บทคัดย่อ
โครงงานเรื่อง น้ำพริกเผา 4 สหาย มีวัตถุประสงค์ 1.)เพื่อศึกษาขั้นตอนการทำน้ำพริกเผา 4 สหาย 2.) เพื่อศึกษาประโยชน์และสรรพคุณของ ไข่เค็ม กากหมู กุ้งแห้ง และเห็ดนางฟ้าที่นำมาใช้ในการปรุงน้ำพริกเผา 4 สหาย 3.) เพื่อศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนบ้านท่าสีโพธิ์เพื่อนำมาใช้ในชีวิตประจำวันและจัดจำหน่าย โดยผู้จัดทำได้ศึกษาค้นคว้าจากชาวบ้านท่าสีโพธิ์ มีการศึกษาประโยชน์และสรรพคุณของพืชผัก สมุนไพร และผลไม้ ที่เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตน้ำพริกเผา 4 สหาย ทำให้คณะผู้จัดทำได้และผู้ที่ศึกษาค้นคว้าทราบว่าน้ำพริกเผา 4 สหาย มีประโยชน์และคุณค่าอยู่มากมาย มาปรับใช้ในการดำเนินชีวิตในปัจจุบัน โดยการศึกษาเกี่ยวกับน้ำพริกเผา ทั้งนี้ก็เพื่อให้ได้อาหาร สรรพคุณ สมุนไพร น้ำพริกเผา 4 สหาย ที่สามารถให้ประโยชน์ได้หลากหลาย สามารถสร้างรายได้โดยการจำหน่ายได้และสร้างเป็นอาชีพได้ คณะผู้จัดทำ จึงได้จัดทำโครงงานชิ้นนี้ขึ้นมา เพื่อเป็นการศึกษาเพื่อให้เกิดความรู้ต่างๆ ที่มีประโยชน์และมีสรรพคุณหลายๆด้านและสามารถนำมีใช้ในจริงเพื่อสร้างรายได้ให้กับทุกคนได้อีกด้วย