ประวัติอาหารใต้                เป็น

ประวัติอาหารใต้

                เป็นภาคที่มีพื้นที่ติดชายฝั่งทะเลมากที่สุด   ลักษณะภูมิประเทศ   เป็นแหลมที่ยื่น  ลงไปในทะเลผู้คนที่อาศัยในดินแดนแถบนี้จึงนิยมทำการประมง เพราะมีทรัพยากรในท้องทะเลมากมาย เมื่ออาศัยอยู่ชายทะเล อาชีพเกี่ยวข้องกับทะเล    อาหารหลักในการดำรงชีวิตจึงเป็นอาหารทะเล อาหารส่วนใหญ่ของคนภาคใต้มักเกี่ยวข้องกับปลาและสิ่งอื่นๆจากท้องทะเลอาหารทะเลหรือปลาโดยธรรมชาติจะมีกลิ่นคาวจัด  อาหารภาคใต้จึงไม่พ้นเครื่องเทศ  โดยเฉพาะขมิ้นดูจะเป็นสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้เลย    เพราะช่วยในการดับกลิ่นคาวได้ดีนัก ฉะนั้นจะเห็นได้ว่าอาหารปักษ์ใต้จะมีสีออกเหลือง ๆ แทบทุกอย่าง  ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก ปลาทอด ไก่ทอด ก็มีขมิ้นกันทั้งสิ้น และมองในอีกด้านหนึ่งคงเป็นวัฒนธรรมการกินที่ผสมผสานกลมกลืนกันระหว่างชาวไทยพุทธและชาวไทยมุสลิมในภาคใต้

                  อาหารปักษ์ใต้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ  คือมีความเข้มข้นและเผ็ดร้อน  คนใต้นิยมปรุงอาหารรสเค็มนำ ตามด้วยรสเปรี้ยวไม่ทานอาหารรสหวาน  ความเผ็ดร้อนมาจากพริกขี้หนูสด  พริกขี้หนูแห้ง  และพริกไทยที่ใส่ในน้ำพริกแกงต่างๆ  รสเค็มได้มาจากกะปิและเกลือ  รสเปรี้ยวจากส้มแขก  ตะลิงปลิง  ระกำ  มะนาว  มะขามเปียก  มะขามสด  เป็นต้น เนื่องจากอาหารภาคใต้มีความเผ็ดจัดจ้านมาก  ดังนั้นจะเห็นได้ว่าคนใต้จะกินผักควบคู่กับการรับประทานข้าว  เพื่อลดความเผ็ดร้อนลง  ซึ่งคนภาคใต้จะเรียกผักต่างๆ  เหล่านี้ว่าผักเหนาะซึ่งจะคล้ายกับภาคกลาง  เช่น  มะเขือต่างๆ  แตงกวา ถั่วฝักยาว  ถั่วพู  เป็นต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

History of southern food. The sector is the most coastal. Geography is filed. Into the sea of people that lived in the territory of this popular fishing bar because there are so many resources in the sea. When you live on a career related to the sea. The primary food for life is the seafood. The majority of the people of southern cuisine is often associated with fish and other seafood or fish from the sea by a natural arrangement is fishy. Southern food so it becomes particularly spice turmeric seems to be something almost indispensable. Because they help you smell good. So will see what geographical area under the color out almost everything, whether lueang is Kaeng Tai PLA. Curry Curry fried fish, fried chicken, Orange, pepper, turmeric, and is the same on the other side is the combination of eating culture of harmony between people and the people of Thailand Buddhist Thailand Muslims in the South. Issue under the food tastes as unique is the intensity and spicy hot. People under popular tastes salty food brought by not eating sweet sour spicy hot demand comes from the paprika, fresh Chili, paprika and curry paste in Thailand, various seasonings, salt, shrimp paste and salt derived from sour tamarind, lime from Orange talingpling wet tamarind, fresh Wintergreen, etc., because the food in the South have a very fiery spice. Therefore, you will see that people are eating vegetables along with rice meal to minimize the spicy hot southern nights where people would call these vegetables that no vegetable, which is similar to the central region such as tomato, pepper, cucumber and string bean variety. Beans, etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food history under

.. ").").,.).). A sector with seaboard area most. The topography. As acute filed. "Into the sea, people who live in this region are the most popular fishing grounds There are many resources in the sea. When live seashore.Staple food in living is seafood.The food most of the south is often associated with fish and other sea seafood or fish naturally has fishy smell the world most southern food is not from Boeing, especially spices turmeric seems to be virtually indispensable Boeing Boeing, for help in check.To smell very well. So it can be seen that the Southern food is the color yellow.. almost everything. It is curry fish kidney sour curry with fried fish, fried chicken, with turmeric กันทั ้งสิ้น) and look on the other side is the culture of eating a harmonious blend between the Buddhist and Muslim in southern
.
. ").").,.). ".). Southern food. The taste is unique. The concentration and spicy. Southerners prefer to cook salty. Along with the sour don't eat sweet taste. Result from the fresh hot pepper. Dried chilies.Salty is derived from the paste and salt. Sour orange guests. Averrhoa bilimbi. Offence. "Lemon, tamarind. Fresh tamarind. Etc. because most southern food is very spicy. So it can be seen that the South will eat the vegetables along with eating rice.The South will call the vegetables. These vegetables with ease, which is similar to the central region. Such as Thai eggplants. Cucumbers, beans. Beans PU. Etc.