材料 A :140g 木薯粉， 60g 沙谷粉10g 绿豆粉， 40g

材料 A :
140g 木薯粉， 60g 沙谷粉
10g 绿豆粉， 40g 粘米粉
290ml 浓椰浆， 250g 糖
400ml 水， 1/2 小匙盐
1/2 小匙碱水（我没放）

材料 B ：
少许粉红色素
少许红色素
少许青色素

做法 :
1。将材料 A 搅至糖溶解及成薄面糊，过滤。平均分成 5 份，其中 2 份保留白色，其余的 3 份分别加入粉红、红及青色素。
2。将一个直径 20cm/8 寸，高 5 cm/2 寸 的蒸盘先放入蒸笼蒸 2 分钟，倒入 1/4 的白色混合料，以中火蒸 2 分钟至熟。用叉子轻轻在糕上划多条细线，倒入 1/2 红色混合料，以中火蒸 2 分钟至熟。
3。以上同样的方法接着倒入粉红、白、青、青、白、粉红、白色混合料蒸熟。
4。最后倒入红色混合料蒸 5 - 6 分钟至熟即可。
5。取出待冷才切块。
这个有别于一般传统九层糕，书上写着 ‘QQ 班兰九层糕’的九层糕，让我很期待。可是，比起上面那个娘惹九层糕，感觉就比较没那么好吃了。或许是两个一起做，有了比较，所以这个就输了。哈哈！

我没有看好好食谱，绿色面糊应该只用了 1/3 ，我却把面糊分成 绿色 5 ：白色 4。结果就变成整片都是青色去了，白色层完全看不到了！哈哈！真是失败！（我的青色素应该也下太重手了啦！嘻嘻！）

QQ 班兰九层糕 （食谱 ： Plilip 老师 《新新饮食》第 54 期）

材料 A :
180g 木薯粉， 50g 沙谷粉
220g 白糖， 320ml 浓椰浆
220ml 水， 1/4 小匙盐

材料 B ：
2 大匙班兰叶汁，少许绿色素

做法 :
1。全部材料 A 放入大碗中拌匀，过滤。取出 1/3 的面糊加入材料 B 拌匀。
2。绿色面糊分成 5 等份，白色面糊分成 4 等份。
3。将 1 份绿色面糊倒入 8 x 6 寸方形模，中大火蒸 3 分钟。取出倒入白色面糊继续蒸 3 分钟。如此重复蒸至最后一层蒸 7 分钟即可取出，待冷才切块。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุ:มันสำปะหลัง 140 กรัม 60 กรัมผงชากูถั่วเขียวผง 10 กรัม แป้งข้าว 40 กรัมหนา 290 มล.กะทิและน้ำตาล 250 กรัม400ml เกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำไอ้ด่าง 1/2 ช้อนชา (ฉันไม่ได้)B:เม็ดสีชมพูเล็ก ๆสีแดงเล็กน้อยเม็ดสีเขียวเล็กน้อยเทคนิค:1 วัสดุเป็นวางบาง และกวนจนน้ำตาลละลายกรอง แบ่งเป็นส่วนเท่ากับ 5, 2 ของพวกเขาสะสมสีขาว ที่เหลือ 3 ลำดับ สีชมพู สีแดง และสีเขียว2 เส้นผ่าศูนย์กลางของ 20 ซม./8 นิ้ว สูง 2 นิ้ว 5 ซม.ไอน้ำในการนึ่งและอบไอน้ำ 2 นาที เป็น 1/4 ของส่วนผสมสีขาว อบไอน้ำ 2 นาทีผ่านสื่อจนทำ เส้นที่เค้กเบา ๆ พร้อมส้อม ริน 1/2 ส่วนผสมสีแดง อบไอน้ำ 2 นาทีผ่านสื่อจนทำ3 เพิ่มเติมแล้วเหมือนเป็นส่วนผสมสีชมพู สีขาว สีเขียว สีฟ้า ขาว ชมพู และสีขาวนึ่ง4 สุดท้าย เทอบไอน้ำและผสมสีแดงสำหรับ 5-6 นาทีจนสุก5 เอาเนื้อเย็นซึ่งแตกต่างจากเค้กเก้าชั้นดั้งเดิมและเขียนเก้า 'QQ ใบเตยขนมชั้นในหนังสือ' เก้าชั้นเค้ก ดังนั้นฉันกำลังรอการ อย่างไรก็ตาม กว่านอนเก้าชั้นเค้กและรู้สึกไม่ดี บางทีทั้งสองทำร่วมกัน เปรียบ เทียบ เพื่อให้สูญเสีย ฮ่าฮ่า!ฉันไม่เห็นสูตรดี แป้งสีเขียวควรเพียง 1 ใน 3 ฉันแบ่งแป้ง 5 สีเขียว: ขาว 4 ผลเป็นชิ้นทั้งหมดเป็นสีฟ้า สีขาวหมดไม่เห็น ฮ่าฮ่า! ล้มเหลว (ผมหนักเกินไปควรมือภายใต้สีเขียว ฮีฮี ）ขนมชั้นใบเตย QQ เก้า (สูตร: ครู Plilip ของกินสำหรับ 54 ใหม่)วัสดุ:มันสำปะหลัง 180 กรัม 50 กรัมผงชากูน้ำตาลทราย 220 กรัม กะทิหนา 320ml220ml เกลือ 1/4 ช้อนชาB:2 ช้อนโต๊ะน้ำใบเตย สีเขียวเล็กน้อยเทคนิค:1 ทั้งหมดวัสดุที่ในชามขนาดใหญ่ ผสม กรอง เข้าร่วมปะทะบี-1/3 และผสมให้เข้ากัน2 แป้งสีเขียวเป็น 5 ส่วน ขาวแป้งเป็น 4 ส่วน3 แป้งสีเขียว 1 เป็นตายสี่เหลี่ยม 8 x 6 นิ้ว ไฟ และไอน้ำ 3 นาที ออกเป็นแป้งสีขาวยังคงอบ 3 นาที ไอและจนถึงชั้นสุดท้ายและไอน้ำ 7 นาทีแล้วนำออก และเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุ A:
แป้งมันสำปะหลัง 140g, 60g ทรายแป้งข้าว
10g แป้งถั่วเขียว, แป้งข้าว 40g
กะทิหนา 290ml, น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 400ml 1/2 ช้อนชาเกลือ
1/2 ช้อนชาน้ำอัลคาไลน์ (ฉันไม่ได้ใส่) วัสดุ B: เล็ก ๆ น้อย ๆ เม็ดสีสีชมพูเล็ก ๆ น้อย ๆ สีแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ สีเขียวปฏิบัติที่: 1 วัสดุลงไปผัดจนน้ำตาลละลายลงไปในแป้งบางและกรอง แบ่งออกเป็นห้าส่วนสองส่วนที่จะเก็บสีขาวและส่วนที่เหลือถูกเพิ่ม 3 ส่วนของสีชมพู, สีแดงและสีฟ้าเม็ดสี 2 เส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม / 8 นิ้วสูง 5 ซม. / 2 นิ้วอบไอน้ำลงในถาดอบไอน้ำเรือกลไฟแรกสองนาทีเทส่วนผสม 1/4 สีขาวเพื่อให้ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีจนสุก วาดเบา ๆ ด้วยส้อมในส่วนใหญ่ของเค้กบางเท 1/2 ส่วนผสมสีแดงเพื่อความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีจนสุก 3 วิธีการเดียวกันที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วเทลงในสีชมพู, สีขาว, สีเขียว, สีฟ้า, สีขาว, สีชมพู, สีขาวผสมนึ่ง 4 และในที่สุดก็ลงในส่วนผสมสีแดงถูกกลั่น 5--6 นาทีจนสุก 5 เอาออกและทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะตัด ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเก้าเค้กทั่วไปที่อ่านหนังสือ 'QQ เก้าเค้กใบเตย' เค้กเก้าดังนั้นฉันกำลังมองไปข้างหน้าเพื่อ แต่เมื่อเทียบกับข้างต้นเก้าเค้ก Nyonya ผมรู้สึกค่อนข้างอร่อยน้อย บางทีอาจจะทั้งสองร่วมกันและมีค่อนข้างดังนั้นการสูญเสีย ฮ่าฮ่า! ฉันไม่เห็นสูตรที่ดี, แป้งสีเขียวควรใช้โดยที่สาม แต่แป้งเป็นสีเขียว 5 ของฉัน: 4 สีขาว ผลที่ตามมาจะกลายเป็นชิ้นส่วนทั้งหมดจะหายไปสีฟ้า, ชั้นสีขาวไม่สามารถดูได้! ฮ่าฮ่า! ล้มเหลวจริงๆ! (ฉันควรย้อมสีฟ้ายังภายใต้พระหัตถ์หนักของมัน Hee Hee !!) QQ เก้าเค้กใบเตย (สูตร: ครู Plilip "อาหารใหม่" ในหน้า 54) วัสดุ A: แป้งมันสำปะหลัง 180 กรัม, 50 กรัมทรายแป้งข้าว220g น้ำตาล 320ml กะทิหนาน้ำ 220ml 1/4 ช้อนชาเกลือวัสดุ B: 2 ช้อนโต๊ะน้ำใบเตยใบเล็ก ๆ น้อย ๆ สีเขียวปฏิบัติที่: 1 วัสดุทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมกรองอย่างดี ลบ 1/3 ของแป้งผสม B เพิ่มวัสดุ 2 แป้งสีเขียวแบ่งออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กันแป้งสีขาวออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน 3 ส่วนที่ 1 แป้งสีเขียวเข้าไปในตารางแม่พิมพ์ 8 x 6 นิ้วและไอน้ำเป็นเวลา 3 นาที ถอดปะทะเทสีขาวยังคงไอน้ำเป็นเวลา 3 นาที ทำซ้ำจนกว่าชั้นสุดท้ายที่ถูกกลั่นที่จะเอาไอน้ำ 7 นาทีทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะหั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุ :ปลูกมันสำปะหลัง , 60 กรัมของผง沙谷40 กรัม 10 กรัมผงถั่วเขียวและข้าว290ml ข้นกะทิน้ำตาล 250 กรัม2 400ml / น้ำ 1 ช้อนชาของเกลือช้อนชา 1 / 2 น้ำด่าง ( ผมยังไม่ได้ใส่ )วัสดุ :สีชมพูสีเล็กน้อยเส้นประสีแดงสีเขียวเล็กๆน้อยๆสีวิธีการ :1 . วัสดุ A จะกวนจนน้ำตาลละลายและแป้งบางๆ , ตัวกรอง ที่แบ่งออกเป็น 5 ฉบับซึ่ง 2 งานเก็บงานที่เหลือ 3 สีขาว , สีชมพู , สีแดงและสีฟ้าตามลำดับเพิ่มเม็ดสี2 จะเป็นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 นิ้ว / 8 5 ซม. / สูง 2 นิ้วจานอบก่อนใส่หวดนึ่ง 2 นาทีเทส่วนผสม 1 / 4 ขาวนึ่งด้วยไฟปานกลางจนสุก 2 นาที เบาๆบนเค้กด้วยส้อมข้ามหลายบรรทัด , เทลงในส่วนผสมที่ 1 / 2 แดงนึ่งด้วยไฟปานกลางจนสุก 2 นาที3 มากกว่าวิธีเดียวกันแล้วเทลงในสีชมพูและสีขาว , สีเขียว , สีฟ้า , สีขาว , สีชมพูและสีขาวผสมนึ่ง4 แล้วเติมสีผสม 5 นึ่ง - 6 นาทีจนสุกแล้ว5 ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมทั่วไปเก้าเค้กชั้นเขียนไว้ในหนังสือ " " ชั้นเค้กใบเตยเก้า QQ " เก้าชั้นเค้กให้ฉันดู แต่กว่าที่เก้าย่าหยาเค้กชั้นก็รู้สึกเปรียบเทียบไม่ได้ ! สองด้วยกันอาจจะทำโดยมีการเปรียบเทียบดังนั้นนี้จะสูญเสีย ฮ่าๆๆๆ ! ! ! ! ! ! !ผมยังไม่ได้ดูให้แป้งเค้กสีเขียวควรจะใช้เวลาเพียง 1 / 3 ผมก็เทแป้งออกเป็นสีเขียว 4 5 : สีขาว ผลที่ได้เป็นทั้งชั้นสีขาวสีฟ้าไปดูไม่สมบูรณ์ ! ! ! ! ! ! ! ฮ่าๆๆๆ ! ! ! ! ! ! ! มันล้มเหลว ! ! ! ! ! ! ! ( ผมสีเขียวจะหนักมือเกินไปแล้ว ! ! ! ! ! ! ! ฮิฮิ ! ! ! ! ! ! !ชั้นเค้กใบเตยเก้า QQ ( สูตรใหม่ Plilip ครู " กิน " ที่54 เวที )วัสดุ :รวม沙谷แป้งมันสำปะหลังและแป้ง 50 กรัมระเบิดไขมันน้ำตาลและกะทิข้น 320ml8 ออนซ์ของน้ำ , และ 1 / 4 ช้อนชาของเกลือวัสดุ :2 ช้อนโต๊ะซอสใบเตยน้อยสีเขียววิธีการ :1 . วัสดุทั้งหมดที่ A ให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่ , ตัวกรอง 1 / 3 เอาแป้งผสมกับวัสดุ B2 สีเขียว 5 แป้งออกเป็นส่วน 4 สีขาวแป้งแบ่งออกเป็นส่วน3 จะใส่แป้ง 1 ส่วนสีเขียว 8 x 6 นิ้วสี่เหลี่ยม 3 นาทีนึ่งในแม่พิมพ์ , เอาแป้งเทใส่สีขาว 3 นึ่งต่อนาที ดังนั้นการทำซ้ำชั้นนึ่งนึ่งจนสุดท้าย 7 นาทีก่อนที่จะหั่นเอาเย็น