To obtain the high quality of the f

To obtain the high quality of the food colorant from Gac aril, it is necessary to determine how the drying
temperature affects the changes of bioactive compounds and color in dried Gac aril. Therefore, this work was aimed at investigating the evolutions of β-carotene and lycopene content during hot air drying at 60-80°C as
well as the change of color in dried Gac aril.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับ colorant อาหารคุณภาพจาก Gac aril จำเป็นต้องกำหนดวิธีให้แห้งอุณหภูมิมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสีใน aril Gac แห้งและสารกรรมการก ดังนั้น นี้มุ่งตรวจสอบวิวัฒนาการทั้งของβ-แคโรทีนและ lycopene เนื้อหาระหว่างอากาศร้อนแห้งที่ 60-80° C เป็นรวมทั้งการเปลี่ยนแปลงของสีใน aril Gac แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่จะได้รับคุณภาพของสีอาหารจาก Gac
ยวงก็เป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดวิธีการอบแห้งที่อุณหภูมิมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสีในแห้งGac ยวง ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิวัฒนาการของβแคโรทีนไลโคปีนและเนื้อหาระหว่างการอบแห้งลมร้อนที่ 60-80
องศาเซลเซียสขณะที่รวมทั้งการเปลี่ยนแปลงของสีในการแห้งGac ยวง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อให้ได้คุณภาพของอาหารสีผสมอาหารจากฟักข้าวมังคุด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตรวจสอบวิธีการอบแห้ง
อุณหภูมิมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในฟักข้าวมังคุดอบแห้ง ดังนั้น งานนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาวิวัฒนาการของบีตา - แคโรทีน ไลโคปีนในเนื้อหาและการอบแห้งแบบลมร้อนที่ 60-80 องศา C เป็น
รวมทั้งเปลี่ยนสีในฟักข้าวมังคุดอบแห้ง