อโดโบ้ มาจากภาษาสเปน สื่อถึงการปรุง

อโดโบ้ มาจากภาษาสเปน สื่อถึงการปรุงรส หรือหมัก พลได้สัมผัสกับอโดโบ้ตอนไปทำงานที่ฟิลิปปินส์ อโดโบ้มีทั้งที่เป็นหมูและไก่ หลักๆ ก็คือสตูว์ที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูนั่นเอง อโดโบ้ไก่สามารถใช้ไก่ทั้งตัว หั่นเป็นชิ้นหลักๆ 8 ชิ้น แต่ในสูตรของพลทำให้สะดวกขึ้นโดยการใช้สะโพกไก่ทั้งหมด อโดโบ้เป็นสตูว์ที่นิยมรับประทานกับข้าว

ส่วนประกอบ

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่ 800 กรัม
ซีอิ้วขาว 250 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 250 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
หอมหัวใหญ่สับ 60 กรัม
กระเทียมบุบ 6-7 กลีบ
ใบกระวาน 4-5 ใบ
เม็ดพริกไทยขาว 5 กรัม
ขิง 25 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ พอร้อนดี ก็นำไก่ลงไปจี่ให้ด้านนอกสุกเล็กน้อย
2. เติมซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า หอมใหญ่สับ กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยขาว และขิงลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที จนไก่นุ่ม และน้ำลดลง
3. ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ก่อนยกออกจากความร้อน เสิร์ฟรับประทานกับข้าว

หมายเหตุ อโดโบ้สูตรต้นตำรับ จะไม่ใส่น้ำตาล แต่พลปรับรสให้เข้ากับรสบ้านเรา โดยตัดความเปรี้ยวให้กลมกล่อมขึ้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

News from the Spanish in Florida. Media General to the seasoning or marinade into contact with the live tracks to the Philippines The live tracks are available both pork and chicken stew that is mainly flavored with vinegar itself. Adonis Users can use chicken, whole chicken.8 pieces, but in the general formula made up by using chicken thigh all Adonis is a Boat stew to eat with rice
.


Ingredients 2 tablespoons oil 800 g chicken thigh


vinegar soy sauce 250 ml, 250 ml, 250 ml water


60 g onion, chopped 6-7 cloves garlic Crushed bay leaf 4
-. 5
a grain white pepper, ginger 5 grams, 25 grams

.1 teaspoon sugar 1


do. Put oil in a frying pan, heat the chicken well cooked on the outside to give a little Chi
2.Add soy sauce, vinegar, water, bay leaf, pepper, white onion, minced garlic and ginger to simmer for about 30 minutes until chicken is tender and water reduced
3. Season with the sugar slightly. Before lifting off from the heat. Served eating rice
.Note Scrub Original Formula boat. Do not add sugar. Adjust seasoning to taste with the troops home. Cut the curd with sugar to mellow a bit.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

By Jumbo from Spanish to the seasoning or paste, and experience by Bo when working at the Philippines. Once a jumbo with pork and chicken, mainly is a stew seasoned with vinegar. By Jumbo chicken can be used whole chicken.8 pieces, but in the formula of force to facilitate the chicken thigh. Once a popular Jumbo stew eat rice
.



2 tablespoons rice bran component chicken thigh 800 g

vinegar soy sauce 250 ml ml ml water 250 250

onion, chopped 60 g
pound garlic 6-7 petals
bay leaf 4-5 leaves 5 G

organic white pepper, ginger 25 G
.Teaspoon sugar 1


1 method. Put the rice bran oil into the frying pan hot enough, the chicken in Jinan to ด้านนอกสุก slightly
2.Add soy sauce, vinegar, water, chopped onion, garlic, bay leaf, white pepper and ginger down. Simmer for about 30 minutes until tender chicken and water down
3.? Cut a little flavor with sugar before lift off the heat, served with rice

.Note by Jumbo original formula will not put sugar, but admiral adjust flavor to taste our house. By cutting the sourness to mellow up with sugar and a little.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ado bo came from Spain language conveys seasoning or marinating. He has experience with ado bo went to work at the Philippines. Ado bo are both a pig and a chicken. Primarily, it is a stew seasoned with vinegar enough. Ado can be used for chicken chicken bo. 8 pieces, but in the course of the army make more comfortable using all chicken thigh. Ado bo is a popular stew served with rice,
.


Component, rice bran oil 2 tablespoons soy sauce 800 g chicken thigh


250 ml white vinegar 250 ml 250 ml water

60 g chopped onion 6 garlic cloves-7

stamping the krawan 4-5 the
5
g white grain Thai ginger, pepper 25 g
.1 tsp sugar how to make


1. Put the rice bran oil into the frying pan. Hot enough to roast chicken was good, cooked on the outside a little bit
2. White soy sauce. Vinegar Chop onion, garlic, water, pepper and Thai ginger krawan leaves white down to simmer for about 30 minutes, until the chicken is soft and water drops 3
. Taste with a little sugar before lifting off from eating rice with the serving hot

.Note ado bo authentic formula does not include sugar, but adjust the seasonings to your taste or our House by eliminating sour, klomklom with a little sugar.