the addition of inulin has signific

the addition of inulin has significant effects on the structure and texture of ice-cream-yogurt mixes. Cause increased viscosity and hardness decreased compared to low fat and sensory Addition of inulin to the low-fat base improved the sensory characteristics of the samples with the rating of the yog-ice creams resembling that of the high-fat product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเพิ่มของ inulin มีผลสำคัญในโครงสร้างและพื้นผิวของน้ำแข็งครีมโยเกิร์ตออกแบบผสมผสาน ทำให้ความหนืดเพิ่มขึ้น และความแข็งลดลงเมื่อเทียบกับต่ำไขมัน และนอกจากนี้ทางประสาทสัมผัสของ inulin ฐานไขมันต่ำปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง มีคะแนนครีมน้ำแข็งชาวคล้ายของผลิตภัณฑ์ไขมันสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากอินนูลินมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับโครงสร้างและพื้นผิวของการผสมไอศครีมโยเกิร์ต สาเหตุความหนืดที่เพิ่มขึ้นและความแข็งลดลงเมื่อเทียบกับไขมันต่ำและเพิ่มทางประสาทสัมผัสของอินนูลินฐานไขมันต่ำปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างที่มีการจัดอันดับของครีม Yog น้ำแข็งที่คล้ายของผลิตภัณฑ์สูงไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ของอินนูลินมีความสัมพันธ์กับโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของไอศกรีมโยเกิร์ตแบบผสม เพราะเพิ่มความหนืดและความแข็งลดลงเมื่อเทียบกับไขมันต่ำ และทางประสาทสัมผัสของอินนูลินเพื่อเพิ่มไขมันต่ำฐานการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างที่มีคะแนนของใช่ไอติมคล้ายของผลิตภัณฑ์ไขมันสูง .