Bok Tong Go>> Step 1:1/2 pound rice

Bok Tong Go

>> Step 1:
1/2 pound rice flour
1 cup water
Combine flour and water; cover with plastic wrap. Set aside at room temperature 3 days, until it smells slightly sour.
>> Step 2:
1 pound rice flour
1 cup cold water
1 cup sugar
2 cups hot water
Combine flour and cold water to form a claylike paste.
Dissolve sugar in hot water. Add paste to sugar water.

Stir fermented flour/water mixture from Step 1; add to Step 2 mixture. Mix well.

Remove 1/2 cup of this mixture and refrigerate (this becomes the starter for your next batch). Cover remaining mixture and set aside at room temperature 12 hours.

>> Step 3:
Vegetable oil to grease pan
1/2 teaspoon potassium carbonate and sodium bicarbonate solution
Prepare steamer: Bring water to a boil in a wok or large skillet. Place 12-inch steamer basket over wok. Grease 2 9-inch round cake pans (pie pans may be used, but this will give your rice cake a sloped side).
Add sodium bicarbonate to the fermented mixture. Pour mixture into pans. Place 1 pan into steamer for 30 minutes, then remove and steam second pan. Cool, remove from pans and slice.

Nutritional information unavailable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บกทองไป>> ขั้นตอนที่ 1:แป้งข้าวเจ้า 1/2 ปอนด์น้ำ 1 ถ้วยตวงแป้งและน้ำ ครอบคลุม ด้วยพลาสติกตัด ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน จนกว่ากลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย>> ขั้นตอนที่ 2:แป้งข้าวเจ้า 1 ปอนด์น้ำเย็น 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงเครื่องทำน้ำอุ่น 2 ถ้วยตวงรวมแป้งและน้ำเย็นเพื่อวาง claylikeละลายน้ำตาลในน้ำร้อน เพิ่มวางน้ำตาลน้ำผัดส่วนผสมน้ำหมักแป้งจากขั้นตอนที่ 1 เพิ่มส่วนผสม 2 ขั้นตอน น้ำพริกลาบเอา 1/2 ถ้วยของผสมนี้ และน้ำเย็น (นี้จะเริ่มต้นสำหรับชุดของคุณถัดไป) ครอบคลุมส่วนผสมที่เหลือ และตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 12 ชั่วโมง>> ขั้นตอนที่ 3:น้ำมันพืชไขมันปานโซลูชันโพแทสเซียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชาเตรียมนึ่ง: นำน้ำไปต้มในกระทะหรือ skillet ขนาดใหญ่ วางตะกร้านึ่ง 12 นิ้วเหนือกระทะ ไขมัน 2 กระทะเค้กกลม 9 นิ้ว (อาจใช้กระทะกลม แต่จะให้คุณเค้กข้าวด้าน sloped)โซเดียมไบคาร์บอเนตเพิ่มส่วนผสมที่หมัก เทส่วนผสมลงในกระทะ ปาน 1 ลงนึ่ง 30 นาที แล้วเอาและอบไอน้ำสองแพน เย็น เอาออกจากกระทะและชิ้นข้อมูลทางโภชนาการไม่พร้อมใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บอกตงไป

> > ขั้นที่ 1 :
1 / 2 ปอนด์ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยน้ำ

รวมแป้งและน้ำ ห่อด้วยพลาสติก ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน จนมันมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย .
> > ขั้นตอนที่ 2 :
1 ปอนด์ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย น้ำเย็น

1 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วยน้ำอุ่น

รวมแป้งและน้ำเย็นแบบวาง claylike .
ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาล

วางน้ำผัดแป้งผสมน้ำหมักจากขั้นตอนที่ 1 ; เพิ่มไปยังขั้นตอนที่ 2 ผสม ผสมดี

เอา 1 / 2 ถ้วยของส่วนผสมนี้และแช่เย็น ( นี้จะเริ่มต้นสำหรับชุดต่อไปของคุณ ) ปกที่เหลือผสม พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 12 ชั่วโมง

> > ขั้นตอนที่ 3 :

จาระบีกระทะน้ํามันพืช 1 / 2 ช้อนชาโซเดียมไบคาร์บอเนตโพแทสเซียมคาร์บอเนตและโซลูชั่น
เตรียมนึ่งนำน้ำไปต้มในกระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่ วางตะกร้านึ่งอาหาร 12 นิ้วกว่ากระทะ จาระบี 2 รอบเค้กกระทะ ( กระทะพายขนาด 9 นิ้ว อาจจะใช้ แต่นี้จะให้เค้กข้าวเป็นลาดด้านข้าง ) .
เพิ่มโซเดียมไบคาร์บอเนตเพื่อหมักผสม เทส่วนผสมลงในกระทะ สถานที่ 1 กระทะลงนึ่งประมาณ 30 นาทีแล้วเอาไอน้ำและสองกระทะ เย็นเอาออกจากกระทะและชิ้น

ข้อมูลโภชนาการที่ไม่ได้ใช้ซึ่ง