3.1. Proximate composition of raw m

3.1. Proximate composition of raw materials
The results of proximate analysis of NTF and enriched cookies are summarized in Table 1. The ash and protein were 59.7% and 23.8%, respectively, for cooked fish bones. The lipid content was 12.6% with total omega 3 fatty acids being 2.4 g/100 g of lipid for the control and all treated groups as the omega 3 FA comes mainly from the flaxseed.
The added value of the cooked fish bones is with the ash fraction which went from 4.6 (6% NTF) to 15.1% (24% NTF) com- pared to 1.0% for control cookies. Fat and carbohydrates were re- duced. For example, fat was reduced from 32% to 27.3% for the control cookies vs 24% NTF. Thus, Ca, P, and Fe were also enriched.
The total concentration of omega 3 FA in fish bones was 0.5 g/ 100 g fish bones, mainly alpha linolenic acid (ALA, 18:3n-3), eico- sapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) and docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n-3) at 0.31, 0.4, and 0.15 g/100 g fish bones, respectively.
Dietary recommendations have been made for omega 3 FA,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 องค์ประกอบทางเคมีของวัตถุดิบ
ผลการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและคุกกี้ NTF อุดมได้สรุปไว้ในตารางที่ 1 และเถ้าโปรตีน 59.7% และ 23.8% ตามลำดับสำหรับกระดูกปลาสุก เนื้อหาไขมันเป็น 12.6% มีกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมเป็น 2.4 กรัม / 100 กรัมของไขมันสำหรับการควบคุมและกลุ่มได้รับการรักษาทั้งหมดเป็นโอเมก้า 3 เอฟเอคัส่วนใหญ่มาจาก flaxseed ได้.
มูลค่าเพิ่มของกระดูกปลาสุกอยู่กับเถ้า ส่วนที่เดินออกมาจาก 4.6 (NTF 6%) 15.1% (24% NTF) สั่งเทียบกับ 1.0% สำหรับคุกกี้ควบคุม ไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นอีกโฉม ยกตัวอย่างเช่นไขมันลดลงจาก 32% เป็น 27.3% สำหรับคุกกี้ควบคุมเทียบกับ 24% NTF . ดังนั้น Ca, P, และเฟนอกจากนี้ยังอุดมด้วย
ความเข้มข้นรวมของเอฟเอโอเมก้า 3 ในกระดูกปลา 0.5 กรัม / 100 กรัมกระดูกปลาส่วนใหญ่เป็นกรดอัลฟาไลโนเลนิ (ALA, 18: 3N-3), กรด eico- sapentaenoic ( EPA, 20: 5n-3) และกรด docosahexaenoic (DHA, 22:. 6n-3) ที่ 0.31, 0.4 และ 0.15 กรัม / 100 กรัมกระดูกปลาตามลำดับ
คำแนะนำการบริโภคอาหารที่ได้รับการสร้างขึ้นมาสำหรับเอฟเอโอเมก้า 3,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . ส่วนประกอบโดยประมาณของวัตถุดิบผลของการวิเคราะห์โดยประมาณของ ntf อุดมคุกกี้และสรุปได้ในตารางที่ 1 เถ้าและโปรตีน ( ร้อยละ 59.7 และ 23.8 ตามลำดับ สำหรับต้มกระดูกปลา ปริมาณไขมันที่ 12.6% โดยกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็น 2.4 กรัม / 100 กรัมของไขมันต่อการควบคุม และทุกกลุ่มเป็นโอเมก้า 3 ฟ้ามาส่วนใหญ่จาก flaxseed .การเพิ่มมูลค่าของปลาที่ปรุงสุกด้วยเถ้ากระดูกส่วนที่ไปจาก 4.6 ( 6% ntf ) 14.9 % ( 24% ntf ) com - pared กับ 1.0% สำหรับคุกกี้ที่ควบคุม ไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็น Re - duced . ตัวอย่างเช่น ไขมันลดลงจาก 32% ถึง 27.3% ในการควบคุมคุกกี้และ 24% ntf . ดังนั้น , Ca , P , Fe และยังอุดมสมบูรณ์ความเข้มข้นรวมของโอเมก้า 3 ในปลากระดูกฟ้า 0.5 กรัม / 100 กรัม กระดูกปลา ส่วนใหญ่เป็นกรดไลโนเลนิก ( อ้าว 18:3n-3 ) eico - sapentaenoic acid ( EPA , 20:5n-3 ) และ docosahexaenoic acid ( DHA 22:6n-3 ) เท่ากับ 0.31 , 0.4 และ 0.15 กรัม / 100 กรัม กระดูกปลา ตามลำดับแนะนำอาหารได้รับการทำสำหรับโอเมก้า 3 ฟ้า ,