4. ConclusionIt was observed that f

4. Conclusion
It was observed that freezing protects beef meat against
the detrimental effect of pressure on colour, its original colour
being recovered after thawing. The present work proposes
a combination of conventional freezing and high
pressure–low temperature treatments allowing to produce
beef meat and salt-added beef meat of high hygienic quality
and stability under frozen storage. Additionally, as pressurised
beef meat recovers their original colours after thawing,
it could be commercialised refrigerated without
consumer rejection.
Further research should focus on determining the mechanism
of the reported protective effect. Also, additional
studies should be performed to evaluate the pressurised
beef meat stability under chilled storage, considering particularly the possible recuperation and growth of viable
microbial cells.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าการแช่แข็งช่วยปกป้องเนื้อกับ
ผลกระทบของความดันในสีสีเดิม
ถูกกู้คืนหลังจากละลาย งานวิจัยนำเสนอ
การรวมกันของการแช่แข็งแบบธรรมดาและสูง
การรักษาอุณหภูมิความดันต่ำที่ช่วยให้การผลิต
เนื้อสัตว์เนื้อวัวและเนื้อเกลือเสริมที่มีคุณภาพสูงที่ถูกสุขอนามัย
และความมั่นคงภายใต้การจัดเก็บแช่แข็ง นอกจากนี้ในฐานะที่มีแรงดัน
เนื้อกู้สีเดิมของพวกเขาหลังจากที่ละลาย
มันอาจจะในเชิงพาณิชย์ในตู้เย็นโดยไม่ต้อง
ปฏิเสธของผู้บริโภค.
นอกจากนี้การวิจัยควรมุ่งเน้นไปที่การกำหนดกลไก
ในการป้องกันผลกระทบรายงาน นอกจากนี้ยังเพิ่มเติม
การศึกษาควรจะดำเนินการในการประเมินแรงดัน
ความมั่นคงเนื้อภายใต้การจัดเก็บแช่เย็นพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการฟื้นตัวที่เป็นไปได้และการเติบโตของที่ทำงานได้
เซลล์จุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
พบว่าแข็งช่วยปกป้องเนื้อต่อผลของความดันต่อ

สีเดิมเป็นสี หาย หลังละลาย งานวิจัยนี้ได้เสนอการรวมกันของจุดเยือกแข็งปกติ

และความดันสูงและอุณหภูมิต่ำ การรักษาให้ผลิต
เนื้อสัตว์และเกลือเพิ่มเนื้อคุณภาพสูงสุด
และความมั่นคงภายใต้แช่เย็นนอกจากนี้ เครื่องบิน
เนื้อกู้คืนสีเดิมของพวกเขาหลังจากละลาย ,
มันอาจจะ commercialised ตู้เย็น

โดยไม่ปฏิเสธของผู้บริโภค การวิจัยต่อไปควรมุ่งเน้นในการกำหนดกลไก
ของรายงานป้องกันผลกระทบ นอกจากนี้ การศึกษาเพิ่มเติม
ควรดำเนินการประเมินเสถียรภาพภายใต้แรงดัน
เนื้อเย็นกระเป๋า ,พิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการฟื้นฟูเป็นไปได้และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้
เซลล์