2.4. Analysis of sampleThe amount o

2.4. Analysis of sample
The amount of batter adhering to the sample during
immersion coating prior to frying was considered as the
coating pick up and calculated as the weight of coating
picked up by a carrot slice, divided by the weight of non coated
slice and multiplied by 100. Weight of coating
picked up was determined from the decrease in weight
of batter suspension after coating of a carrot slice and
allowing drip for 30 s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การวิเคราะห์ของตัวอย่างจำนวนแป้งที่ยึดมั่นในตัวอย่างในระหว่างเคลือบแช่ก่อนทอดได้ถือว่าเป็นการรับเคลือบ และคำนวณเป็นน้ำหนักของการเคลือบรับเป็นชิ้นแครอท หาร ด้วยน้ำหนักของเคลือบไม่หั่น และคูณ ด้วย 100 น้ำหนักของการเคลือบเลือกถูกกำหนดจากการลดน้ำหนักของแป้งระงับหลังเคลือบชิ้นแครอท และให้หยดสำหรับ 30 s

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์ตัวอย่าง
ปริมาณของแป้งยึดมั่นในตัวอย่างในระหว่างการ
เคลือบแช่ก่อนที่จะทอดได้รับการพิจารณาเป็น
เคลือบรับและคำนวณเป็นน้ำหนักของสารเคลือบผิว
หยิบขึ้นมาจากชิ้นแครอทหารด้วยน้ำหนักของเคลือบที่ไม่ใช่
ชิ้นและคูณด้วย 100 . น้ำหนักของสารเคลือบผิว
หยิบขึ้นมาถูกกำหนดจากการลดน้ำหนัก
ของการระงับแป้งหลังจากการเคลือบชิ้นแครอทและ
ช่วยให้น้ำหยดสำหรับ 30 วินาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การวิเคราะห์ตัวอย่าง
ปริมาณแป้งที่ตรงกับตัวอย่างในระหว่าง
เคลือบแช่ก่อนทอดเป็น
เคลือบรับและคํานวณน้ำหนักเคลือบ
รับแครอทชิ้นแบ่งโดยน้ำหนักของชิ้นเคลือบ
โนนและคูณด้วย 100 น้ำหนักของการเคลือบ
หยิบขึ้นมาพิจารณาจากน้ำหนัก
ลดลงแป้งระงับหลังจากเคลือบชิ้นแครอท
ให้หยด 30 s