PIÑA COLADA PIE INGREDIENTSCrust1

PIÑA COLADA PIE



INGREDIENTS
Crust
1 pkg (9 cookies) graham crackers
¼ cup sugar
2 tbsp brown sugar
½ cup sweetened coconut flakes
Pinch of salt
7 tbsp butter; melted
Pudding
½ cup sugar
3 tbsp cornstarch
6 egg yolks (reserve the whites for another dish)
1 cup milk
1 cup coconut milk
2 tsp melted butter
¼ DRAINED canned crushed pineapple
1 tsp vanilla extract
1 oz coconut rum (or 1 tsp coconut extract)
Whip Cream
1 cup heavy whipping cream
½ tsp vanilla extract
2 tbsp sugar
Toasted Coconut
2 cups sweetened coconut flakes

INSTRUCTIONS
Open the pineapple and remove ¼ cup and allow it to drain completely. Occasionally go back to stir and mash it using a spoon while in a sieve.
Pudding
Whisk together the sugar, cornstarch, and salt in a medium sauce pan that is not heated.
Very gradually (a few tablespoons at a time) whisk in milks, first the regular then the coconut. Carefully dissolve the cornstarch.
Whisk in egg yolks.
Over medium heat and whisking constantly cook until the first set of bubbles form and break.
Reduce heat to low; still whisking, cook 2-3 minutes.
Remove from heat; immediately pour through a fine-mesh sieve into bowl to remove any clumps. Stir butter, coconut rum and vanilla into hot pudding. Mix well
Add the well drained/dried out pineapple, mix well until the pineapple is evenly distributed through out the pudding.
Place plastic wrap directly on surface of pudding and around the bowl to prevent that rough skin from forming.
Place in the refrigerator and chill at least 3 hours, if not overnight.
Before pouring into pie shell, whisk pudding until smooth

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปี่Ñเป็น โคลาด้าพาย





1 ส่วนผสมเปลือกพกง ( 9 คุกกี้ ) แครกเกอร์น้ำตาล

¼ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

½ถ้วยรสหวาน flakes มะพร้าวเกลือ
7 ช้อนโต๊ะเนยละลาย½ถ้วยพุดดิ้ง

;
3
6 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด น้ำตาล ไข่แดง ไข่ขาว ( จอง สำหรับอาหารจานอื่น )
1 ถ้วย นม 1 ถ้วย กะทิ

2 ช้อนชาเนย
¼เนื้อกระป๋อง สับปะรดบด 1 ช้อนชาวานิลลา

รัมมะพร้าว 1 ออนซ์ ( หรือ 1 ช้อนชาสารสกัดจากมะพร้าว )

วิปครีม 1 ถ้วยหนักครีม
½ช้อนชาวานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล


2 ถ้วย มะพร้าวขูดคั่ว รสหวาน flakes มะพร้าว

วิธีใช้
เปิดสับปะรดและลบ¼ถ้วยและอนุญาตให้ระบายทั้งหมด บางครั้งกลับไปปั่นและบดมันใช้ช้อนขณะที่อยู่ในตะแกรง พุดดิ้ง

พนักงานด้วยกันน้ำตาล , แป้งข้าวโพด ,และเกลือในหม้อขนาดกลางที่ไม่อุ่น ๆค่อย ๆ
( 2-3 ช้อนโต๊ะในเวลาปัดในนมแรก ปกติแล้วมะพร้าว อย่างระมัดระวัง ละลายแป้งข้าวโพด .
ปัดในไข่แดง
เหนือกลางความร้อน whisking อย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนชุดแรกของฟองอากาศแบบฟอร์มและแตก .
เพื่อลดความร้อนต่ำ ; การปรุงอาหาร 2-3 นาที .
ลบจากความร้อนทันทีเทผ่านตาข่ายปรับตะแกรงลงไปในชามเพื่อลบใด ๆกระจุก ผัดเนยมะพร้าวเหล้ารัม และกลิ่นวานิลลาลงในร้อน พุดดิ้ง mix
ใหม่ add the drained ใหม่ / dried ๆ pineapple จูง until ใหม่ hi5 is evenly แบร through ๆ the pudding .
place wrap หรอ directly on surface ของ pudding ( around the bowl to ค่อน skin การชํ [ forming .
สถานที่ในตู้เย็นและเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ถ้าไม่ค้างคืน .
ก่อนจะเทลงในเปลือกพาย ตีผสมจนเนียน พุดดิ้ง