใช้ถ้วย Dixie กระดาษเพียงเล็กน้อย และพวกเขาไม่ได้เผาหรือหลอม ระวังในการเลือกของคุณ ถ้วย ทั้งที่ผมใช้กับพลาสติกเคลือบที่ทำให้มัน ยุ่งยากขึ้นนิดหน่อยนะ

สำหรับถั่วลิสงผสม ผมใช้ถั่วลิสง ( ขนมปังปิ้งและบดในเครื่องปั่นหรือการประมวลผลอาหาร ) , เมล็ดงา ( เพื่อลิ้มรส )และเล็กน้อยของน้ำเชื่อมข้าวโพด เพื่อช่วยให้มันอยู่ด้วยกันดีๆ น้ำเชื่อมข้าวโพดอนุญาตให้กองใหญ่ของถั่วลิสงในแต่ละหนวดมังกร ลูกอม