เป็นอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่ฮิตไม่เบาเลยนะคะ มีให้เห็นตั้งแต่ในระดับร้านรถเข็นราคาชุดละ 20 บาท ไปจนถึงราคาหลายร้อยบาทในร้านหรู ๆ เสน่ห์ของก๋วยเตี๋ยวหลอดทุกจานก็อยู่ที่น้ำซอสรสเค็ม-หวานกลมกล่อมกับเครื่องเคราครบรส กินคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวห่อไส้ถั่วงอก กรุบ ๆ กรอบ ๆ เป็นอาหารที่สามารถกินได้ในทุกมื้อ กินได้ทุกเพศทุกวัย เพราะรสชาติที่ออกหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ กลมกล่อม และไม่เผ็ดนั่นเอง