Audu, 2009; Suloma, Ogata, Garibay,

Audu, 2009; Suloma, Ogata, Garibay, Chavez, & El-Haroun, 2008) but not for their bones. There is no known metabolic role for the odd numbered fatty acids in fish and it was suggested that they might be derived from the diet with seasonal and temperature variations (Gunhild, 1989). The studies by Stevanato et al. (2008) and Petenuci et al. (2008) also showed that oleic and palmitic acid were the main fatty acids found in the fish heads and fish bones, respectively.
The sums of PUFA, MUFA, SFA, n-6, n-3, PUFA/SFA, and n-6/n-3 ratios in the cooked fish bones are shown in Table 3.
According to the British Department of Health and Social Se- curity (DHSS, 1986), PUFA/SFA ratios lower than 0.45 are asso- ciated with un-healthy products, especially for people who suffer from cardiovascular diseases. The value of 0.46 found for the PUFA/ SFA ratio in the cooked fish bones agreed with the results of Ste- vanato et al. (2008).
The n-6/n-3 fatty acid ratios for cooked fish bones was found to be 8.3, which is less than the 10 recommended by Simopoulos, Leaf, and Salem (1999).
Three minerals were analyzed in the ground cooked NTF (Table 4) and showed high amounts of Ca and P, and little Fe. The results were similarly to those found in the study conducted by Petenuci et al. (2008): 2.72 g Ca, 1.3 mg Fe, and 1.13 g P.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Audu, 2009 Suloma จาก Garibay ไซต์ และ El Haroun, 2008) แต่ไม่ใช่ สำหรับกระดูกของพวกเขา มีหน้าที่เผาผลาญไม่รู้จักสำหรับกรดไขมันเลขคี่ในปลา และเขาแนะนำว่า พวกเขาอาจได้มาจากอาหารที่ มีตามฤดูกาลและเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ (Gunhild, 1989) การศึกษา โดย Stevanato et al. (2008) และ Petenuci et al. (2008) ยังแสดงให้เห็นว่าโอเลอิค และกรด palmitic มีกรดไขมันหลักในหัวปลา และปลากระดูก ตามลำดับผลบวกของ PUFA, MUFA, SFA, n-6, n-3, PUFA/SFA และอัตราส่วนของ n-6 n-3 ในกระดูกปลาสุกจะแสดงในตารางที่ 3ตามอังกฤษกรมสุขภาพและสังคม Se - curity (DHSS, 1986), อัตราส่วน PUFA/SFA ต่ำกว่า 0.45 ciated asso กับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจ ค่าของ 0.46 พบ PUFA / อัตราส่วน SFA กระดูกปลาสุกตกลงกับผลลัพธ์ของ Ste vanato et al. (2008)อัตราส่วนของกรดไขมัน n-6 n-3 สำหรับกระดูกปลาสุกพบเป็น 8.3 ซึ่งมีน้อยกว่า 10 ที่แนะนำ โดย Simopoulos ใบ ซาเลม (1999)แร่ที่สามได้วิเคราะห์ดินสุก NTF (ตาราง 4) และพบปริมาณสูง ของ Ca และ P, Fe น้อย ผลลัพธ์ได้ในทำนองเดียวกันกับที่พบในการศึกษาที่ดำเนินการโดย Petenuci et al. (2008): 2.72 กรัม Ca, 1.3 mg Fe และ 1.13 g p

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Audu 2009; Suloma, โอกาตะ, Garibay ชาเวซและ El-Haroun, 2008) แต่ไม่ได้สำหรับกระดูกของพวกเขา ไม่มีที่รู้จักกันในบทบาทของการเผาผลาญสำหรับแปลกกรดไขมันเลขในปลาและมันก็แสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจจะได้มาจากการรับประทานอาหารที่มีตามฤดูกาลและอุณหภูมิรูปแบบ (Gunhild, 1989) การศึกษาโดย Stevanato et al, (2008) และ Petenuci et al, (2008) ยังพบว่ากรดโอเลอิกและ palmitic เป็นกรดไขมันหลักที่พบในหัวปลาและกระดูกปลาตามลำดับ.
ผลรวมของ PUFA, MUFA, SFA, N-6, n-3 PUFA / SFA และ n- 6 / n-3 อัตราส่วนในกระดูกปลาสุกจะแสดงในตารางที่ 3
ตามที่กระทรวงสาธารณสุขของอังกฤษและซีเอ็ด curity สังคม (DHSS, 1986) อัตราส่วน PUFA / SFA ต่ำกว่า 0.45 จะ asso- ciated กับยกเลิกการมีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด ค่าของ 0.46 พบอัตราส่วน PUFA / SFA ในกระดูกปลาสุกเห็นด้วยกับผลการ Ste- vanato et al, (2008).
อัตราส่วนของกรดไขมัน n-6 / n-3 สำหรับกระดูกปลาสุกก็จะพบว่า 8.3 ซึ่งน้อยกว่า 10 แนะนำโดย Simopoulos ใบและซาเลม (1999).
สามแร่ธาตุที่ได้มาวิเคราะห์ในพื้นดิน NTF สุก (ตารางที่ 4) และพบว่าจำนวนเงินที่สูงของ Ca และ P, และลิตเติ้ลเฟ ผลการวิจัยในทำนองเดียวกันกับที่พบในการศึกษาที่จัดทำโดย Petenuci et al, (2008): 2.72 กรัมแคลเซียม 1.3 มิลลิกรัมเฟ, และ 1.13 กรัมพี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

audu , 2009 ; ; ; ; ; ; ; suloma Garibay โอกาตะนายชาเวซและเอลฮาลอนและ 2008 ) แต่ไม่ได้เป็นกระดูกของพวกเขา ไม่มีรู้ในการเผาผลาญไขมันและความเข้มข้นของกรดที่แปลกของปลาก็ขอแนะนำให้พวกเขาอาจเป็นแหล่งที่มาของอาหารและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ( gunhild , 1989 ) โดยการศึกษา stevanato et al . ( ปี 2008 ) และ petenuci et al . ( ปี 2008 ) และกรดปาล์มิติคและกรดไลโนเลอิกและดังนั้นจึงเป็นหลักของกรดไขมันที่พบในปลาและกระดูกปลาหัวตามลำดับในไอออนดังกล่าวช่วย mufa SFA ) 6 , N , N / SFA และ PUFA ของ 3 , 6 , N / N ใน 3 ต้มกระดูกปลาจะแสดงอยู่ในรายการ 3ตามที่กระทรวงสาธารณสุขของอังกฤษและของสังคมนั่นเองการคำนวณรัศมี , 1986 ภูฟ้า / SFA ) ต่ำกว่า 0.45 กับสหประชาชาติใน ciated ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจ พบว่าค่าของ 0.46 ภูฟ้า / SFA ในอัตราที่สามารถต้มกระดูกปลาและเหล็ก vanato ผลลัพธ์ . ( ปี 2008 )- n - 6 กรดไขมัน ( n - 3 ) พบว่าทำอะไรได้มากกว่าที่ต้มกระดูกปลาและ 8.3 เป็นไม่น้อยกว่า 10 ใบและใน simopoulos , Salem ( ปี 1999 )3 วิเคราะห์แร่ธาตุในดินเช่น ( ตารางที่ 4 ntf ) ขายจํานวนมากของ Ca และ P Fe และธนาคารขนาดเล็ก ผลที่ได้คือที่พบในสิ่งเดียวกับที่ทำ petenuci et al . ( ปี 2008 ) : 2.72 1.3 กรัม , แมกนีเซียม , เหล็ก , และ 1.13 กรัม