ConclusionsIn this study, BEP was a

Conclusions
In this study, BEP was applied to improve the recovery of SDF from soybean residues under optimal conditions. Our results illustrate that the recovery of SDF could be increased from 2.6 ± 0.3% to 30.1 ± 0.6% using the BEP process. In addition, the water solubility, water retention capacity and swelling capacity of treated soybean residues were improved compared to the control. The results of the SEM and thermal analyses indicated a high concentration of short-chain SDF with a tough, irregular surface and high heat stability (up to 200 °C). Moreover, mice fed a fat- and cholesterol-rich diet that was supplemented with SDF obtained by BEP showed significant reductions in the concentrations of total cholesterol, triglyceride, and low-density lipoprotein cholesterol. Therefore, SDF recovered from soybean residues with BEP can potentially be incorporated as food-grade functional ingredients into items such as bakery products, jams, and dairy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปในการศึกษานี้ BEP ถูกใช้เพื่อปรับปรุงการกู้คืนสตางค์จากถั่วเหลืองตกภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม ผลของเราแสดงว่าการฟื้นตัวของสตางค์อาจเพิ่มขึ้นจาก 2.6 ± 0.3% 30.1 ± 0.6% โดยใช้กระบวนการ BEP นอกจากนี้ ละลายน้ำ น้ำคงกำลัง และกำลังบวมบำบัดกากถั่วเหลืองที่ตกค้างได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับตัวควบคุม ผลลัพธ์ของ SEM และการวิเคราะห์ความร้อนแสดงความเข้มข้นสูงของห่วงโซ่สั้นสตางค์ ด้วยเสถียรภาพยาก ไม่สม่ำเสมอสูง และพื้นผิวความร้อน (ถึง 200 ° C) นอกจากนี้ หนูเลี้ยงอาหารไขมัน และไขมันอุดมไปด้วยที่ถูกเสริม ด้วยสตางค์รับ โดย BEP พบลดอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้น ของไขมันทั้งหมด ไตรกลีเซอไรด์ ไขมันของ low-density ไลโพโปรตีน ดังนั้น สตางค์ที่กู้คืนมาจากถั่วเหลืองตกกับ BEP สามารถอาจถูกรวมเป็นส่วนผสมทำอาหารเกรดเป็นสินค้า เช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แยม นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัย
ในการศึกษานี้ BEP ถูกนำไปใช้ในการปรับปรุงการฟื้นตัวของ SDF จากสารตกค้างถั่วเหลืองภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการฟื้นตัวของ SDF ที่อาจจะเพิ่มขึ้นจาก 2.6 ± 0.3% ถึง 30.1 ± 0.6% โดยใช้กระบวนการ BEP นอกจากนี้ในการละลายน้ำความจุกักเก็บน้ำและความสามารถในการบวมของสารตกค้างถั่วเหลืองได้รับการรักษาได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุม ผลของการ SEM และการวิเคราะห์ความร้อนที่ระบุความเข้มข้นสูงของ SDF ห่วงโซ่สั้นด้วยยากพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอและมีเสถียรภาพความร้อนสูง (สูงถึง 200 ° C) นอกจากนี้หนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่อุดมไปด้วยที่ได้รับการเสริมด้วย SDF ที่ได้รับจาก BEP ว่ามีการลดอย่างมีนัยสำคัญในระดับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลรวมไตรกลีเซอไรด์และความหนาแน่นต่ำไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอล ดังนั้น SDF หายจากถั่วเหลืองที่มีสารตกค้าง BEP สามารถอาจจะรวมเป็นอาหารเกรดส่วนผสมการทำงานลงในรายการเช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, แยม, และผลิตภัณฑ์นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Conclusions
In this study, BEP was applied to improve the recovery of SDF from soybean residues under optimal conditions. Our results illustrate that the recovery of SDF could be increased from 2.6 ± 0.3% to 30.1 ± 0.6% using the BEP process. In addition, the water solubility, water retention capacity and swelling capacity of treated soybean residues were improved compared to the control. The results of the SEM and thermal analyses indicated a high concentration of short-chain SDF with a tough, irregular surface and high heat stability (up to 200 °C). Moreover, mice fed a fat- and cholesterol-rich diet that was supplemented with SDF obtained by BEP showed significant reductions in the concentrations of total cholesterol, triglyceride, and low-density lipoprotein cholesterol.ดังนั้น หลังหายจากกากถั่วเหลืองกับเบพอาจจะรวมเป็นเกรดอาหารฟังก์ชันวัสดุในรายการเช่นผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ แยม และผลิตภัณฑ์นม