Ảnh minh họa
Làm món này không khó, chỉ cần chú ý và khéo tay một chút thì bất cứ ai cũng có thể tự làm để chiêu đãi người thân và bạn bè.
Nguyên liệu
- Bột mì 300-500 g
- Bột nở: 5 g
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Đường: 3 thìa
- Nước lọc: Vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Nhào bột mì
- Để riêng khoảng 30-50 g bột mì khô ra một bát để dành làm bột áo.
- Đổ toàn bộ số bột mì, bột nở, đường, muối vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều nhau. Đập trứng khuấy đều vào bột mì trước rồi mới rót nước lọc vào để tránh trứng gà tan không đều vào bột. Trong khi đổ nước lọc, chú ý khuấy đều tay đến khi bột quánh đặc lại thành một khối thì dừng lại.
- Lấy miếng bọc thực phẩm ủ kín khối bột đã quánh lại khoảng một giờ đồng hồ dưới nhiệt độ bình thường để bột có thời gian nở xốp, ngấm đều nước. Sau khi ủ, đem khối bột ra để nhào lại một lần nữa cho dẻo đều trước khi nặn quẩy.
Bước 2: Nặn quẩy
- Lấy thớt ra, rắc một chút bột mì (bột áo) đã để riêng lúc đầu lên bề mặt để cho đỡ dính. Chia khối bột đã nhào thành khoảng 4 phần bằng nhau, dùng dao hoặc vật tròn sạch cán mỗi phần của khối bột thành tấm mỏng hình chữ nhật dày khoảng 0,5 cm.
Tin tức nguồn: http://www.xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=911853#ixzz3MbWLt9XD
doc tin tuc www.xaluan.com
Ảnh minh họa
Làm món này không khó, chỉ cần chú ý và khéo tay một chút thì bất cứ ai cũng có thể tự làm để chiêu đãi người thân và bạn bè.
Nguyên liệu
- Bột mì 300-500 g
- Bột nở: 5 g
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Đường: 3 thìa
- Nước lọc: Vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Nhào bột mì
- Để riêng khoảng 30-50 g bột mì khô ra một bát để dành làm bột áo.
- Đổ toàn bộ số bột mì, bột nở, đường, muối vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều nhau. Đập trứng khuấy đều vào bột mì trước rồi mới rót nước lọc vào để tránh trứng gà tan không đều vào bột. Trong khi đổ nước lọc, chú ý khuấy đều tay đến khi bột quánh đặc lại thành một khối thì dừng lại.
- Lấy miếng bọc thực phẩm ủ kín khối bột đã quánh lại khoảng một giờ đồng hồ dưới nhiệt độ bình thường để bột có thời gian nở xốp, ngấm đều nước. Sau khi ủ, đem khối bột ra để nhào lại một lần nữa cho dẻo đều trước khi nặn quẩy.
Bước 2: Nặn quẩy
- Lấy thớt ra, rắc một chút bột mì (bột áo) đã để riêng lúc đầu lên bề mặt để cho đỡ dính. Chia khối bột đã nhào thành khoảng 4 phần bằng nhau, dùng dao hoặc vật tròn sạch cán mỗi phần của khối bột thành tấm mỏng hình chữ nhật dày khoảng 0,5 cm.
Tin tức nguồn: http://www.xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=911853#ixzz3MbWLt9XD
doc tin tuc www.xaluan.com
การแปล กรุณารอสักครู่..