Flavonoids are naturally-occurring

Flavonoids are naturally-occurring polyphenolic compounds that form acid labile complexes in aluminium chloride colorimetric method (Mabry et al., 1970). In this study, significant enhancement (3%) in extractability of flavonoids was observed in UV-C treated juice sample, U15 (9.02 mg CE/100 ml) when compared to the control (8.74 mg CE/100 ml).The exposure of UV-C light stimulates the formation of free radicals which may trigger stress responses such as accumulation of phytoalexins. As a result, there is an increase in the level of flavonoids related to a defence mechanism(Alothman et al., 2009). However, for U60 samples, degradation of flavonoids was observed. This could be attributed to the longer UV-C exposure time which induces too much stressthus, suppressing flavonoid content. Besides that, thermal treated samples exhibited significant reduction (25%) in total flavonoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Flavonoids เป็นธรรมชาติเกิด polyphenolic สารประกอบที่ฟอร์มกรด labile คอมเพล็กซ์ในอะลูมิเนียมคลอไรด์เหมือนวิธี (Mabry et al., 1970) ในการศึกษานี้ อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มประสิทธิภาพ (3%) ใน extractability ของ flavonoids ที่สังเกตในตัวอย่างการบำบัดน้ำ UV-C, U15 (9.02 มิลลิกรัม CE/100 ml) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม (8.74 มิลลิกรัม CE/100 ml) แสงของแสง UV-C ช่วยกระตุ้นการก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำให้เกิดการตอบสนองความเครียดเช่นสะสมของ phytoalexins ส่งผล มีการเพิ่มระดับของ flavonoids ที่เกี่ยวข้องกับกลไกการป้องกัน (Alothman et al., 2009) อย่างไรก็ตาม สำหรับตัวอย่าง U60 ของ flavonoids ที่สังเกต นี้อาจเกิดจากเวลาแสง UV-C ยาวที่แท้จริง stressthus มากเกินไป เมื่อเนื้อหา flavonoid นอกจากนั้น อย่างความร้อนบำบัดจัดแสดงอย่างมีนัยสำคัญลดลง (25%) รวม flavonoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

flavonoids จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติสารโพลีฟีแบบคอมเพล็กซ์ labile กรดอลูมิเนียมคลอไรด์วิธีการสี (เมบราย et al., 1970) ในการศึกษานี้การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญ (3%) ในการสกัดของ flavonoids พบว่าในรังสี UV-C ได้รับการรักษาตัวอย่างน้ำผลไม้ U15 (9.02 มิลลิกรัม CE / 100 มล.) เมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุม (8.74 มิลลิกรัม CE / 100 มล.) ได้โดยเริ่มต้นของการสัมผัส แสงยูวี-C ช่วยกระตุ้นการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดการตอบสนองความเครียดเช่นการสะสมของ phytoalexins เป็นผลให้มีการเพิ่มขึ้นในระดับของ flavonoids ที่เกี่ยวข้องกับกลไกการป้องกัน (Alothman et al., 2009) แต่สำหรับตัวอย่าง U60 การย่อยสลายของ flavonoids เป็นที่สังเกต ซึ่งอาจนำมาประกอบกับเวลารับแสง UV-C อีกต่อไปซึ่งก่อให้เกิดการ stressthus มากเกินไปปราบปรามเนื้อหา flavonoid นอกจากนั้นกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษาความร้อนแสดงลดลง (25%) ใน flavonoids รวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารเกิดขึ้นตามธรรมชาติสารฟีนอลฟอร์มกรดที่ซับซ้อนในอะลูมิเนียมคลอไรด์ Colorimetric method ( แมบรี่ et al . , 1970 ) ในการศึกษานี้ ที่สำคัญการเพิ่มประสิทธิภาพ ( 3% ) ในการตัดตอนของ flavonoids พบว่ารังสียูวี ซีถือว่าตัวอย่างน้ำผลไม้ u15 ( อัตราดอกเบี้ย CE มก. / 100 มล. ) เมื่อเทียบกับการควบคุม ( มีผลต่อการ CE มก. / 100 มล. )การเปิดรับแสงของรังสียูวี ซีกระตุ้นการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดความเครียด การตอบสนอง เช่น การสะสมของ phytoalexins . เป็นผลให้มีการเพิ่มขึ้นของระดับของฟลาโวนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับกลไกการป้องกัน ( alothman et al . , 2009 ) อย่างไรก็ตาม สำหรับตัวอย่าง u60 การสลายตัวของฟลาโวนอยด์ถูกสังเกตนี้อาจจะเกิดจากรังสียูวี ซีเวลานานซึ่งก่อให้เกิดมากเกินไป stressthus ปราบปราม ฟลาโวนอยด์ , เนื้อหา นอกจากนี้ ความร้อนถือว่าตัวอย่าง ) ลดลง ( 25% ) สารฟลาโวนอยด์ทั้งหมด