Pumpkin angk00...南瓜(红)菇粿...^^If you

Pumpkin angk00...南瓜(红)菇粿...^^
If you know this 'kueh' then you may know that this always comes in bright red colour. Nowadays people are going for healthy choices, which means food that have no colouring, no flavouring, no preservative is better. I agree, I make this pumpkin angkoo instead of the red one....But I sometime don't mind taking the red angkoo...:p.
你喜欢吃这种红菇粿吗? 通常在市面看到的都是大红色的所以叫红菇粿....呵呵..那就来个改变做黄色的. 叫金菇粿是用南瓜做的. 天然的色素,大家都强调健康不要色素, 不要添加剂, 不要防腐剂. 我认同但时候还是喜欢红菇粿. 红代表吉祥如意嘛.




~pumpkin angkoo......南瓜菇粿~


Ingredients for skin...皮料:
200g glutinous rice flour...糯米粉
2 tbsp oil...大匙食油
100g steamed pumpkin...蒸熟的南瓜
1 tbsp sugar...大匙糖
100ml water...水


filling...馅料:
150g split green bean ,soaked overnight...绿豆片,浸隔夜
2 tbsp oil...大匙食油
80g sugar...糖


To do:
1) Combine all ingredients and mix into a pilable dough. Cover with a piece of damp cloth and rest for 10 minutes.
2) filling: Steam the split green beans until soft. Remove and mash into paste while still hot. Add in remaining ingredients and mix well.


做法:
1) 皮料: 将全部材料搅拌成不黏手的面团, 用湿布盖好休息10分钟.
2) 馅料: 绿豆片放进蒸笼里大火蒸软, 取出压烂, 加入其他材料拌均匀.



~split green bean filling....绿豆馅料~

~
3) Divide skin dough into 25 portions. Wrap skin with filling, shape into oval and press into angkoo mould. Knock out the dough and put on a piece of greased banana leaf.


3) 皮料分成25份, 然后包入馅料, 做成球状按入模中, 敲出放在抹好油之香焦叶上, 用大火蒸约10分钟.
4) 取出, 抹上一些油就ok了.


~This is the shape banana leaves...greased before put the knock out dough on...
这是剪好的香焦叶....抹上油再把敲出的金菇粿放上~




4) Steam angkoo over high heat for 10 minutes or until cooked. Brush with some oil. Remove and serve.


~This is the steamed pumpkin angkoo, don't be shy, please take one...金瓜菇粿熟了..快来吃...;)


**Recipe is adapted from Yum Yum magazine volume 67..pg43.
It is a Pumpkin and green bean dumplings but I make a little changes.
**食谱是来自 新新饮食双月刊...第67期..原本是南瓜豆泥椰丝粿, 我自己做了小小的变身.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Angk00 ฟักทอง... ฟักทอง (สีแดง) เห็ดเค้ก... ^ ^ถ้าคุณทราบนี้ 'kueh' แล้วคุณจะได้รู้ว่า นี้จะมาในสีแดงสดใส ทุกวันนี้คนจะสำหรับสุขภาพทางเลือก ซึ่งหมายความว่า อาหารที่มีให้ไม่มีสี ไม่ปรุง preservative ไม่ดีกว่า ฉันยอมรับ ทำการ angkoo นี้ฟักทองไปสีแดง... แต่บางครั้งกินไม่มี angkoo สีแดง...: pคุณชอบกิน russula kuih นี้ มักจะเห็นในตลาดมีขนาดใหญ่สีแดง russula เค้ก... Hehe ... มันจะเปลี่ยนสีเหลือง เค้กทองเห็ดทำจากฟักทอง เม็ดสีธรรมชาติ ทุกคนเน้นสุขภาพดีสำหรับรงควัตถุ ไม่มีสาร ไม่มีสารกันบูด ฉันยอมรับ แต่ยังคงรักเค้กเห็ดแดง สีแดงหมายถึงโชคดี~ angkoo ฟักทอง... ฟักทองและเห็ดเค้ก ~ส่วนผสมสำหรับผิว... หนัง:แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม... แป้งข้าวเหนียวน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ... ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช100 กรัมนึ่งฟักทอง... ฟักทองนึ่งน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ... น้ำตาลช้อนโต๊ะน้ำ 100ml ... น้ำบรรจุ... การบรรจุ:150 กรัมแบ่งถั่ว ที่เปี่ยมล้นไปด้วยค้างคืน... ถั่ว แช่ค้างคืนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ... ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชน้ำตาลทราย 80 กรัม... น้ำตาลทำ:1) รวมส่วนผสมทั้งหมด และผสมลงในแป้ง pilable ครอบคลุม มีผ้าชื้นและพัก 10 นาที2 ไส้: อบถั่วเขียวแยกจนนุ่ม เอาออก และคลุกเคล้าเข้าไปวางในขณะที่ยังร้อน เพิ่มในส่วนผสมที่เหลือ และผสมดีแบบฝึกหัด:1) หนัง: วัสดุทั้งหมดลงในแป้งไม่เหนียว ครอบคลุม ด้วยผ้าชื้นและเหลือ 10 นาที2) การบรรจุ: ถั่วลงในไฟนึ่งนึ่งนุ่ม เอาสควอช เพิ่มวัสดุผสมกัน~ แบ่งไส้ถั่วเขียว... บรรจุเมล็ดถั่ว ~~3) แบ่งแป้งผิวออกเป็น 25 ส่วน ตัดผิวไส้ รูปร่างเป็นวงรีและกดลงในแม่พิมพ์ angkoo เคาะแป้งออก และวางบนมัด greased3) หนัง เป็น 25 ชิ้น และจากนั้น เข้า ไส้ ในลูกบอลกดลงในแม่พิมพ์ โบว์ลิ่งออกในใบมัน มีไฟนึ่งประมาณ 10 นาที4) เอา ถูน้ำมันบางอย่าง ~ นี้เป็นใบรูปร่าง... greased ก่อนย้ายได้เคาะออกแป้งบน...นี่คือใบกล้วยที่ตัด... ใส่น้ำมัน แล้วตีออกทองเห็ดเค้กบน ~4) angkoo อบผ่านความร้อน 10 นาที หรือจน กระทั่งสุก แปรงกับน้ำมันบาง เอาออก และให้บริการ~ นี้เป็น angkoo ฟักทองนึ่ง ไม่อาย กรุณาอย่า... เค้กฟักทองต้มกับเห็ด... มากิน...;)** สูตรถูกดัดแปลงจาก 67..pg43 ยำยำนิตยสารวอลุ่มเป็นฟักทอง และถั่วเขียวเกี๊ยวแต่ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย** ใหม่สูตรอาหารมาจากใหม่สองเดือน... 67th ... Hummus ฟักทองสูตรเค้กมะพร้าว ผมทำการเปลี่ยนแปลงขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟักทอง angk00 ...南瓜(红)菇粿... ^^
ถ้าคุณรู้ว่านี้ 'Kueh' แล้วคุณจะได้รู้ว่านี้มักจะมาในสีแดงสดใส คนปัจจุบันจะให้ทางเลือกเพื่อสุขภาพซึ่งหมายถึงอาหารที่มีสีไม่แต่งกลิ่นไม่มีสารกันบูดไม่มีจะดีกว่า ฉันยอมรับฉันจะทำให้ angkoo ฟักทองนี้แทนสีแดง .... แต่ผมบางครั้งไม่คิดสละ angkoo สีแดง ... : p.
你喜欢吃这种红菇粿吗? 叫金菇粿是用南瓜做的 天然的色素,大家都强调健康不要色素,不要添加剂,不要防腐剂 我认同但时候还是喜欢红菇粿 红代表吉祥如意嘛. ~ ฟักทอง angkoo ......南瓜菇粿~ ส่วนผสมสำหรับผิว ...皮料: 200g แป้งข้าวเหนียว ...糯米粉2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ...大匙食油100 กรัมฟักทองนึ่ง ..蒸熟的南瓜น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ...大匙糖น้ำ 100ml ...水ไส้ ...馅料: 150g แยกถั่วเขียวแช่ค้างคืน ...绿豆片,浸隔夜2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ...大匙食油น้ำตาล 80 กรัม ...糖ให้ทำ: 1) รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในแป้ง pilable คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และส่วนที่เหลือ 10 นาที. 2) กรอก: ไอน้ำแยกถั่วเขียวจนนุ่ม เอาออกและบดลงไปในขณะที่ยังคงวางร้อน เพิ่มในส่วนผสมที่เหลือและผสมดี. 做法: 1)皮料:将全部材料搅拌成不黏手的面团,用湿布盖好休息10分钟. 2)馅料:绿豆片放进蒸笼里大火蒸软,取出压烂,加入其他材料拌均匀. ~ แยกไส้ถั่วเขียว ....绿豆馅料~ ~ 3) แป้งแบ่งผิวออกเป็น 25 ส่วน ห่อผิวด้วยการกรอกรูปร่างเป็นรูปไข่และกดลงในแม่พิมพ์ angkoo เคาะออกแป้งและใส่ชิ้นส่วนของใบตอง greased. 3)皮料分成25份,然后包入馅料,做成球状按入模中,敲出放在抹好油之香焦叶上,用大火蒸约10分钟. 4)取出,抹上一些油就ok了. ~ นี้เป็นกล้วยรูปร่างใบ ... greased ก่อนที่จะใส่เคาะออกแป้งบน ... 这是剪好的香焦叶... .抹上油再把敲出的金菇粿放上~ 4) ไอน้ำ angkoo กว่าความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนสุก แปรงด้วยน้ำมันบาง . เอาออกและให้บริการ~ นี้เป็น angkoo ฟักทองนึ่งไม่ต้องอายโปรดใช้เวลาหนึ่ง ...金瓜菇粿熟了..快来吃... ;) ** สูตรถูกดัดแปลงมาจากปริมาณนิตยสารยำยำ 67 ..pg43. มันเป็นฟักทองและเกี๊ยวถั่วเขียว แต่ฉันจะทำให้การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ . **食谱是来自新新饮食双月刊...第67期..原本是南瓜豆泥椰丝粿,我自己做了小小的变身

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

angk00 ฟักทอง . . . . . . . 南瓜 ( 红 ) 菇粿 . . . . . . .

ถ้าคุณรู้ว่า ' kueh ' แล้วคุณจะทราบว่า นี้มักจะมาในสีแดงสี ปัจจุบัน ผู้คนจะให้ตัวเลือกที่มีสุขภาพดี ซึ่งหมายถึงอาหารที่ไม่มีสี ไม่มีรสชาติ ไม่มีวัตถุกันเสียดีกว่า ผมเห็นด้วย ผมทำฟักทอง angkoo แทนสีแดง . . . . . . . แต่บางครั้งไม่รังเกียจการ angkoo สีแดง . . . : P
你喜欢吃这种红菇粿吗 ?ในตลาดมักจะเห็นเป็นสีแดงจึงเรียกว่าเห็ดสีแดงเค้ก . . . . . อิอิ . . . . . มาเปลี่ยนทำให้เห็ดเข็มทองเป็นสีเหลืองเค้กฟักทองของรงควัตถุธรรมชาติทุกคนเน้นสุขภาพไม่สีไม่เติมสารกันบูดและไม่ยอมรับแต่เมื่อฉันก็ชอบเค้กสามารถ . สีแดงเป็นตัวแทนของโชคดี . . ของ ~ ใช้เวลา angkoo . . . เค้กฟักทองเห็ด ~ ฮ่าฮ่า Ingredients สำหรับผิว . . . หนังว่า * 200 กรัม glutinous ข้าวแป้งแป้งข้าวเหนียว 2 tbsp น้ำมัน . . . ฮ่า . . . ฮ่า steamed ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 100 กรัมใช้เวลานึ่งฟักทอง . . . ฮ่า tbsp น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 100ml น้ำเนอะ . . . . . . น้ำฮ่าฮ่ากรอกข้อมูล . . . . . . . 馅料 :
150g แยกถั่วเขียวแช่น้ำข้ามคืน . . . . . . . 绿豆片浸隔夜
, 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน . . . . . . . 大匙食油
( น้ำตาล . . . . . . . 糖


ทำ :
1 ) รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมลงในแป้ง pilable . คลุมด้วยผ้าชื้นและพัก 10 นาที .
2 ) บรรจุ : ไอแยกถั่วเขียวจนนุ่ม ลบและบดเข้าไปวางขณะยังร้อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมดี 做法

:
1 ) 皮料 :จะผสมวัสดุทั้งหมดเป็นแป้งไม่เหนียวมือและใช้ผ้าเปียกปิดฝาพัก 10 นาทีฮ่า 2 ) ให้กรอกถั่วเขียวเม็ดใส่ในลังถึงนึ่งนุ่มเอาแบนเพิ่มวัสดุอื่นๆผสมกัน . . . ฮ่าฮ่า ~ แยกเขียว filling ไส้ถั่วเขียวถั่ว . . . ~ ฮ่า ~ ฮ่า 3 ) หารผิว dough เข้าไป 25 portions . ห่อด้วย filling ผิวและรูปร่าง oval เข้าไปและกดเข้าไป angkoo mould . เคาะออกและใส่ที่ dough บนชิ้นส่วนของกล้วยปานใบไม้นี่ฮ่า 3 ) 25 หนังออกเป็นเล่มแล้วห่อไส้ที่ทำทรงกลมกดในแม่พิมพ์ใส่น้ำมันเช็ดออกดีกลิ่นหอมของ焦叶และนึ่งไฟแรงประมาณ 10 นาทีฮ่า 4 ) เอาน้ำมันเช็ดบางก็โอเคแล้วฮ่าฮ่า ~ นี้คือรูปร่างใบกล้วย . . . ปานก่อนใส่เลย dough ที่ออกบน . . . - มันตัดดี焦叶หอม . . . . ใส่น้ำมันอีกใส่เห็ดเข็มทองตีเค้กใส่ ~ ของ 4 ) ไอน้ำความร้อนสูง angkoo over สำหรับ 10 นาทีหรือจน cooked . แปรงกับน้ำมันและบอกว่า . . เอา some ฮ่าฮ่า ~ นี้คือ steamed ใช้เวลา angkoo ดอน ' t อายครับเอา one . . . ฟักทองเห็ดเค้กสุก . . .快来吃 . . . . . . . ; )


* * สูตรที่ดัดแปลงจาก ยำยำ นิตยสารเล่ม 67 . . . . . . . pg43 .
มันเป็นฟักทอง และ ขนม ถั่วสีเขียว แต่ผมทำน้อยการเปลี่ยนแปลง .
* * 食谱是来自新新饮食双月刊第 67 . . . . . . . . . . . . . . 原本是南瓜豆泥椰丝粿我自己做了小小的变身期 , .