Batter systemsCommercial wheat flou

Batter systems
Commercial wheat flour (Five Roses All Purpose Flour,
Les Cuisines Five Roses Kitches, QC), rice flour (Club
House Gluten Free Rice Flour, McCormick Canada Inc.,
ON), and corn flour (CLIC Import Export Inc., Montreal,
QC, Canada) were used in the study. Moisture, crude
protein, lipid, and ash contents of flours were measured
using appropriate AACC methods (1995). The nitrogen to
protein conversion factors used were 5.7, 6.25 and 5.95 for
wheat, corn and rice flour, respectively. Proximate analyses
were conducted to compare compositions of the different
flours with typical values as reported in the USDA
Handbook. The particle sizes of the flours were determined
by using the Fisher Subsieve Particle Size Analyzer (Fisher
Scientific, Nepean, ON). The method involved packing a
small plug of flour into a tube to a controlled bulk density,
and then pumping air through it. The pressure drop
is a function of the average particle size. The values are
reported in ‘Fisher Microns’, and represent average particle
sizes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบแป้งพาณิชย์สาลี (ห้ากุหลาบทั้งหมดแป้งสาลีอเนกประสงค์เลสอาหารห้ากุหลาบ Kitches, QC), ข้าวแป้ง (คลับบ้านตังฟรีข้าวแป้ง แมคคอร์มิคแคนาดา อิงค์ON), และแป้งข้าวโพด (CLIC นำเข้าส่งออก Inc. มอนทรีออลQC แคนาดา) ใช้ในการศึกษา ความชื้น ดิบมีวัดเนื้อหาโปรตีน ไขมัน และเถ้าของแป้งใช้วิธีที่เหมาะสมในการ AACC (1995) ไนโตรเจนให้ตัวแปลงโปรตีนใช้ได้ 5.7, 6.25 และ 5.95 สำหรับข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวแป้ง ตามลำดับ เคียงวิเคราะห์ได้ดำเนินการเปรียบเทียบองค์ประกอบการของต่าง ๆแป้ง มีค่าโดยทั่วไปเป็นรายงานในจากการคู่มือการ ขนาดอนุภาคของแป้งถูกกำหนดโดยใช้เครื่องวิเคราะห์ขนาดอนุภาคของ Subsieve ฟิชเชอร์ (Fisherวิทยาศาสตร์ Nepean, ON) วิธีการบันทึกที่เกี่ยวข้องกับการปลั๊กขนาดเล็กของแป้งเข้าไปในหลอดเพื่อความหนาแน่นเป็นจำนวนมากควบคุมแล้ว สูบอากาศผ่านได้ ปล่อยแรงดันเป็นฟังก์ชันของขนาดอนุภาคเฉลี่ย มีค่ารายงาน 'Fisher Microns' และอนุภาคเฉลี่ยแสดงถึงขนาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบแป้ง
แป้งสาลีพาณิชย์ (ห้าดอกกุหลาบทั้งหมดวัตถุประสงค์แป้ง
Les อาหารห้ากุหลาบ Kitches, QC), แป้งข้าวเจ้า (คลับ
เฮ้าส์ตังฟรีแป้งข้าว, แมคแคนาดาอิงค์
ON) และแป้งข้าวโพด (CLIC นำเข้าส่งออก Inc. , มอนทรีออ ,
QC, แคนาดา) ถูกนำมาใช้ในการศึกษา ความชื้นน้ำมันดิบ
โปรตีนไขมันและเถ้าของแป้งถูกวัด
โดยใช้วิธีการที่เหมาะสม AACC (1995) ไนโตรเจน
ปัจจัยการแปลงโปรตีนที่ใช้ ได้แก่ 5.7, 6.25 และ 5.95 สำหรับ
ข้าวสาลีข้าวโพดและแป้งข้าวตามลำดับ การวิเคราะห์ใกล้เคียง
ได้ดำเนินการเพื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบที่แตกต่างกัน
แป้งที่มีค่าโดยทั่วไปตามที่รายงานใน USDA
คู่มือ ขนาดอนุภาคของแป้งถูกกำหนด
โดยการใช้ฟิชเชอร์ Subsieve วิเคราะห์ขนาดอนุภาค (ฟิชเชอร์
วิทยาศาสตร์เปียน, ON) วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุ
ปลั๊กเล็ก ๆ ของแป้งลงในหลอดที่จะหนาแน่นควบคุม
แล้วสูบน้ำอากาศผ่านมัน ความดันลดลง
เป็นหน้าที่ของขนาดอนุภาคเฉลี่ย ค่าที่มีการ
รายงานใน 'ฟิชเชอร์ไมครอน', และเป็นตัวแทนของอนุภาคเฉลี่ย
ขนาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งระบบในเชิงพาณิชย์
แป้ง ( กุหลาบห้าแป้งอเนกประสงค์ ,
Les อาหารกุหลาบห้า kitches , QC ) , แป้ง ( คลับเฮ้าส์
ตังแป้ง , ข้าวฟรี McCormick แคนาดา Inc . ,
) และแป้งข้าวโพด ( คลิ้ก นำเข้า ส่งออก อิงค์ , มอนทรีออ
QC , แคนาดา ) สถิติที่ใช้ในการศึกษา ความชื้น โปรตีน ไขมัน และดิบ
, เถ้าวัด
แป้งโดยใช้วิธี AACC ที่เหมาะสม ( 1995 )

ไนโตรเจนปัจจัยการแปลงใช้โปรตีนและ 5.7 / 5.95 สำหรับ
ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และแป้งตามลำดับ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบกัน

องค์ประกอบแตกต่างจากแป้งที่มีค่าปกติตามที่รายงานใน USDA
คู่มือ ขนาดของอนุภาคของแป้งตัดสินใจ
โดยใช้ subsieve วิเคราะห์ขนาดอนุภาคฟิชเชอร์ ( Fisher
ทางวิทยาศาสตร์ จองหองพองขน บน )วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุ
ปลั๊กเล็กของแป้งลงในหลอดเพื่อควบคุมความหนาแน่น
แล้วสูบอากาศ , ผ่าน ความดันลดลง
เป็นฟังก์ชันของขนาดอนุภาคเฉลี่ย . ค่ามี
รายงาน ' ฟิชเชอร์ไมครอน และเป็นตัวแทนของขนาดอนุภาค
เฉลี่ย