2.2. Chemical analysis
2.2.1. Phenolic compounds
2.2.1.1. Methanolic extraction of phenolic compounds (PCs). Phenolics
were extracted according to the procedure of Cardador-
Martinez et al. (2002). Raw, cooked and dry heated beans (1 g)
were placed in a 50 mL flask and mixed with 10 mL methanol.
The flask was protected from light and stirred (450 rpm, IKA-WERKE
R015, magnetic stirrer, IKAWorks, NC, USA) for 24 h at 25 C.
Mixture was centrifuged at 2166g for 10 min in a HERMLE
Z323K (Wehingen, Germany) centrifuge. Supernatant was
collected and stored at 4 C until analysis.
2.2 . การวิเคราะห์ทางเคมี
2.2.1 . สารประกอบฟีนอล
2.2.1.1 . สกัดเมทานอลของสารประกอบฟีนอล ( pcs ) โพลีฟีนอล
สกัดตามขั้นตอนของ cardador -
มาร์ติเนซ et al . ( 2002 ) ดิบ , สุกแห้งและถั่วอุ่น ( 1 G )
ถูกวางไว้ในขวด 50 ml ผสมกับเมทานอล 10 ml .
ขวดถูกป้องกันจากแสงกวน ( 450 รอบต่อนาที ika-werke
r015 stirrer แม่เหล็ก ikaworks , , ,NC , USA ) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 25 C .
ผสมไฟฟ้าที่ 2166 G สำหรับ 10 นาทีใน z323k เฮอร์เมิล
( wehingen , เยอรมนี ) ซึ่ง . น่านคือ
รวบรวมและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 C จนถึงการวิเคราะห์
การแปล กรุณารอสักครู่..
