It is believed that the antioxidant

It is believed that the antioxidant properties of kiwi, despite a low content of phenolic compounds (especially flavonoids) are largely the result of the high concentrations of b-carotene,a-tocopherol, and ascorbic acid present in these products. It has been shown that concentration of ascorbic acid in plasma is greatly increased over 4.5 h after ingestion of kiwi fruit (300 g) and maintained at a high level. Similarly, high levels of this antioxidant in plasma were observed after consumption of strawberries (280 g) (Fig. 7). However, the observations of different authors are not consistent in this regard, and in the opinion of some an increase in total plasma antioxidant capacity after consumption of kiwi is not only the result of a high concentration of ascorbic acid, b-carotene, and a-tocopherol in these fruits, but may be an effect of antioxidants not yet known about.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันคือเชื่อว่า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกีวี แม้จะมีปริมาณต่ำของสารประกอบฟีนอล ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารฟลาโวนอยด์ ) เป็นส่วนใหญ่ผลของความเข้มข้นสูงของเบต้า - แคโรทีน ทั้งนี้ปัจจุบัน , และวิตามินซีในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันได้ถูกแสดงว่าความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิคในพลาสม่าเพิ่มขึ้นอย่างมากกว่า 45 ชั่วโมงหลังจากการรับประทานกีวี ( 300 กรัม ) และรักษาอยู่ในระดับมาก เหมือนกับ , มีระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาพบว่าหลังจากการใช้สตรอเบอร์รี่ ( 280 กรัม ) ( รูปที่ 7 ) อย่างไรก็ตาม ข้อสังเกตของผู้เขียนที่แตกต่างกันจะไม่สอดคล้องกันในเรื่องนี้และในความเห็นของการเพิ่มความจุของสารต้านอนุมูลอิสระรวมพลาสมาหลังจากที่การบริโภคกีวีเป็นไม่เพียง แต่ผลของความเข้มข้นสูงของกรดแอสคอร์บิค เบต้า - แคโรทีน และทั้งนี้ในผลไม้เหล่านี้ แต่อาจมีผลต่อสารต้านอนุมูลอิสระ ยังไม่ทราบเกี่ยวกับ .