For a long time, the increased cons

For a long time, the increased consumption of fruits and vegetables was considered critical in protecting
humans against a number of diseases, such as cancer, diabetes, neurodegenerative diseases,
and heart and brain vascular diseases. Presently, it is thought that the protective properties of these
foods result from the presence of low-molecular antioxidants that protect the cells and their structures
against oxidative damage. The alleged effect of reducing the risk for many diseases is not only
due to the effect of individual antioxidants, such as a-tocopherol, ascorbic acid, or b-carotene, but also
may be the result of antioxidant compounds not yet known or synergy of several different antioxidants
present in fruits and vegetables. Studies on macromolecules (DNA, nucleotides, proteins) freeradical–
related damage showedthat diets enriched with extra servings of fruits and vegetables rich in
b-carotene, tocopherols, and ascorbic acid had only limited effect on the inhibition of oxidation
processes. A number of studies have shown, however, that consuming less common fruits and vegetables
contribute much more to the reduction of free-radical processes, most likely because they
contain a large amount of non-vitamin antioxidants, such as polyphenols and anthocyanins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นเวลานาน เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ถือเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องมนุษย์กับโรค มะเร็ง เบาหวาน โรค neurodegenerative จำนวนและโรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง ปัจจุบัน มันเป็นความคิดที่คุณสมบัติป้องกันเหล่านี้อาหารได้จากสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระต่ำโมเลกุลที่ปกป้องเซลล์และโครงสร้างของพวกเขาoxidative ความเสียหาย ผลของการลดความเสี่ยงสำหรับโรคหลายถูกกล่าวหาคือไม่เพียงแต่เนื่องจากผลของแต่ละสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น a tocopherol กรดแอสคอร์บิค หรือ b-แคโรที น แต่ยังผลของสารต้านอนุมูลอิสระยังไม่ได้ รู้จักหรือสารต้านอนุมูลอิสระแตกต่างกันหลายล้านอยู่ในผักและผลไม้ ศึกษา freeradical macromolecules (ดีเอ็นเอ นิวคลีโอไทด์ โปรตีน) -ความเสียหายที่เกี่ยวข้อง showedthat อาหารที่อุดมไป ด้วยกระปุกพิเศษอุดมไปด้วยผักและผลไม้แคโรที นบี tocopherols และกรดแอสคอร์บิคมีเพียงจำกัดผลยับยั้งการเกิดออกซิเดชันกระบวนการทาง จำนวนของการศึกษาแสดงให้เห็น อย่างไรก็ตาม ที่บริโภคผักและผลไม้น้อยทั่วไปมีส่วนร่วมมากขึ้นการลดลงของอนุมูลอิสระกระบวน มักเนื่องจากพวกเขาประกอบด้วยจำนวนมากของวิตามินไม่ใช่สารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins และโพลีฟีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นเวลานาน, การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผักและผลไม้ได้รับการพิจารณาที่สำคัญในการปกป้อง
มนุษย์กับจำนวนของโรคเช่นโรคมะเร็งโรคเบาหวานโรคเกี่ยวกับระบบประสาท
และหัวใจและสมองโรคหลอดเลือด ปัจจุบันมันเป็นความคิดที่คุณสมบัติป้องกันเหล่านี้
อาหารที่เป็นผลมาจากการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระโมเลกุลต่ำที่ปกป้องเซลล์และโครงสร้างของพวกเขา
กับความเสียหายออกซิเดชัน ผลที่ถูกกล่าวหาในการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆไม่ได้เป็นเพียง
เนื่องจากผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระของแต่ละบุคคลเช่นโทโคฟีรอ, วิตามินซีหรือแคโรทีน แต่ยัง
อาจจะเป็นผลของสารต้านอนุมูลอิสระที่ยังไม่รู้จักหรือทำงานร่วมกันของ สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน
อยู่ในผักและผลไม้ การศึกษาเกี่ยวกับโมเลกุล (DNA, นิวคลีโอโปรตีน) freeradical-
ความเสียหายที่เกี่ยวข้อง showedthat อาหารที่อุดมไปด้วยเสิร์ฟพิเศษของผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วย
ขแคโรทีนวิตามินอีและวิตามินซีมีผลกระทบ จำกัด เฉพาะในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน
กระบวนการ จากการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้ที่พบน้อยลงและผัก
มีส่วนร่วมมากขึ้นเพื่อลดกระบวนการอนุมูลอิสระได้มากที่สุดเพราะพวกเขา
มีจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่วิตามินเช่นโพลีฟีนและ anthocyanins

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นาน เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ได้รับการพิจารณาที่สำคัญในการปกป้อง
มนุษย์กับจำนวนของโรค เช่น มะเร็ง เบาหวาน โรค Neurodegenerative
, และโรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง . ปัจจุบัน คิดว่ามันเป็นคุณสมบัติป้องกันเหล่านี้
อาหารที่เป็นผลมาจากการปรากฏตัวของโมเลกุลต่ำ สารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์และโครงสร้าง
ต่อความเสียหายออกซิเดชัน ซึ่งผลของการลดความเสี่ยงโรคต่างๆไม่เพียง
เนื่องจากผลของสารต้านอนุมูลอิสระของบุคคล เช่น ทั้งนี้ กรด แอส หรือ เบต้า - แคโรทีน แต่ยัง
อาจจะเป็นผลของสารต้านอนุมูลอิสระ สาร ไม่เป็นที่รู้จัก หรือผสมผสานหลายสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีอยู่ในผักและผลไม้ การศึกษาโมเลกุล ( DNA นิวคลีโอไทด์โปรตีน ) และที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายพบว่า ฟรี แรดิคอล
อาหารอุดมด้วยพิเศษเสิร์ฟของผักและผลไม้อุดมไปด้วย
- โทโคฟีรอลและกรดแอสคอร์บิก , มีเพียงผลในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชัน
จำกัดกระบวนการ จำนวนของการศึกษาที่ได้แสดง อย่างไรก็ตาม การบริโภคโดยทั่วไปน้อยกว่าผักและผลไม้
มีส่วนร่วมมากขึ้นเพื่อลดกระบวนการอนุมูลอิสระมากที่สุดเนื่องจากพวกเขา
มีจํานวนมากที่ไม่ใช่วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล และ แอนโทไซยานิน .